Hääissä he yöpyvät näkyvällä pöydällä. Lastenjuhlissa ja yleensä syntymäpäivinä he ovat osa eniten odotettua hetkeä. Sisustettu kakut ovat osa useimpia tapahtumia tänään, ilahduttaen sekä lapsia että aikuisia.
Maku on avaintekijä, mutta myös kauneus merkitsee paljon, koska ne ovat tällä hetkellä olennainen osa tapahtuman sisustusta.
Esimerkkejä upeista kakkuista on runsaasti, ja ne, jotka työskentelevät tämän kanssa, tietävät: se vie paljon luovuutta, hyvää makua ja hassua.
Alla tiedät enemmän erilaisista kakkujen päällystystyypeistä, tiedät niiden etuja ja joissain tapauksissa myös haittoja, ja saat inspiraation kauniista esimerkeistä kakkuista, jotka on sisustettu monipuolisimpiin tilanteisiin.
14 tyyppistä jäätä sisustaa kakkujasi
Voit luoda joukon kauniita kakkuja (yksinkertaisimmista edistyneimpiin) alkaen erilaisista jäätymismahdollisuuksista. Nauti vain tekemästäsi (tekemästäsi), käytä luovuuttasi ja likaista kätesi. erittäin huolellisesti!
Lue myös: 32 cupcake-reseptiä, joista voit ilahduttaa
1. Amerikkalainen pasta
Tämä on tällä hetkellä yksi yleisimmin käytettyjä kakkujen koristeluja. On jopa useita kursseja, joissa opetetaan, miten kakkua koristella niin virtuaalisesti kuin henkilökohtaisesti. Esimerkkejä: Pääkurssit; Senai; iped; Senac, muun muassa.
Gabriela Ribeiro, blogi A Confeiteira Encantada, selittää, että amerikkalainen tahna on sileä ja muovattava kansi, jota käytetään laajalti kakkujen peittämiseen ja niiden tekemiseen kauniiksi ja luoviksi.
Etuna on kakun peittäminen tahnalla. Hääissä ja juhlissa yleisesti käytetty amerikkalainen pasta on ihana ihailla. Tahnan avulla on mahdollista tehdä mistä tahansa sienikakusta ihana leivonnaiskakku. On myös mahdollista luoda teemoja ja koristella kansiolla peittämisen lisäksi ?, korostaa konditoria.
Haittapuoli Gabrielan mukaan on, että taikinan on oltava kiinteämpää eikä niin märkää. "Sinulla on myös oltava tapa avata kansio ja luoda sen kanssa", hän sanoo.
Amerikkalainen pasta resepti
ainesosat:
- 6 rkl vettä
- 2 pakkausta maustamatonta gelatiinijauhetta (24 g)
- 2 rkl hydrattua kasvirasvaa
- 2 rkl maissin glukoosia
- 1 kg tuhkeria
Valmistus: Liuota gelatiini veteen, kuumenna vesihauteessa ja lisää glukoosi ja kasvirasva sekoittaen, kunnes se on hyvin liuennut. Poista se lämmöltä ja lisää vähitellen sokeria, kunnes se muodostaa taikinan. Levitä sitä työtasolle, kunnes se aukeaa, joten se on valmis asetettavaksi kakkuun.
2. Fondantti
Gabriela selittää, että fondantti levitetään yleensä nestemäisessä muodossa ja lopputuloksena on sokeripinnoite (paksu tai ohut, konsistenssista riippuen). "Nestemäiset pinnoitteet ovat aina yksinkertaisempia levittää kuin mallinnus, mutta visuaalinen tulos ei ole aina sama", hän sanoo.
"Tämän tyyppisen keittämisen haittana on, että monet ihmiset, kuten amerikkalaisen tahnan tapauksessa, eivät pidä erittäin sokerisesta mausta", korostaa konditoria.
