Parsa uskotaan kasvaneen ensimmäisen kerran Kreikassa 2500 vuotta sitten. Kreikkalaiset pitivät tätä vihannesta hyödyllisenä mehiläisten piston ja päänsärkyjen hoidossa, joten sen tiedettiin olevan aktiivinen kehon puhdistamisessa ja parantamisessa.
Vaikka parsa ei ole niin suosittu brasilialaisen jääkaapissa, se on keittiössä ihanan monipuolinen ja maku kevyt, miellyttävä. Tämä vihannes tunnetaan pääasiassa vähäkalorisesta pitoisuudestaan ja korkeasta kuitupitoisuudestaan, mikä tekee siitä houkuttelevan laihtumisruokavalioissa.
Hyvät syyt parsan syömiseen useammin
Värikkäät vihannekset, kuten parsa, ovat terveydellemme hyviä. Tässä on joitain ravintotekniikan opiskelijan Giovana Betiatin luettelemaa ruokaa:
1. Sairauksien hoito
Parsa on runsaasti asparagiinia, joka on kehon terveiden solujen tuottama proteiini, joka voi luonnehtia ruokia luonnollisiksi diureetteiksi. Siksi parsa voi hoitaa turvotusta, tulehduksellisia sairauksia, kuten niveltulehdusta, ja vedenpidätystä kuukautisia edeltävällä ajanjaksolla.
2. Ally ruokavalion aikana
100 grammaa parsaa on vain 20 kaloria, mikä tekee siitä tärkeän liittolaisen ruokavaliossa. Tällä vihannesella on useita reseptejä ruokavalion lisäämiseksi sekä päivittäisessä elämässä että erityisissä tilanteissa.
Lue myös: Vihreä energia: 10 rikkainta proteiiniviljelyä
3. Rikas ravintoaineita
Parsa on runsaasti ravintoaineita, kuten kalsiumia, rautaa ja A-, C- ja K-vitamiinia. Se toimii myös antioksidanttien lähteenä ja vastaa torjunnassa ennenaikaista ikääntymistä, syöpää ja rappeuttavia sairauksia. A-vitamiinin läsnäolo sen koostumuksessa auttaa parantamaan näkökykyä ja C-vitamiini immuniteettia.
4. Ruoansulatuskanavan suojaaminen
Koska parsassa on runsaasti kuitua ja siinä on A-vitamiinia, parsalla on hyvä yhteys terveelliseen kasvuun ja ruuansulatuskanavan suojaamiseen. Lisäksi siinä on hiilihydraattia nimeltään inuliini, jonka tiedetään auttavan maitobakteerien sulamisessa ja lisäämisessä kehossa.
Kuka sanoisi, että niin pienellä ruoalla olisi niin monia etuja, eikö niin? Parsaan sisällyttäminen aterioihin on varma veto miellyttävästä syömisrutiinista!
Kuinka valita parsa
Kaikkien vihannesten kuluttaminen edellyttää tietämistä, kuinka valita parhaat, joko markkinoilla tai messuilla. Tietäen tämän, jos etsit parsaa, on tärkeää ottaa huomioon muutama asia, kuten väri, rakenne ja haju niitä ostaessaan.
Ensimmäinen askel on tarkistaa, onko vihannesten väri kirkas ja erittäin vahva: haalistuneet parsat osoittavat, että ne pilaantuvat. Arvioi sitten pintarakenne, jonka tulisi olla tasainen ja kiinteä, sekä varren koko, mitä ohuempi, sitä pehmeämpi.
Lue myös: Marmita-kunto: vinkkejä ja ehdotuksia oman säveltämisesi säveltämiseksi
Seuraavaksi on aiheellista huomata, ovatko parsan kärjet suljettuja ja hyvin tummia, niiden kuivien, kiinteiden lehtien ollessa vahvasti kiinnittyneinä varren päälle. Yritä lopuksi selvittää, onko vihannesessa mitään hajua, jonka tulisi olla kevyttä ja miellyttävää parsassa, jota voidaan syödä.
10 parsan resepti, joita voit kokeilla nyt
Entä valmistamalla parsaa nykypäivän ateriaan? Keittiön inspiroimiseksi olemme erottaneet 10 erityistä reseptiä, joiden avulla voit kokeilla rakastua tähän vihannesiin.
1. Tähtimunilla varustetut parsat: Tämä resepti on niin yksinkertainen, et edes usko siihen. Vain neljästä ainesosasta koostuva ruokalaji koostuu munan paistamisesta munankeltuaisen kanssa ja tarjoillaan grillattujen parsojen kanssa oliiviöljyssä kuumalla pannulla. Aterian erityinen yksityiskohta on parsan kastelu paistettuun munankeltuaiseen. Se tulee liikaa!
2. Parsa voissa: Tämän reseptin avulla voit käyttää sekä tuoretta että jäädytettyä parsaa, keittotusajalla on pieni ero. Vihannesten kärjen tulee olla pehmeää, tiukkaa ja hieman rapeaa. Mausta tehdään valkosipulilla ja mustalla pippurilla, joka on lisätty voilla pannulla. Tämä parsavaihtoehto voidaan tarjota alkupäänä, lisukkeena tai pääruuana, jos sitä tarjoillaan proteiinilla.
