Viinirypäleet ovat osa useimpien ihmisten valikkoa. Makea ja maukas, ne voidaan syödä esimerkiksi aamiaisena tai aterioiden jälkeen terveellisenä jälkiruokavaihtoehtona.
Vaikka hedelmä on hyvin tunnettu hedelmä, harvat ihmiset tietävät sen edut ja myös eron viinirypäleiden välillä.
Alla ravitsemusterapeutti Sabrina Lopes mainitsee tärkeimmät tiedot hedelmistä.
hyötyjä
Sabrina huomauttaa, että rypäle on toimiva ruoan ja hiilihydraattien lähde, tärkeä kehon energiansaannille ja sisältää C-, B-vitamiineja, rautaa, kalsiumia ja kaliumia. "Rypäleillä on antioksidanttivaikutus, ne taistelevat vapaita radikaaleja vastaan ja ovat syövän vastaisia", hän sanoo.
Ravitsemusterapeutti lisää, että joidenkin viinirypäleiden iholla on resveratrolia, sydänsuojaa, joka auttaa hallitsemaan kolesterolia, vähentämään verihyytymiä ja estämään tromboosia.
Erityyppiset rypäleet ja niiden erityispiirteet.
Ravitsemusterapeutti Sabrina huomauttaa, että tummilla rypäleillä on antioksidanttivaikutus. Alla hän puhuu erityypeistä:
- Kansallinen rypäle: erinomainen hyytelöiden ja mehujen tuotantoon. Se kärsii hauraudesta kuljetuksen ja varastoinnin kannalta.
- Cabernet Sauvignon: Se on yksi jaloista rypäleistä, ja se toimii perustana Ranskan Bordeaux-alueen kuuluisille punaviineille. Se on korkealaatuinen juoma, jonka tuoksu ja kimppu kehittyvät ikääntyessä.
- Italia: Sen maukasta massaa ei yleensä käytetä viininvalmistukseen, mutta se on tyyppi, jota arvostetaan paljon tuoreina hedelmänä. Sillä on ruusuinen versio, jota kutsutaan Brasiliassa rubiiniviinirypäleeksi.
- Merlot: Yhdessä cabernetin, pinot noirin ja syrahin kanssa sitä pidetään yhtenä neljästä punaviinien pyydetyimmästä tyypistä.
Jo vaaleanpunaisissa rypäleissä, edelleen ravitsemusterapeutti Sabrinan mukaan, on kuorittu resveratrolia. Ne ovat:
- Vaaleanpunainen Niagara: pehmeä ja makea massa hedelmä on kulunein rypäleen tyyppi maassa.
- Thompson Sen suuri vetovoima on se, ettei siemeniä ole, mikä tekee siitä Yhdysvaltojen suosituimman rypäleen. Se tuottaa myös rusinoita.
- chardonnay: Tämä valikoima pieniä kimppuja on perinteisin valkoviinintuotannossa maailmassa.
- Valkoinen Muscat: Brasiliassa sitä käytetään ruokaan ja valkoviinien tuotantoon.
Riittävä kulutus
Hedelmää ajatellessaan monet ihmiset uskovat voivansa kuluttaa heitä kohtuuttomasti, koska ne ovat terveellisiä ruokia. Tämä ei kuitenkaan ole totta.
Sabrina Lopes selittää, että rypäleitä voidaan kuluttaa päivittäin, mutta niiden tulisi olla enintään 10 yksikköä tai 200 ml lasillista hedelmämehua.
Tämä määrä on riittävä siitä ravitsemuksellisten hyötyjen saamiseksi. Rypäle on yksi hedelmistä, jonka fruktoosipitoisuus on korkea, hedelmien sokeri, joten se on kalorinen ja sen kulutusta tulisi hallita?
Rusinan edut
Sabrina Lopes huomauttaa, että rusinat ovat prebioottisten oligofruktosakkaridien lähde, runsaasti flavonoideja ja fenolihappoja, liukoisia kuituja ja booria. Fenoliyhdisteet estävät kroonisia rappeuttavia sairauksia ja ikääntymistä. Kuivattuissa hedelmissä, kuten rusinoissa, näiden yhdisteiden arvot annosta kohti ovat korkeammat kuin hedelmien "naturassa", koska nämä aineet ovat keskittyneet kuivumisprosessiin ", hän selittää.
Ravitsemusterapeutti lisää myös, että rusinoissa on enemmän rautaa ja B-vitamiinikomplekseja kuin tuoreissa rypäleissä, mutta A- ja C-vitamiinimäärät ovat pienemmät.
Rusinat estävät paksusuolen syöpää, koska niissä on paljon kuitua ja niissä on prebioottisia oligofruktosakkarideja. Ne estävät myös kuitu- ja fenoliyhdisteiden aiheuttamia sydän- ja verisuonitauteja, jotka vähentävät kolesterolin imeytymistä. Ja rusinoissa oleva boori auttaa luun terveyttä ?, Sabrina sanoo.
Rusinan kulutus
Kaikista tarjoamistaan eduista huolimatta rusinoiden kulutuksen tulisi olla korkeintaan yksi ruokalusikallinen päivässä. Niitä voidaan syödä välipalaina pääruoka-aikojen välillä, ne voidaan yhdistää myös vähärasvaiseen tai kevyeen jogurttiin, joka on proteiinin lähde. Pystyykö tämä yhdistys estämään glykeemisten indeksien piikit ja liiallisen nälän? ”, Sabrina Lopes sanoo.
Ravitsemusterapeutti lisää, että annos ruokalusikallista rusinoita tarjoaa 45 kaloria.
Joten sinulla on hyvä syy sisällyttää hedelmät? ja rusinoita ruokavaliossasi! Mutta muista aina, että niitä tulisi kuluttaa maltillisesti.
Rypäle (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
