Onko punainen liha haitallista terveydellesi?

Ihmiset ovat syöneet punaista lihaa kauemmin kuin voimme laskea. Jo ennen tulipalon löytämistä käytimme energianlähteenä muiden eläinten lihaa ja sen jälkeen kun hallitsimme liekkejä, tämä kulutus vain kasvoi. Erityisesti punainen liha on kuitenkin aina ollut erimielisyyskohta.

Vaikka jotkut ihmiset luokittelevat kategorisesti ravitsemukselliset haittansa ihmisten terveydelle, toiset eivät luopu ainakin yhdestä punaisesta lihasta päivittäisissä aterioissaan. Loppujen lopuksi, onko punainen liha haittaa vai haittaa terveydellesi?

Kuten useimmat ruuat, myös punaisella lihalla on hyvät ja huonot puolensa. Vaikka aiheesta on tehty monia tutkimuksia, tulokset ovat erilaisia ​​ja epäselviä, ja omatuntoni päättää käyttää se.

Punainen liha sisältää runsaasti proteiineja ja ravintoaineita, kuten rautaa, sinkkiä ja B12-vitamiinia, mutta siinä on myös valtava määrä rasvaa, joka voi olla haitallista monille kehon toiminnoille. Seuraa sitten enemmän etuja ja haittoja tämän ruuan kulutuksessa.

Lihankulutuspisteet

Tutkija Michael Rousselin mukaan American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa artikkelissa ihmiset, jotka syövät ruokavaliota täynnä vihanneksia, hedelmiä ja jyviä, alentavat LDL-kolesterolitasoaan (pidetään terveydelle haitallisena) jopa 10%, kun ne syövät kohtuullisen määrän vähärasvaista lihaa joka päivä.

Deakinin yliopiston Australian lääketieteellisen korkeakoulun tutkimuksessa osoitettiin, että henkilöllä, joka syö pienen määrän punaista lihaa päivässä, on vähemmän todennäköistä, että hän kehittää masennusta ja ahdistuneisuushäiriöitä.

Viittaa lihan kulutukseen

Yhdysvaltojen Harvardin yliopisto kehitti maaliskuussa 2012 aiheesta tehdyn tutkimuksen ja päätteli, että punaisen lihan kulutukseen liittyy 13% lisääntynyt kuoleman riski. Jalostetun lihan (kuten hot dog tai kaksi viipaletta pekonia) lisäksi riski nousi 20%: iin.

Legendan mukaan grillattu liha on terveellisempää, koska sen valmistuksessa ei käytetä öljyä. Rousselin mukaan tippujen tippuessa tulen ruudukon alle muodostuu kuitenkin heterosyklisiksi amiineiksi kutsuttuja yhdisteitä, jotka liittyvät syöpään.

Vaikka tieteellisistä tutkimuksista ei ole tehty lopullista johtopäätöstä, punaista lihaa pitävien tulisi suosia vähärasvaisia ​​leikkeitä ja valvoa kulutettua määrää, koska ylensyöntiä ei ole koskaan suositeltavaa.

Onko vaarallista jos kusen verta?! (Huhtikuu 2024)