Mononatriumglutamaatti, joka tunnetaan myös lyhenteellä MSG, on lisäaine, joka parantaa ruoan makua. Sen kulutus on vaarallista, koska sen lisäksi, että se vaikuttaa terveyteen, se pettää mieltä luomalla sen tunne, että haluamme enemmän kyseistä ruokaa.
Tutkijat löysivät ainesosan kokeessa, joka tehtiin vuonna 1908, ja kiinnitti huomiota sen kykyyn antaa enemmän makua. Se on luonnollinen ja esiintyy muun muassa tomaateissa, sienissä ja tietyissä liha-tyypeissä. Mutta tutkimuksilla he pystyivät eristämään glutamaatin, josta tuli osa käytännöllisesti katsoen kaikkia teollistuneita tuotteita ja josta tuli lopulta kehon myrkky. Tiesitkö, että välipala et lopeta syömistä, ennen kuin näet paketin lopun? Sillä on varmasti koostumuksessa mononatriumglutamaattia.
Tämä johtuu siitä, että kaikilla ihmisillä on kielensä reseptoreita, joita kutsutaan makuhermoiksi, jotka tunnistaessaan kosketuksessa syömänsä ruoan kanssa kemialliset molekyylit ja lähettävät aivoille signaalin, joka antaa nautinnon ja maun. Miksi välttää sitä:
4 syytä välttää mononatriumglutamaattia
1. Vähentää kylläisyyttä: Kun natriumglutamaatti parantaa makua, kaikki siihen laittamasi ruoka ovat herkullisia. Eikä siksi, että se on maukasta, vaan koska se on kemikaali, joka huijaa aivosi, saaden sinut menettämään kylläisyyden tunteen ja haluavan syödä yhä enemmän.
2. Luo psykologisia vahinkoja: Lisäksi sen kulutus aiheuttaa euforiaa, takykardiaa ja voi liittyä vakavampien terveysongelmien, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin, kehittymiseen. Se voi myös aiheuttaa riippuvuutta.
Lue myös: 10 yksinkertaista temppua myrkkyjen poistamiseksi ja laihduttamiseksi
3. Sabotaasi ruokavaliota: Yleinen esimerkki, joka tapahtuu monille ihmisille, yrittää tehdä ruokavalioita saamatta koskaan tyydyttävää tulosta syödessään tietämättä, että joihinkin esineisiin on upotettu ainetta. Siksi se päätyy syömään yhä enemmän, vaikka terveellisinä pidettyjä ruokia ei voidakaan laihtua.
4. Aiheuttaa migreeniä: Tutkimukset ovat jo osoittaneet, että migreeni-ongelmat ovat aivoihin aiheuttamia ongelmia, jotka yleensä lisääntyvät ihmisillä, jotka kuluttavat päivittäin suuria määriä natriumglutamaattia.
Jos sovit mihin tahansa näistä tapauksista tai haluat parantaa terveyttäsi, kärki on vähentää sellaisten ruokien saantia, joiden koostumuksessa on mononatriumglutamaattia. Tätä varten lue ainesosat ostaessasi teollisuustuotteita? eikä vain ravitsemustaulukko.
Kari Tapio - Olen Kuullut On Kaupunki Tuolla (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