3. Riisi, parsa ja sienet: Tämä on ainutlaatuinen, erittäin terveellinen ja kasvisruokavaihtoehto. Sen valmistelu on monimutkaista, ei sovellu keittiön aloittelijoille. Reseptin salaisuus on keittää riisi viinillä ja vedellä ja, kun se on valmis, paista se nopeasti parsoilla ja sienillä, jotka tulisi kypsyttää oliiviöljyssä.
Lue myös: 12 kevyttä ruokaa syödä yöllä ilman raskasta vatsaa
4. Tuore parsa Risotto: Tämä on kevyt ja maukas vegaanirisotto, jota voi käyttää pääruuana illalliselle ystävien kanssa tai perheen aterialle.Sen valmistus alkaa parsavarsien keittämisestä, jota seuraa arboreal riisi, joka tulisi keittää kasvisliemillä tai kiehuvalla vedellä, joka lisätään vaiheittain. Kun risotto on melkein valmis, paista parsan päät, jotka toimivat reseptin koristeena. Tarjoile haluamallasi tavalla.
5. Bacon Asparagus Risotto: Upea tapa sisällyttää parsa ruokavalioosi on aloittaa pekonirisotolla, ruoalla, joka auttaa makujen harmonisoinnissa. Tämä resepti kymmenen parsaa ja on mahdollisuus toimia lisukkeena lihaa, kuten filee mignon, kala ja kana.
6. Penne ja parsa: Nuudelit ovat yleensä yksimielisiä mausteiden joukossa, ja parsan mukana ei voinut olla erilainen. Pennen valmistus parsalla on helppoa ja vaatii vain neljä ainesosaa sekä mausteet, jotka vaihtelevat kokin maun mukaan. Kermaisuuden ylläpitämiseksi on suositeltavaa lisätä tattana keittovettä, kun sitä lisätään parsan paistinpannuun.
7. Fettuccine kanan ja parsan kanssa: Lapsuuden makuinen resepti, fettuccine kanalla ja parsalla ovat ihanteellisia perheen sunnuntain lounaalle. Sen valmistus on hiukan työlästä, koska siihen liittyy useita prosesseja, kuten kanan silppuaminen alusta alkaen, mutta lopullinen maku tekee sen kaikesta sen arvoista.
8. Lohi ja parsakerma: Maustetun kokin resepti, lohta ja parsakerma on kevyt ruokalaji, joka menee useaan otteeseen. Kalaa voidaan tarjota alikeitetyllä tai alikeitetyllä mieltymystesi mukaan, ja kerma voidaan esitellä muiden proteiinivaihtoehtojen mukana.
9. Tuore parsakeitto: kuka ei rakasta keittoa talvella? Tämä resepti on maukas ja loistava valinta erityiseen liemeyön aikaan. Tämän keiton kohokohta on perunan liemessä keitetyt parsat ja voissa olevat kultaiset sipulit. Tarjoile viipalella brioche-leipää ja nauti!
10. parsa ja gorgonzola-kerma: täynnä silmiinpistäviä makuja, parsakerma ja gorgonzola ovat ihanteellisia kevyempään ateriaan tai aterioon päiväsi aikana. Se värjää vain kaksi pannua ja on täynnä charmia, jos sitä tarjoillaan yksittäisillä lautasilla.
Olipa tuore, jäädytetty tai marinoitu, parsa on aina mahdollista innovoida aterian yhteydessä. Valitse suosikki ja lähde keittiöön!
Kulutusvaroitukset
Parsa, jos sitä kulutetaan liikaa, voi aiheuttaa kehoon joitain ei-toivottuja vaikutuksia, kuten allergisia reaktioita. Siksi, vaikka sitä pidetään yleisesti terveyden liittolaisena, jotkut kulutusta koskevat varoitukset ovat myös merkityksellisiä: parsa voi poistua suustasi diureettisten ominaisuuksiensa vuoksi, jotka esitetään yleensä positiivisina pisteinä. kuivuu nieltyään ja aiheuttaa jatkuvan jano-tunteen.
Tämä vihannesjäännös voi myös aiheuttaa ei-toivottua laihtumista, joten jos et ole ruokavaliossa, suositellaan parsan maltillista käyttöä ruokavaliossa. Sen suuri kuitumäärä voi muuttaa negatiivisesti ruuansulatuksesi toimintaa. . Mahdollisia oireita ovat ummetus, paha ulostehaju ja korkea ilmavaivat.
Lisäksi niiden saantia ei ole tarkoitettu diureettisten ja verenpainelääkkeiden käyttäjille, koska näiden yhdistelmien kielteisiä vaikutuksia on havaittu.
Koska tiedät tällaisen monipuolisen ruoan vahvuudet ja heikkoudet, sinun on tunnistettava, kuinka parsa sisällytetään päivittäiseen elämääsi. Riittävien määrien kuluttaminen on varmasti ero ruokavaliossasi.
ALCALINIZAR EL CUERPO Y LA SANGRE - BENEFICIOS ana contigo (Huhtikuu 2024)
- 1,230
