Kun kyse on ruokavaliosta ja erityisesti painonpudotuksesta, suurin osa ihmisistä on hiukan varovaisia kuluttaessaan hiilihydraatteja. Tämäntyyppinen ruoka on kuitenkin vastuussa energian antamisesta, joten niitä ei pitäisi poistaa ruokavaliosta (paitsi jos tämä on ravitsemusterapeutin tai ravitsemusasiantuntijan opas).
Mutta kärki niille, jotka välittävät terveydestä ja kunnosta, on sijoittaa "hyviin hiilihydraatteihin". Ja heidän joukossaan mikään ei erotu muusta kuin bataatti!
Erittäin kuuluisa urheilijoiden keskuudessa, mitä harvat tietävät, että tämä peruna ei sovellu vain liikuntaharrastajille, vaan kaikille, koska se voi tarjota lukuisia terveyshyötyjä? jotka ylittävät kunnon.
Alla näet, mitä hyötyjä bataatit voivat tarjota, kuinka ne voivat olla hyödyllisiä painonpudotusprosessissa ja miten niitä voidaan / pitäisi käyttää.
Makea peruna X Englanti peruna
Yksi yleisimmistä kysymyksistä ihmisten keskuudessa on: Mikä on ero bataatin ja normaalin perunan välillä? (Englanti)? Miksi bataattia suositellaan enemmän?
Lue myös: Saako loppujen lopuksi hiilihydraatit öisin rasvaa?
Talitta Maciel, Ruokakorjaustilasta, selittää, että bataatin kaloriarvo on korkeampi kuin "tavallisen" perunan, mutta se auttaa kuitenkin painonlaskussa. "Tämä johtuu siitä, että se lisää kylläisyyden tunnetta ja tarjoaa energiaa tasapainoisesti nostamatta verensokeriarvoja", hän sanoo.
Ravitsemusterapeutti lisää, bataateissa on enemmän kuitua, enemmän kaliumia ja enemmän kalsiumia kuin englantilaisissa perunoissa.
"Tämän mukulaominaisuudet auttavat myös hallitsemaan huonoa kolesterolia (LDL) ja diabetesta sekä auttavat suoliston oikeassa toiminnassa", Talitta sanoo.
Toinen suuri ero bataatin ja? Yleisen? Se on hiilihydraattityyppi, jota kutsutaan resistentiksi tärkkelykseksi, kuten Talitta selittää. Toisin kuin normaalit hiilihydraatit, tämä tärkkelys ei ime elimistöön nopeasti. Ohutsuolessa olevat entsyymit eivät pysty sulamaan sitä, ja se houkuttelee rasva- ja sokerimolekyylejä, joten nämä molekyylit sulavat hitaammin?
5 Maunaperunan sisällyttämisen ruokavalioon edut
Pohjaviiva: Ei ole hyviä syitä sisällyttää bataatteja ruokavalioon. Alla voit tarkistaa tärkeimmät:
Lue myös: Viikkovalikko: Kuinka suunnitella viikkosi ateriasi
1. Diabeteskontrolli
Bataattien syöminen Talitan mukaan auttaa hallitsemaan diabetesta, koska sillä on alhainen glykeeminen indeksi.
2. Painonpudotus
Talitta huomauttaa, että bataatit auttavat painonpudotuksessa, koska se vähentää ruokahalua ja sisältää runsaasti kuitua. "Oikeassa määrin se voi olla liittolainen painonpudotuksessa, koska se on matala glykeeminen indeksi hiilihydraatti." Tämä tarkoittaa, että se sulataan hitaammin ja antaa siten enemmän kylläisyyttä auttaen painon hallinnassa. Lisäksi, vapauttamalla glukoosia vähitellen, se estää sen varastoitumisen kehon rasvaiseksi, hän sanoo.
3. Energia fyysisen toiminnan harjoittajille
Talitta selittää, että bataatit ovat loistava valinta liikunnan harjoittajille. "Tarjoaa paljon energiaa aiheuttamatta verensokerin piikkejä, lisää liikuntaa harjoituksen aikana, auttaa rasvanpoltossa ja lihasmassan saamisessa", painottaa.
4. Immuunijärjestelmän lisääminen
Talitta huomauttaa, että bataatti vahvistaa myös immuunijärjestelmää, koska siinä on runsaasti A-vitamiinia.
5. Monipuolisuus
Sen lisäksi, että bataatti on herkullinen ja miellyttävä useimmille ihmisille, se tuottaa hyviä terveellisiä ruokia (sekä suolaisia että makeita).
