Huolimatta epävarmasta alkuperästään, churrosten synty johtui Iberian kansoista, joista tuli hyvin suosittuja Latinalaisen Amerikan maissa siirtokuntien vuoksi.
Tämä jauho- ja vesipohjaisella pohjalla valmistettu makea on perinteisesti lieriömäinen, usein tähtitaivainen ja makeistettu sokerilla ja kanelilla. Koska pasta on paistettu kasvisöljyssä, se saa myös rapean kartion ulkopuolelta, mutta pitää sen pehmeyden sisällä.
Vaikka Brasiliassa sen suosituin muoto on täynnä dulce de lecheä, muissa Latinalaisissa maissa churrosia ei täytetä, ja niihin voi liittää pastaa tai nauttia yksin.
Erittäin yleinen festivaaleilla ja messuilla, churros tuovat lapsuuden nostalgian ja täytteet voivat vaihdella, tuoden prikaatin, valkoisen brigadeiron ja kaiken muun, mitä luovuus sallii. Tässä on valikoima maukkaita herkullisia churros-reseptejä:
1. Perinteinen churros
Taikinan valmistamiseksi on tarpeen tuoda voita, suolaa ja vettä tuleen. Kun seos kiehuu, lisää vain jauhot ja sekoita jatkuvasti varmistaaksesi, että taikina on sileä ilman kerääntymiä. Paistamiseksi se on muovattava leivonnaisholkin ja tähdellä varustetun nokan avulla. Paistamisen jälkeen valmista ripottamalla sokeri ja kaneli karkeille. Katso koko resepti.
Lue myös: 79 prikaatin reseptiä, jotka johtavat sinua kadotukseen
2. Kotitekoinen Churros
Yhdellä ainesosalla kuin edellinen resepti, munilla, oli mahdollista lisätä taikinan muokattavuutta, mikä helpotti sitä mallintamishetkellä. Kun se on kypsennetty pannulla, taikina sekoitetaan munan kanssa sekoittimessa, jotta lopputulos olisi tasainen. Siirry yksityiskohtaisesti valmistelutilaan.
3. Yksinkertainen ja helppo Churros
Yksinkertainen ja helppo valmistaa, tämä versio vie vettä, suolaa, sokeria ja jauhoja. Voi korvataan öljyllä, mutta se myös takaa täydellisen tuloksen. Paistaminen ei vie paljon aikaa, on suositeltavaa laittaa vain kolme yksikköä kerrallaan, jotta churrosta ei liota öljyssä. Kysy tästä versiosta tästä linkistä.
4. Jäätelö churros-kulho
Innovatiivinen tapa maistaa karkkia. Täällä se on korin muotoinen, täynnä dulce de lecheä ja saa silti kolme jäätelökuulaa mukanaan unohtamatta karamellin ja suklaan jäätämistä. Jälkiruoka, jonka jokainen karkkien ystävä hyväksyy ja ilahduttaa! Katso valmisteen yksityiskohdat.
5. Churros de Oreo
Tämän kuuluisan keksin avulla luodaan vastustamaton churros, kirjoittaja aloittaa erottamalla evästeet ja täyteaineet, koska ensimmäinen toimii taikinan pohjana ja toinen johtaa herkullisen kerman mukana. Eväste murskataan ja sekoitetaan voin, sokerin ja veden kanssa; kun taas täyteaineita tarvitsee vain mikroaaltouunissa sulattaa ja muodostaa kerma. Opi valmistamaan tämä clink-ilo by clink.
6. Minirapea suklaakurros dulce de lechen kanssa
Tässä versiossa karkki pitää perinteisen seuralaisensa, dulce de lechen, mutta saa taikinaan uuden maun, joka käyttää kaakaota ja antaa maun suklaata. Mini-versiosta on tullut loistava valinta aperitiiviksi tai tappaa tuo makea syömishalu.