Fondant-resepti
ainesosat:
- 1 kg tuhkeria
- 150 ml vettä
- 2 1/2 maustamatonta gelatiinikuorta
- 1 rkl glyseriiniä
- 1 kauha vaniljaessenssia (tai omaa)
- 1/2 rkl nestemäistä glukoosia
Valmistus: Aseta vesi lasi- tai posliini-kulhoon (joka tukee korkeita lämpötiloja) ja lisää gelatiini. Kaada kattilaan vettä ja anna tulen. Aseta kulho vettä ja gelatiini astiaan, liuottamalla gelatiini vesihauteeseen. Poista sitten lämmöltä ja lisää glukoosi ja glyseriini sekoittaen kaikki ja antamalla sitten jäähtyä. Kaada kulhoon sokeri ja tee reikä keskelle. Kun gelatiiniseos on jo viileä, lisää valitsemasi essenssi ja kaada se sokerin reikään. Sekoita kaikki aineosat alumiinilusikalla. Kun seos on sekoitettu, poista kulhosta ja aloita vaivaaminen tasaiselle pinnalle, joka on voideltu jääsokerilla. Rullaa taikina pöydällä ja aseta se sitten kakkuun (kakun tulisi peittää jollain tahmealla täyte).
3. Voi kerma
Gabriela selittää, että tämä on pohjimmiltaan voivoide, jota käytetään laajalti Yhdysvalloissa kuppikakkujen peittämiseen. "Se on maukasta, ja jos se tehdään hyvin, se voi olla erittäin helppo levittää", hän sanoo.
Tämän kerman täyttökakun etuna on maku ja helppo jäätyminen. Haittoja ovat: olla suhteellisen kallis kerma ja olla hyvin rasvainen?, Korostaa konditoria.
Voi kerma resepti
ainesosat:
- 200 g suolatonta voita (huoneenlämpötilassa)
- 500 gr (5 kupillista) tuotossokeria
- 5 rkl jäätelöä
- 1 rkl vaniljaa tai muuta haluttua makua
Valmistus: lyö voi ja 4 kupillista sokeria. Lisää maito ja lisää toinen kuppi sokeria, kunnes se saavuttaa vaaditun konsistenssin.
4. Marenki
Marenki on pääosin sokerin ja munavalkuaisten peite. Se on maukas ja suhteellisen helppo valmistaa. Käytännöllisyys ja peiton alhainen arvo ovat sen suuria etuja. Haittana on, että se on hiukan juoksevampi peite tietyntyyppisille koristeille?, Korostaa Gabriela.
Marenki resepti
ainesosat:
- 3 munavalkuaista
- 200 g puhdistettua sokeria
- Pisarat essenssia maun mukaan (valitsemasi maku) tai 50 ml sitruunamehua
- Kulinaariset väriainepisarat (valinnainen)
Valmistus: Vatkaa munavalkuaiset sekoittimella lumella, lisää sokeri ja jatka lyömistä. Lisää essenssi tai sitruunamehu ja väri ja lyö, kunnes piste on hyvä. Anna sitten seistä noin 30 minuuttia jääkaapissa. Tee sitten vain kakku ja / tai piirakka.
5. Vatkaa kerma
Vaahdettu kerma perustuu kermavaahtoon ja se on Gabrielan mukaan rakeinen jäätelö leipomakakkuissa. Etuna on käytännöllisyys ja suosittu maku, joka usein ilahduttaa brasilialaisia. Haittapuoli on rasvainen kerma, hän sanoo.
Kotitekoinen kermavaahto resepti
ainesosat:
- 2 rkl voita
- 4 rkl puhdistettua sokeria
- 1 tölkki heravapaa kermaa
- ½ tl vaniljaessenssiä
- 1 ripaus leivinjauhetta
Valmistus: Lisää sekoittimeen sokeri, vaniljaessenssi ja voi. Vatkaa täydellä nopeudella, kunnes kerma muodostuu. Lisää sitten kerma ja hiiva ja lyö vielä 5 minuuttia.
6. Ganache
Ganache on suklaajäätä. Mielestäni ihanteellinen ganache peittää suklaakakkuja, koska se on mukava ja yksinkertainen jäistä tehdä. Haittana on korkealaatuisen ganache-valmistuksen korkea hinta, kommentoi Gabriela.
Ganache-resepti
ainesosat:
- 150 gr maitoa tai tummaa suklaata
- 200 g tuoretta kermaa
- 1 rkl voita
Valmistus: Aseta suklaa lasisäiliöön ja mikroaaltouuniin täydellä teholla, anna 1 minuutin tai kunnes sulaa. Sulata myös voi. Poista suklaa mikroaaltouunista ja sekoita. Pane sulatettu suklaa pannulle yhdessä sulatetun voin ja smetanan kanssa, lämmitä se matalaan kuumuuteen ja sekoita tasaiseksi.
