Lasi vai muovi? Minkä tyyppinen ruukku on paras ruoan säilyttämistä varten

Useimmille ihmisille yleinen kysymys ruokaa varastoitaessa keittiössä on millaista ruukkua käytetään. Onko siellä turvallisempaa tai sopivimmalla materiaalilla? Ravitsemusterapeutti Simone Bacht selventää joitain tärkeitä kohtia.

Hänen mukaansa epäily tapahtuu, koska ruukuissa ja materiaaleissa on erityyppisiä ruokia, kuten lasi, muovi, ruostumaton teräs ja muut. Ja jokaisella niistä on joitain erityispiirteitä, jotka voivat häiritä sekä ruoan säilyttämistä että terveyttämme.

Suurin riski liittyy aineeseen, jota on muovipurkkeissa, bisfenoli-A.

Mikä on bisfenoli-A?

Bisfenoli-A tunnetaan myös lyhenteellä BPA, aine, jota käytetään polykarbonaatin, muovin valmistukseen käytettävän hartsin, valmistukseen. Tämä aine on ollut yksi tutkituimmista nykyään, koska sen kulutus, joka tapahtuu, kun jotakin ruokaa lämmitetään muovipakkauksissa, liittyy terveysongelmiin.

Bisfenoli-A: ta on muun muassa esineiden, kuten säilytysastioiden, vesipullojen, pullojen, muovissa. Joidenkin markkinointi on kielletty Anvisalla (Kansallinen terveysvalvontavirasto), mutta monet myyvät edelleen ja ovat edelleen laajalti käytössä arjessa.

Lue myös: 18 virhettä, joita saatat tehdä ruokaa valmistettaessa

4 syytä muovin käytön välttämiseen

1. Muovit valmistetaan öljystä ja kosketus ruuan kanssa vapauttaa joitain toksiineja. Tämä tehostuu lämmön vaikutuksella, kun esimerkiksi tästä materiaalista valmistettu astia viedään mikroaaltouuniin.
2. Yksi tällainen toksiini on bisfenoli, jonka nauttiminen on usein liitetty hormonitoimintaa sääteleviin (tai vapauttaviin) hormonitoimintaa muuttaviin endokriinisen järjestelmän muutoksiin.
3. Sillä voi olla myös haitallisia vaikutuksia hedelmällisyyteen, samoin kuin syöpään, keskushermostosairauksiin ja muihin.
4. Toinen tärkeä seikka on, että muovipakkaukset vaikuttavat ympäristöön, koska ne joutuvat helpommin tahroihin ja halkeamiin, mikä johtaa hävittämiseen ja tuottaa enemmän jätettä.

Tästä syystä kertakäyttöiset kupit, mikroaaltouunimuovit ja muovikalvo, jotka ovat suorassa kosketuksessa ruoan kanssa, ovat tapoja, joita myös tulisi välttää. Mutta jos valitset muovipannin, valitse bisfenolittomia? Onko nämä tiedot yleensä kirjoitettu pakkaukseen? jotka ovat turvallisempia.

Parhaat purkit ruuan säilyttämiseen

Ravitsemusterapeutin mukaan parhaat vaihtoehdot ovat lasi- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut purkit, etenkin ruokia kuumennettaessa.

Lasi on inerttiä materiaalia, joka ei reagoi kosketuksessa ruokaan. Ja se kestää kauemmin. Yksi vinkki on ruukutuotteiden uudelleenkäyttö. Ruostumattomat teräkset ovat myös hyviä vaihtoehtoja, mutta on huolehdittava siitä, etteivät naarmuta ja vapauta valmistuksessa käytettyä metallia.

Molemmat ovat kalliimpia, mutta jos niitä ylläpidetään hyvin, niiden käyttöikä on pidempi, mikä tekee investoinnista korvauksen. Lisäksi se on yksityiskohta, joka muuttaa pitkän aikavälin terveyttä.

FC Haka Ykkönen 2018 - Kaikki Maalit - All Goals (Saattaa 2024)