Kulinaarien ystäville mikään ei ole arvokkaampaa kuin heidän oma keittokirja, täynnä perinteisiä vaihtoehtoja, joitain perheen salaisuuksia ja heidän suosikki ruokia.
Isoäidit, keittiön innokkaat ja asiantuntevat hahmot, tunnetaan usein kulinaarisista taitoistaan, jotka valmistavat rakkautta ja rakkautta sisältäviä aterioita, piristäen niitä maistavia.
Vaikka nämä vaihtoehdot ovat yleisiä monissa perheissä, isovanhemmilla on aina tapa lisätä henkilökohtainen kosketus heihin joko käyttämällä salaisia ainesosia tai muuta tapaa valmistaa ne.
Entä nostalgiaistunto, joka on ihanteellinen herättää sensaatioita ja makuja, kuten vain syntynyt isoäiti-kokki voi tehdä? Katso sitten valikoima perinteisiä isoäiti-reseptejä, jotka haluat lisätä reseptikirjaasi:
1. Kotitekoinen leipä
Kuka ei ole koskaan auttanut isoäitiä heittämään herkullista kotitekoista leipää? Tässä helpoissa ja käytännöllisissä resepteissä tämä prosessi ei ole välttämätön, koska leivät muovataan käsin. 4 yksikön saannolla leivät voidaan silti jäädyttää ja sulattaa huoneenlämpötilassa ennen leipomista.
Lue myös: 8 asioita, joita isoäiti tekee, ja rakastamme
2. Juustoleipä
Entä oppimalla herkullisia reseptejä maan tunnetuimmalta isoäiti-kokista? Tämä resepti on peräisin Palmirinhan julkaisemasta kirjasta, samoin kuin televisio-ohjelmassa. Helppo valmistaa, se on ihanteellinen iltapäiväkahville tai vastaanottaa vierailulle, joka saapui ilman varoitusta.
3. Riisinostalo
Ihanteellinen valmistettavaksi jääneen riisin kanssa, vain vie ne perunamassan läpi taikinan muodostamiseksi ja ota sen valmistukseen muutama aineosa. Näitä ovat suolatut ja raastetut kaivosjuustot, muna, sipuli, pippuri ja mausteen mukaan viherihajuiset.
4. Kana piirakka
Maukas taikina ja runsaasti täytettä, tämä potin piirakka on taattu menestys. Taikinan perusta on voin ja munan kanssa sekoitetut jauhot sekä suola, hiiva ja jäävesi. Jo täyte täytetyksi ottaa silputtua kananrintaa, juustomassaa, jotta saadaan kermaisempaa lopputulosta, sekä oliiveja, tomaatteja, sipulia, palmua ja suolaa.
5. Granny Nuudelit
Kuten reseptin kirjoittaja itse paljastaa, maailmassa ei ole ruokaa, kuten isoäitimme, mutta voimme yrittää päästä hyvin lähelle heidän aterioidensa makua. Pastalle ei ole salaisuus, vain keitä se kiehuvassa vedessä. Lautasen erona on kanan tulppaanien ja kastikkeen valmistus, joka on valmistettu samassa astiassa, jossa liha valmistettiin, antaen lautaselle enemmän makua.
6. Perunagnocchi
Resepti oikealle? Nonna? Italialainen, vie muutamaa ainesosaa gnocchi-pastaan, mutta paljon rakkautta. Perunoista valmistettu sukkanauhana, munankeltuaisen, suolan ja jauhojen avulla, ruokalaji maistuu, kun siihen liittyy herkullinen tomaattikastike pepperonilla.
Lue myös: Kauneus vanhuudessa: Vinkkejä ja hoitovaihtoehtoja
7. Kevyt pannu liha
Lihapalan, tässä tapauksessa rumpun, keittoprosessin nopeuttamiseksi lisää se vain vähän oliiviöljyä rautaa olevaan pannuun kääntämällä sinetöidäksesi kaikki sivut. Tämän prosessin jälkeen lisää haluamasi mausteet sekä valkoviini ja soijakastike, antaen lihan kypsennä tässä seoksessa. Helppo ja maukas säästää!
8. Papukeitto
Ihanteellinen viileämpään päivään tai kun haluat muistaa lapsuuden hetkiä, tämä papukeitto on yksinkertainen ja ketterä valmistus. Pavun lisäksi, reseptin tähti, siinä on myös kuutioituna punaisia paprikaa, porkkanaa ja perunaa.
9. Sadekakku
Mikään ei ole parempi kuin iltapäiväkahvi, johon kuuluu sademuffineja, kahvia, teetä ja rakkaiden seuraa. Ja tämä resepti, useimmat isovanhemmat tietävät miten tehdä kuin kukaan muu. Jauhoilla, sokerilla, hiivalla, munalla ja maidolla valmistettu se muuttuu makeammaksi, kun sitä on ripoteltu kanelilla ja sokerilla.
