Quinoa: 7 hyvää syytä syömiseen ja herkullisia testattavia reseptejä

Kinoa (tai quinoa) on vilja, joka näkyy yhä enemmän terveellistä ruokavaliota arvostavien ihmisten keskuudessa.

All Clinikin (RJ) ravitsemusterapeutti Renata Faria Amorim selittää, että sen pääominaisuus on? Mikä eroaa muista viljoista? on oltava rikas proteiineilla, joilla on korkea biologinen arvo. "Se tarkoittaa, että se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita emme tuota kehossamme", hän sanoo.

Lisätietoja tästä superruoasta ja kerää syitä ja ideoita quinoan lisäämiseksi lautasellesi!

7 Quinoan edut

Renata huomauttaa, että quinoa on ruoka, jolla on korkea ravintoarvo. Katso alla olevat tärkeimmät terveyshyödyt:

1. Kuitujen lähde: Ravitsemusterapeutti selittää, että koska ravintoaine on kuitulähde, quinoa auttaa suoliston toiminnassa ja suosii myös painonpudotusta, koska se lisää kylläisyyttä.

Lue myös: 15 kaurahiutaleiden reseptit, jotka rauhoittavat sydäntäsi

2. Korkea proteiinipitoisuus: Renata kertoo, että quinoassa on paljon proteiinia, mikä auttaa saavuttamaan proteiinin saannin kasvisruokavalioissa ja on kiinnostava myös niille, jotka tarvitsevat paljon fyysistä toimintaa.

3. B-vitamiinien lähde: Ravitsemusterapeutti huomauttaa, että vilja, joka on B-vitamiinien lähde, myötävaikuttaa hermoston toimintaan.

4. Terveys-liittolainen: Kinoa on myös runsaasti mineraaleja (magnesium, kupari, sinkki, rauta), mikä osaltaan edistää yleistä terveyttä.

5. Gluteeniton: Kvinoaa käytetään laajalti vehnäjauhojen korvaamiseen gluteenittomissa resepteissä. Se on siis hyvä liittolainen keliakialle tai suvaitsemattomalle.

6. Matalan glykeemisen indeksin hiilihydraattilähde: Insuliinin piikkien välttämisen lisäksi kvinoa tuo kylläisyyttä ja auttaa sinua laihduttamaan.

Lue myös: 34 reseptiä quinoa-proteiinilla, monipuolisella proteiinipseudoerealisella

7. Monipuolinen: Sen lisäksi, että quinoa ei sisällä gluteenia, se on myös varsin monipuolinen. Sen maku on erittäin lempeä, käytännöllisesti neutraali, ja sen jälkeen se voidaan sisällyttää sekä suolaisiin että makeisiin resepteihin. Sitä voidaan käyttää juurien (kuten perunat, kassava jne.) Tai riisin sijasta; Se voi olla ainesosa myös salaateissa muun muassa.

Koska niin monia etuja, on syytä sisällyttää quinoa ruokavalioon!

Eri tapoja kuluttaa quinoa

Monilla ihmisillä on edelleen kysymyksiä quinoan ostamisesta ja kuluttamisesta. Katso alla olevat tärkeimmät ohjeet:

• Kinoa jyvinä: Renata selittää, että jyväkinoa tarvitsee ruoanlaittoa ja että se voidaan syödä kuumana tai kylmänä. On mahdollista keittää vedessä ja mausteta sen jälkeen esimerkiksi salaatin valmistamiseksi tai valmistamiseksi samalla tavalla kuin riisi ja siten kuumana valmisteen mukana. "Sitä voidaan käyttää keittoissa ja myös pohjana joillekin valmisteille, kuten kebabille ja paistettuille nyytteille", hän sanoo.
• Quinoa-hiutaleet: ei tarvitse ruoanlaittoa. "Niitä voidaan käyttää hedelmien mukana, lisätä jogurtteihin, mehuihin, ravisteisiin ja myös valmisteisiin, kuten suolaisiin piirakoihin", asiantuntija sanoo.
• Kinoajauho: Sen ei tarvitse myöskään ruoanlaittoa kuluttaa. Aivan kuten quinoahiutaleita, sitä voidaan syödä hedelmien, jogurttien ja ravisteiden kanssa. Voidaan käyttää leivän ja evästeiden valmistukseen proteiinipitoisuuden parantamiseksi ja glykeemisen indeksin laskemiseksi?, Ravitsemusterapeutti selittää.

Tutustuaksesi siihen, miten kvinoa sisällytetään parhaiten ruokavalioosi, tärkein ohje on kuulla ravitsemusterapeuttia. Ammattilainen ilmoittaa sopivat määrät ja myös parhaat tavat kuluttaa quinoa ottaen huomioon ruokavalion erityispiirteet.