Lue myös: 10 alfajor-reseptiä, jotka tehdään yhdellä kädellä selässä ja syövät rukoilemalla
7. Maisjauhojen ja jauhojen mini-churros
Toinen miniatyyriversio, tämä resepti korvaa vehnäjauhot maissijauhoilla, mikä varmistaa rapean ja maukkaan taikinan. Keitettyä jauhojauhetta käytetään myös pastassa ja se auttaa sitoutumaan. Jo kanelitanko antaa astiaan vastustamattoman aromin. Katso koko resepti täältä.
8. Gluteeniton ja laktoositon Churros
Ihanteellinen valinta keliakia- ja laktoosi-intoleransseille. Tässä reseptiversiossa käytetään kasviskermaa korvaavaa voita ja sekoitusta gluteenittomia jauhoja, ksantaanikumia ja mantelijauhoja perinteisen vehnäjauhon sijasta. Tässä tapauksessa lisätään kaksi munaa pehmeyden ja vanilja-olemuksen antamiseksi, jotta maku muuttuisi erityisemmäksi. Katso kaikki reseptin yksityiskohdat.
9. Maitotuotteiden banaani Churros
Tämä taikina vie voita, vettä, suolaa, kidesokeria ja vehnäjauhoja. Kun taikina on muodostanut "pallo", laita se kulhoon lisäämällä muna ja sekoita hyvin. Ja sitten, leikkaa kypsä banaani vain kahteen osaan ja kääri se taikinaan. Perinteiset urat tulisi olla veistetty veitsen avulla ennen paistamista. Tarjoa lopuksi heille dulce de leche. Lisätietoja tästä version valmistelusta.
10. Churros, joka on paistettu dulce de lecellä
Karkkia terveellisempi versio, koska paistetun sijaan churot saatetaan leipomaan noin 20 minuutin ajan esilämmitettyyn uuniin, jonka lämpötila on 200 °.Lisäksi puhdistettu sokeri korvataan sen orgaanisella versiolla, joka tunnetaan myös nimellä demerara, tai ruskeana sokerina. Katso koko reseptivideo.
11. Kuuma suklaapaahdettu churros
Tässä korvataan perinteinen dulce de leche -täyttö kuumalla suklaalla, joka on valmistettu maidosta, maissitärkkelyksestä, sokerista, maitotiivisteestä ja suklaajauheesta. Churros-pasta sisältää myös vähän ainesosia, mukaan lukien vehnäjauhot, munat, vesi, voi ja sokeri. Opi se!
Lue myös: 20 petit gateau-reseptiä sulattamiseksi
12. Dona Florinda'n Churros
Käyttämällä taikinan valmistamiseen samaa mittaa vettä ja vehnäjauhoja, tämä resepti sisältää edelleen suolattoman voin, sokerin ja suolan. Churros tulisi mallintaa leivonnaislaukulla pitanga-tyyppisellä suuttimella ja paistaa kuumassa öljyssä. Lopuksi sokeri ja kaneli ripottelemaan ja dulce de lecheä ja rakeistettu suklaa mukana. Tutustu videon esittelyyn.
13. Churros pistaasi brigadeirolla
Antamalla luovuudelle virtausajan korvata dulce de leche churrossa täydennyksenä, tämä resepti valitsi pistaasi brigadeiron ja lisäsi makeisiin erottuvan maun. Se tulisi valmistaa vain kolmesta ainesosasta: maitotiiviste, jauhetut pistaasipähkinät ja voi. Katso kuinka valmistaa tämä eri versio.
Vaikka sen alkuperä on edelleen mysteeri, sen suosio on enemmän kuin todistettu. Voidaan maistaa paistettuina tai paistettuina versioina, ja se tarjoaa laajan valikoiman lisäruokia, jotka menevät huomattavasti perinteisen dulce de leche -sivuston ulkopuolelle. Valitse vain suosikkiehdotuksesi ja maista tämä maukas karkki.
Ice Cream Recipes HOW TO COOK THAT Ann Reardon starburst chocolate (Saattaa 2024)
- 1,230