10. Kermainen maissijauhokakku
Kuka rakastaa hyvää maissikakkua, ei voi unohtaa tätä herkullista reseptiä. Koska kakun keskellä on mieto maissimaku ja suussa sulavaa kermaisuutta, se on nopea ja kätevä valmistaa, ja sen paistaminen vie noin 10 minuuttia. Se on herkullista iltapäiväteetä varten.
11. Porkkanakakku
Perinteinen resepti, siitä tulee käytännöllinen vaihtoehto, kun lyödä halu syödä karkkia, koska siitä tulee silti herkullinen suklaasiirappi päällysteenä. Tämän reseptin onnistumisen salaisuus on käytettyjen porkkanoiden määrässä ja koosta, mistä seuraa maukas ja pehmeä taikina.
Lue myös: 14 isoäidin kauneus temppua, jotka edelleen toimivat
12. Kakku kieltää hullua
Käytännöllinen resepti, ihanteellinen miellyttäessä suklaassa työskenteleviä suklaata. Pehmeällä ja märällä taikinalla saat runsaan kerroksen suklaajäätä, joten kukaan ei vikaantu. Valmiina noin 30 minuutissa uunissa, se on vieläkin kauniimpi, kun sitä ripustetaan suklaasieniin.
13. Maitopudotus
Ilman paljon salaisuutta, tämä kaunis ja maukas vanukas valmistetaan kaksoiskattilassa ja ottaa reseptin aineosat, kuten munat, sokeri, jauhot, raastettu juusto ja maito. Jo sen siirappi on valmistettu yksinkertaisesta sokerin ja kuuman veden seoksesta, ja se tulisi saattaa tuleen, kunnes se saavuttaa paksu siirapin pisteen.
14. Pumpkin Candy
Yksi isovanhempien perinteisimmistä karkeista, kurpitsakarkki on terveellisempi vaihtoehto sille, kun haluat syödä karkkia. Kuutioiksi, se voidaan syödä pieninä annoksina tai liittää muihin jälkiruokia, kuten jäätelöä tai vain lusikallinen smetanaa.
15. Siirappi Kuva
Ei ole mikään salaisuus, että useimmat isovanhemmat rakastavat hyvää hilloa. Tämä tuoreilla viikunoilla valmistettu versio tuottaa demokraattisen makean, miellyttävän monipuolisen maun ja voidaan maistaa lusikalla. Sen valmistamiseksi kuoritut viikunat, puhdistettu sokeri, vesi, appelsiininkuoren kuori, neilikka ja ripaus suolaa.
16. Quindim
Vaikka tämä resepti vaatii valmistamisessa hieman enemmän työtä, koska keltuaiset on tarpeen seuloa niin, että karkeilla ei ole munalle ominaista tuoksua, se on klassinen jokaiselle lapsuuden syntymäpäiville. Valitse päivä, joka on inspiroitu kulinaarisista taitoistasi, ja nauti maukasta ja kotimaisesta makeasta.
Lue myös: 10 älykästä tapaa käyttää uudelleen leikkeet
17. ranskalainen paahtoleipä
Vaikka ne liittyvät lomakauteen, mikään ei estä niitä maistamasta, kun osut siihen. "Lepotilassa olevan" leivän uudelleenkäytöstä, joka todennäköisesti hylätään, tulee maukas jälkiruoka. Kirjailija opettaa myös kaksi valmistusmahdollisuutta: paistettua tai paistettua.
18. Unelma
Helppo löytää leipomoista, ja se on vielä maukkaampaa, jos se valmistetaan kotona. Tämä versio on täynnä dulce de leche -tuotetta, mutta siihen voi myös liittää jäätelöä tai jopa guajavaa. Sen paistettu versio varmistaa entistä enemmän mehukykyä ja viimeistely on sokeri, joka sirotellaan sitä tarjoileessa.
19. Odottava aviomies
Hyvin samanlainen kuin toinen hauska niminen karkki, järkyttynyt alusvaatteet. Odottava aviomies eroaa tästä muodoltaan ja tarjoilultaan, jossa se kylpetetään sokerisiirappiin ja ripotellaan raastetulla kookospähkinällä. Mahdollisuus valmistaa paistettuina tai paistettuina laajentaa vaihtoehtoja niille, jotka etsivät karkkia ilman ylimääräistä rasvaa.
20. Järkyttävät alusvaatteet
Tunnetaan myös nimellä crostole, ja se koostuu pohjimmiltaan pitkittäisestä taikinasta, joka on leikattu puoliksi, kierretty ja paistettu öljyssä. Lisää makua, se on silti? Empanada? sokerin ja kanelin seoksessa.
Calling All Cars: Crime v. Time / One Good Turn Deserves Another / Hang Me Please (Saattaa 2024)
- 1,230
