Brasiliassa paistettujen ruokien syöminen on hyvin yleistä, mutta on tärkeää olla varovainen alistettaessa ruokaa tähän prosessiin. Ruokaa paistettaessa on mahdollista, että osa ravintoaineista voi kadota lukuisten kemiallisten reaktioiden vuoksi, joita se käy läpi, tai sen rakenne voi muuttua.
Tyypillisesti ruokaöljyt, kuten soijapapu, rypsi ja auringonkukkaöljy, sisältävät omega 3 ja 6, jotka ovat hyödyllisiä rasvoja kehollemme. Kuitenkin, kun nämä öljyt ylikuumennetaan erittäin korkeisiin lämpötiloihin, nämä omega-menetykset tapahtuvat.
välttää lämmitä öljy liikaa, älä koskaan anna sen päästä savuiseen pisteeseen. Savu on myrkyllistä samoin kuin keittiön likaantumiseen. Myös öljyn savua tekevä lämpötila tuhoaa ruokaöljyjen omegan.
Toinen vinkki keittoöljy Älä tule roskaksi terveydellesi sillä, että sinun on aina käytettävä uutta öljyä käyttämättä uudelleen sitä, jota on käytetty muina aikoina, varsinkin jos sille on annettu liian korkeita lämpötiloja. Kun öljyä käytetään uudelleen, se voi vapautua transrasva ? sellainen, joka ei ole tervetullut kehossa? ja sitä esiintyy elintarvikkeissa, kuten leipä, sirut, keksejä, jäätelö muiden elintarvikkeiden joukossa.
Jos et pääse eroon paistavista ruuista kulutusta varten, kokeile korvata makkara tai pekoni paistettuilla vihanneksilla, jolloin rasvojen syöminen on vähemmän haitallista. On myös suositeltavaa käyttää, koska öljyn saanti tapahtuu usein ruokavaliossasi.
Käytetystä öljystä on parasta hävittää se oikein tai käyttää uudelleen muuhun tarkoitukseen, joka ei vaaranna terveyttäsi tai turvallisuutta.
The Choice Is Ours (2016) (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