Lue myös: 14 Ravintotietoa jokaisen on tiedettävä
On kuitenkin huomionarvoista, että se tulisi aina tehdä keitetyt. Ei paista bataattia, koska öljy jättää vaihtoehdon jo epäterveelliseksi.
Kuinka paljon bataattia sallitaan? kuluttaa päivässä?
Vaikka bataattia onkin terveellistä, bataattia ei tietenkään pitäisi syödä liikaa. Talitta selittää, että päivittäiseen kulutukseen suositellun määrän tulisi vastata ruokavalion keskimääräisiä 60–65 prosentin hiilihydraattitarpeita. "Mutta sitä voidaan säätää fyysisen aktiivisuuden tason, painon, korkeuden ja tavoitteen mukaan", hän sanoo.
Ravitsemusterapeutti lisää, että noin 100 grammassa bataattia on noin 100 kaloria.
5 bataattireseptit
Tässä on joitain ehdotuksia bataattien lisäämiseksi valikkoosi ja nauttimiseen kaikista sen tarjoamista eduista:
1. Makea peruna Brownie
(Resepti ehdotti ravitsemusterapeutti Talitta Maciel)
ainekset
- 1 keskimääräinen yksikkö bataattia (keitetty ja kuorittu)
- 1 vapaan kanan muna
- 2 rkl täynnä kaakaojauhetta
- 2 rkl orgaanista hunajaa
- 1 kuppi hiutaleita kaurahiutaleita
- 1 kuppi vettä
- 1 tl leivinjauhetta
valmistus: Vatkaa kaikki sekoittimessa, kunnes se muodostaa homogeenisen massan. Laita pieneen voideltuun muotoon ja paista noin 25 minuuttia keskimmäisessä uunissa 180-200 astetta.
2. Rapea bataattikeksi
(Resepti ehdotti ravitsemusterapeutti Talitta Maciel)
ainekset
- 2 tablettia kulinaarista margariinia (200 g)
- 1 kuppi demerarasokeria
- 1 kuppi keitetyt ja härän perunamuusia
- 3 kuppia maissitärkkelystä
- 1 rkl leivinjauhetta
valmistus: Sekoita kaikki aineosat. Leikkaa evästeet ja paista esilämmitettyssä keskimmäisessä uunissa, kunnes ne ovat vaalean kultaisia. (Jos he ylensyövät, ne tulevat katkeraiksi).
3. Inkivääri paistettu bataatti
(Resepti ehdotti ravitsemusterapeutti Talitta Maciel)
ainekset
- 9 kuorittua ja kuutioitua bataattia
- 3 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 2 rkl saksanpähkinä- tai kookosöljyä
- 1 tl jauhettua kanelia
valmistus: Kuumenna uuni. Yhdistä ainesosat suuressa kulhossa. Siirrä kaikki suureen valurautapaistinpannuun (tai muuhun uuniturvalliseen tyyliin). Paista 20 minuuttia. Käännä seos yli paljastaaksesi paloja pohjan paloista. Paista vielä 20 minuutin ajan, tai kunnes bataatit ovat hellävaraisia.
4. Makea peruna tiputus tonnikalalla
ainekset
- 1 keitettyä ja sosetettua bataattia
- 1 purkki tonnikalaa
- 1 rkl chia
- Persilja maun mukaan
- Sahrami maun mukaan
- Suola maun mukaan
- 1 pieni sipuli
- 2 hienonnettua brasilialaista pähkinää (valinnainen)
- Pippuri maun mukaan (valinnainen)
valmistus: Sekoita kaikki kulhoon, tee pallot käsin. Aseta pallot lievästi öljyllä / öljyllä voideltuun keittoastiaan ja paista noin 20 minuuttia (tai kunnes kullanruskeita).
5. Makea perunamuusia Ricotta-kermalla
ainekset
- 2 bataattia (suuri)
- 1 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- Ripaus suolaa
- 2 rkl ricotta-kermaa
valmistus: Keitä perunat, kuori ja purista. Sekoita oliiviöljyn, suolan ja ricotta-kerman kanssa.
Sinulla on nyt joitain reseptejä ja sinulla on jo hyviä syitä sisällyttää bataatit ruokavalioosi. Muista, että vaikka se on terveellistä, sitä ei pidä kuluttaa liikaa!
Mitä tänään grillattaisiin? -livechat 24.6. // OSA 3: Burgerit grillissä (Huhtikuu 2024)
- Ruoka, dieetit, laihtuminen
- 1,230
