Tiesitkö, että niitä on ravinteet, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle kuoressa ja ruuan osissa, jotka yleensä heittää pois? Tämä asenne voi vahingoittaa huomattavasti terveyttäsi. Loppujen lopuksi se, että jätteesi voi tuoda kehollesi enemmän elämänlaatua.
Kaikista roskakoriin hylätyistä elintarvikkeista suurin osa on hedelmiä ja vihanneksia. Ensisijainen sääntö heikentääkseen heitä on valita ostamaan tuoreimmat ruokia, joita voidaan käyttää uudelleen monin eri tavoin, mikä tuo mukanaan lukuisia terveyshyötyjä.
Ravitsemusteknikko Regiana Simão kommentoi, että monet hylätyt ruokia sisältävät runsaasti erilaisia vitamiineja. ? Kuori, jonka useimmat ihmiset hylkäävät, sisältää ravinteita, jotka ovat ihanteellisia ihmiskeholle. Joten paras ratkaisu on keittää vihannekset heidän kanssaan ja poistaa ne sitten ?, hän sanoo.
Mieluummin ostaa kauden hedelmät. Kun teet valintasi, varmista, että niiden ympärillä ei ole mustelmia tai kolhuja. Kummankin kuoren avulla voit tehdä mehuja tai jopa kotitekoisia hilloja. Siksi, että kulutat massassa olevia vitamiineja, käytät myös kuoren komponentteja. Tätä varten hyvä vaihtoehto on omenat, ananakset, päärynät, guajava, rypäle ja tähtihedelmät.
Vältä jäätymistä
Jäädyttämällä palkokasveja ja vihanneksia on yleistä menettää joitain ravintoaineita. Siksi mieluummin kuluta näitä höyrytettyjä tai jopa grillattuja ruokia, joissa on vähän oliiviöljyä.
Muista, että puhdistaminen juoksevalla vedellä, sormen huolellinen ajaminen lehtineen on välttämätöntä lemmikkien ja lian poistamiseksi ruuasta.
Nauti kuoret
Papaya-, kurpitsa- ja guajavakuoret sisältävät karotenoideja. Rikkaat A-vitamiinilla ne ovat vastuussa ihosyövän ja keuhkosyövän estämisestä, ja ovat myös voimakas antioksidantti.
Ruoasta riippuen, sinulla on mahdollisuus valmistaa makeisia, mehuja, vitamiineja, kakkuja, hyytelöitä ja jopa pastoja. Tärkeä asia on kuitenkin tietää, kuinka varastoida oikein, jotta näissä elintarvikkeissa olevat ravintoaineet eivät mene hukkaksi tai eliminoidu valmistuksen yhteydessä.
Regina huomauttaa myös, että talon ravintoarvot voivat olla paljon korkeammat kuin massan sisältämät. Annan aina esimerkin meloninkuoresta. Tämän hedelmän massassa on 5,67 mg fosforia. Kuoressa tämä määrä menee 20 mg: aan, sanoo.
Varo ruoanlaitossa
Ravitsemusasiantuntijat väittävät, että kun ruoka altistuu suurelle kuumuudelle, se voi menettää siinä olevat ravintoaineet. Kun keitetään avoimella pannulla, 40–60% ravintoaineista poistuu. Tämä määrä laskee jo höyryssä 10%: sta 30%: iin. Tässä on joitain varmoja vinkkejä leivontaan:
1? Perunan ja porkkanan kuoriaminen on melko yleistä ennen keittämistä. Mutta tämä asenne eliminoi näiden elintarvikkeiden ravintoaineet, koska kuori toimii suojana pitäen sisäiset komponentit. Siksi keitä kukin niistä kuorilla ja poista jäähtyessään varovasti terävällä veitsellä.
2? Vältä panemasta liikaa vettä astiaan ruoanlaiton aikana. Jos et voi käyttää höyryä keittämiseen, mikroaaltouuni voi olla paras ratkaisu.
3? Mieluummin leikkaa vihannekset suuremmiksi paloiksi, koska pienet moninkertaistavat ravinteiden menetykset. Reginan mukaan jos ruoka on liian pieni, joutuessaan kosketuksiin veden kanssa ne menettävät nämä hyödylliset komponentit kehossa.
4 Käytä uudelleen keitetyt vihannekset vettä keiton valmistukseen, koska ne sisältävät ruuan vitamiineja.
Regina sanoo, että näiden asenteiden omaksuminen voi parantaa elämänlaatua ja välttää tarpeetonta tuhlausta. "Tietoisuus näistä yksityiskohdista voi täyttää kehosi tarvitsemat ravintoaineiden tarpeet yhdessä ruoassa", hän sanoo.
Valjastus ja ajo (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