Quinoa-reseptit terveellisempää, ravitsevaa ateriaa varten

Haluatko lisätä quinoa ruokaan ?! Inspiraatio herkullisilla resepteillä:

Lue myös: 15 maukasta ja käytännöllistä reseptiä sprinkle-evästeestä

1. Quinoa Hampurilainen: Sen lisäksi, että se on maukasta ja terveellistä, se on helppo valmistaa. Käytössäsi on vesi, suola, quinoa, keitetyt kahviherneet, mustapippuri, ruohosipuli, munat, riisijauho, vehnäjauho, punakaali, oliiviöljy, etikka, punasipuli, avokado, sitruuna, brioche-leipä. ja voi.

2. Quinoa-salaatti, grillattuja vihanneksia ja yrttiöljyä: helppo, herkullinen ja nopea salaatti. Se on valmistettu ilman lihaa, siinä on iloiset värit ja tietenkin paljon makua! Upea vinkki kevyelle ja terveelliselle viikonpäivän illalliselle.

3. Quinoa Kebab: Voit tehdä tämän uuden version klassisesta arabialaisesta keittiöstä myymällä vain vehnää keitetylle quinoalle.Tämä resepti on loistava valinta niille, joilla on gluteeni-intoleranssi ja / tai laihdutusruokavaliossa oleville.

4. Linssi ja quinoa-rulade: Sen lisäksi, että se on maukas, se on myös ravitseva ja proteiinirikas, ja sillä on silti hyvä rakenne. Tämä on kasvisruokaresepti, mutta miellyttää varmasti kaikkia? Se voidaan tehdä jopa erityistilaisuuksiin.

5. Quinoa-risotto funghi secchillä: Tämä risotto on terveellinen, maukas, erittäin helppo valmistaa ja sinun ei tarvitse seisoa liesillä sekoittaen koko ajan (kuten riisistä valmistettu risotto). Resepti palvelee kahta ihmistä hyvin ja on hyvä vaihtoehto illalliseksi!

Lue myös: 20 eniten kuitua sisältävää ruokaa ja miksi sinun pitäisi kuluttaa tätä ravintoa

6. Quinoa Tabbouleh: Tämä tabbouleh-versio erottuu siitä, että se ei sisällä gluteenia, koska quinoa korvaa vehnän. Se on erilainen salaattivaihtoehto, vegaani ja proteiini. Resepti palvelee hyvin noin neljä ihmistä, ja ihanteellinen on valmistaa, laittaa jääkaappiin (palvella kylmää) ja syödä samana päivänä.

7. Quinoa Crusty Tuna: Idea erilaiselle, terveelliselle ja herkulliselle aterialle. Kalan mukana suosittelemme tarjoamaan virkistävän salaatin, jossa on kaalia, porkkanaa, inkivääriä ja korianteria, maustettua suolalla, runsaalla sitruunalla ja oliiviöljyllä.

8. Kvinoaan ja vihanneksiin täytetyt kesäkurpitsa: Vegaaniresepti, ravitseva, herkullinen ja helppo valmistaa. Erinomainen illalliselle ja jos haluat, voit tarjota vain salaattia tai riisiä ja papuja.

9. Kreikkalainen quinoa: Ehdotus korvata perinteinen kreikkalainen riisi kevyemmin ja ravitsevammin. Tarvitset quinoa vain papuissa, vedessä, porkkanoissa, punaisissa paprikoissa, kesäkurpitsassa, rusinoissa, mantelirullassa, suolassa ja mustassa pippurissa.

10. Toiminnallinen porkkanamehu ananaksen ja quinoan kanssa: maukas, ravitseva ja helppo valmistaa mehu! Käytät vain porkkanaa (mieluiten orgaanista), ananaksia, vettä ja sekoitusta chiaa, quinoahiutaleita ja amaranttia.

Kvinoaa voidaan käyttää sekä suolaisissa että makeissa resepteissä. Mene vain keittiöön!

Vasta-aiheet ja varoitukset kulutuksesta

Renata selittää, että quinoan kulutukseen ei ole vasta-aiheita. "On huomionarvoista, että sen lämpöarvoa ei voida jättää huomiotta", varoittaa.

Toisin sanoen, koska se on ravitseva vaihtoehto, quinoaa ei pitäisi kuluttaa "tahdon mukaan", vaan tasapainoisessa ruokavaliossa.

Nyt tiedät, että quinoa ei ole vain hyvä valinta kasvissyöjille ja / tai gluteenille intoleranteille? Kun se nautitaan terveellisessä ruokavaliossa ja mieluiten ravitsemusterapeutin ohjauksessa, siitä on hyötyä koko terveydelle ja se voi jopa edistää painonpudotusta.

Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Huhtikuu 2024)