Harvat asiat elämässä ovat yhtä nautinnollisia kuin keski-iltapäivän tauon ottaminen ja kupillisen kahvin nauttiminen kahvilla! Vielä parempi, jos se on kakku, jolla on kasvot ja haju lapsuudesta, eikö niin ?!
Ja juuri tämä herkullinen, lapsuudenomainen tunne antaa perinteisen maniokkikakun useimmille ihmisille. Vai olisiko se maniokkikakku? Tai silti kassavaa?
Riippumatta! Koska kassavalla on itse asiassa eri nimet Brasilian eri osissa. Esimerkiksi Pernambucossa ihmiset puhuvat macaxeiraa; Bahiassa nimi on wahoo; ja São Paulossa se on kassavaa.
Mutta on virhe ajatella, että maniokkikakku (tai maniokki tai kassava) on aina sama asia! Vaikka on olemassa joitain hyvin perinteisiä (onnistuneita) reseptejä, jotkut ihmiset haluavat tehdä innovaatioita ja antaa sille erityisen tunnelman. kakkuun esimerkiksi lisäämällä maitotiivistettä, guaavaa, juustoa?
Inspiraatio alla olevista resepteistä ja tee suosikki maniokkikakunsa, antaen itsellesi herkullisen muistamisen lapsuudesta!
Lue myös: 10 nopeaa ja terveellistä päivittäistä välipalaideaa
1. Mané-kuorittu kakku: makea, joka on aina mukana Minas Geraisin ja Goiásin kesäjuhlissa. Utelias nimi kunnioittaa kuvitteellista viljelijää, kuka? taikauskoon tai puhtaaseen ekshibitionismiin? korjattu alasti maniokki!
2. Yksinkertainen maniokkikakku: helppo resepti erittäin maukasta kakkua. Tarvitset vain wahoo, munat, kookosmaito, sokeri, voi ja hienonnettu kuiva kookos. Upea valinta iltapäiväkahviin!
3. Wahoo-kakku tiivistetyllä maidolla: suussa sulavaa! Ja yksityiskohta on se, että sen kuluttaminen seuraavana päivänä on vielä parempi, koska kakun päällä on rapea kartio ja sisäpuolella pehmeä. Hyvä vinkki kun vastaanotat kävijöitä.
4. Juustokassavakakku: Tämän herkullisen kakun valmistamiseksi tarvitset vain voita, munia, tuoretta kookospähkinää, tiivistettyä maitoa, Parmesan-juustoa, raastettua kassavaa, vehnäjauhoja, leivinjauhetta, suolaa, kookosmaitoa ja sokeria.
5. Kassavakakku kookospähkinällä: Kakku, joka on helppo valmistaa, mutta herkullinen ja sopii hyvin kahvin kanssa aamiaiseksi tai jopa aamiaiseksi. Vaihtoehto sille, kun vierailet kotona ja haluat palvella jotain mitä nautit, mutta myös jättää tunteja keittiöön.
Lue myös: 24 hyvin erilaista ja erittäin maukasta ananaskakkureseptiä
6. Kassavakakku kookospähkinällä ja juustolla: märkä ja maukas. Yhdistelmä, jossa ei ole virhettä! Tarvitset vain munat, voi, wahoo, kookosmaito, sokeri, raastettu kookospähkinä, parmesan, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
7. Kassavakakku kookospähkinän ja guajavan kanssa: pieni muunnos tämän kuuluisan evästeen reseptissä. Hyvä valinta niille, jotka rakastavat erittäin makeita makuja! Reseptin kirjoittajan kärki on käyttää kookoshedelmiä (natura) pakkauksessa olevan raastetun kookospähkinän sijasta, jotta kakku muuttuisi vielä herkullisemmaksi.
8. Kermainen kassavakakku kookospähkinällä: Upea ja erittäin brasilialainen kakku. Sen kookospähkinän antama rapea rakenne ja kassavasta peräisin oleva silkkinen. Siirappia valmistetaan vain kidesokerilla, vasta raastetulla kookospähkinällä ja vedellä.
9. Kermainen kassavaattikakku kookospähkinällä ja tiivistemaidolla: Jotta tämä kakku, joka on makea ja märkä aivan oikein, tarvitset maitoa, munia, sokeria, vehnäjauhoja, tiivistettyä maitoa, silputtua kookospähkinää ja tietenkin kassavaa. Resepti menestykseen!
10. Banana Cassava Cake: tapa muuttaa (lisätä) kuuluisaa Wahoo-kakkua! Kassavan ja banaanien lisäksi käytät munia, sokeria, raastettua kookospähkinää, maitoa, voita, suolaa ja leivinjauhetta.
Lue myös: 4 kotitekoista hiivareseptiä ja miten sitä voidaan käyttää leivissä ja kakkuissa
11. Kevyt maniokkikakku: Kuka sanoo, että et voi syödä maniokkikakkua kiertämättä ruokavaliota? Tämä versio on valmistettu keitetyllä kassavalla, munilla, demerarasokerilla, ghee-voilla, kevyellä kookosmaitolla ja tuoreella tai kuivatulla silputulla kookospähkinällä, johon ei ole lisätty sokeria.
12. Blender Cassava Cake: Käytännöllinen, yleinen kakku, joka on ihanteellinen valmistukseen esimerkiksi kiireessä tai päivälle, jolloin vierailu saapuu tai lasten on tuotava cupcake kouluun.
13. Gluteeniton Wahoo-kakku: herkullinen kakku, joka näyttää erittäin märältä. Mikä parasta, se ei jauhaa, joten se on gluteeniton kakku. Tarvitset vain kassavaa, kidesokeria, öljyä, munia, raastettua juustoa, maitoa ja hiivaa.
14. Laktoositon ja gluteeniton kermainen Wahoo-kakku: Resepti on yksinkertainen, tuottaa keskipitkän kakun ja käytät vain keitettyä wahooa, kookosmaitoa, demerarasokeria, riisijauhoja, pellavansiemenjauhoja, kookosöljyä, munaa, hiiva ja raastettu kookospähkinä.
15.Maniokkikakku kookos- ja sokeriruoko-gluteenittomalla melassilla: pysyy märkä, mutta kevyt ottaen huomioon gluteenin puuttumisen. Tämä on muuten erinomainen valinta keliakille (joilla ei ole gluteeni-intoleranssia). Kaikkein rohkeimmille kannattaa laittaa hiukan jauhettua kanelia tai muuta maustetta.
Lue myös: Yksinkertainen kakku: 20 helppoa ja maukasta kotitekoista reseptiä
16. Pubakakku: puba on maniokkitaikina, jonka jo löydät myytäväksi joiltakin supermarketeista. Tässä reseptissä käytät sen lisäksi kookosmaitoa, voita, munia, sokeria, hiivaa ja raastettua kookospähkinää.
17. Happamaton pubakakku: Toinen reseptivaihtoehto niille, joille on helppo löytää puba-taikina. Reseptissä ei käytetä hiivaa ja saadaan suuri kakku, jossa on noin 40 kappaletta, puhumattakaan siitä, että sen valmistus on melko helppoa.
Maniokkikakku on takuu menestykselle, sillä se on ihanteellinen palvella vierailijoita tai jopa syödä perheen kanssa iltapäiväkahvin kera. Helppo valmistaa ja maukas, se on sellainen resepti, joka jatkaa sukupolvelta toiselle!
Lapsuuden peli muistoja (Keltaisen Pilven Puhekupla 17.3.2018) (Saattaa 2024)
- 1,230