7. Jäätyminen
Gabriela selittää, että jäätäminen on pohjimmiltaan sokerijäätettä ja antaa sinun tehdä kakun helpommaksi leivonnaislaukulla. "Haittana ei ole se, että pystyn mallintamaan kuten amerikkalaista tahnaa, mutta pidän erittäin hyvänä kattavuutena, kuten Italian marenki", hän kommentoi.
Jäinen resepti
ainesosat:
- 500 g tuhkeria
- 6 rkl margariinia
- 3 munavalkuaista lumessa
- 1 rkl sitruunamehua
Valmistus: Vatkaa munavalkuaiset kulhoon tai sekoittimeen, kunnes lumi on kiinteää. Lisää vähitellen sokeri ja sitten margariinilusikat. Sitten sitruunamehu. Anna lyödä, kunnes tasainen.
8. Kermajuustokuorrutus
Gabriela selittää, että tämä on kermajuustopata. Se on ihanteellinen joillekin kakkuille, kuten Red Velvet. Pidän päällekkäistä erittäin maukasta ja käy paljon erilaisten kakkujen kanssa, mikä tekee mausta kontrastin. Haittoja ovat: hinta, ei aina miellytä jotkut makut ?, sanoo.
Kermajuustokuorrutusresepti
ainesosat:
- 2 kuppia kermajuustoa
- 1/2 kuppia ja 3 rkl suolaista voita
- 1 kuppi seulottiin jauhesokeria
Valmistus: Jätä aineosat huoneenlämpötilaan. Sekoita voi ja sokeri sekoittimen kulhoon ja sekoita tasaiseksi ja kiiltäväksi. Lisää kermajuusto ja lyö vielä vähän, kunnes se on sekoittunut.
9. Martsipani
Martsipanikerros on herkullinen ja sen pohja on mantelijauho. Minusta se on maukasta ja helppo mallintaa. Se on tyylikäs jäätelö ja yhdistyy erittäin hyvin hääkakkuihin. Haittana on korkea hinta laadukkaan kattavuuden saamiseksi ?, Gabriela kommentoi.
Marsipaani resepti
ainesosat:
- 1 munavalkuainen
- 250 g kuorittua raakaa mantelia
- 500 g tuhkeria
- Valinnainen: 1 rkl manteliessenssi
Valmistus: Poista iho mantelista liottamalla niitä kiehuvaan veteen eikä tuleen päälle 2-3 minuutin ajaksi. Vatkaa mantelit tehosekoittimessa pieninä erinä, kunnes ne muuttuvat jauhoiksi. Sekoita sitten munavalkuainen ja lisää jauhesokeria, kunnes siitä tulee pehmeää, ihomaista massaa. Lisää halutessasi lusikka (jälkiruoka) manteliessenssiä.
10. Prikaatin
Tämä ilo ei vaadi esittelyä, maistuu kaikille makuille ja voi olla hyvä kakkupala. Gabriela kommentoi sen etuja: käytännöllisyys, arvo ja suosittu maku. Haittana on, että se on liian yleinen.
Prikaatin kakkuresepti
ainesosat:
- 1 voi smetanaa
- 1 tölkki kondensoitua maitoa
- 1 rkl margariinia
- 7 rkl Nescaua tai 4 rkl suklaajauhetta
- Suklaa sprinkles
Valmistus: Pane kaikki syvälle pannulle ja keitä keskimmäisessä uunissa sekoittaen jatkuvasti puulusikalla. Keitä, kunnes brigadeiro alkaa kuoriutua pannulta.
11. Suklaasiirappi
En suosittele peittämään kakkua vain suklaalla, koska se voi kovettua paljon! Onko todellakin parempi valmistaa ganache ?, korostaa Gabriela.
Hyvä vinkki on käyttää suklaasiirappia vain koristeellisella vaikutuksella kakkuun. Maku on herkullinen ja yleensä nauttii useimmista ihmisistä.
Yksinkertainen suklaakastikeresepti
ainesosat:
- 1/2 kuppimaitoa
- 2 ja 1/2 rkl suklaajauhetta
- 1 rkl voita
Valmistus: Yhdistä kaikki aineosat keskikastikkeeseen ja keitä keskilämpötilassa. Sekoita lusikalla kermaiseksi. Nyt käytä vain siirappia kakkuun.
12. Suklaajauhe
Käytännöllisyys on Gabrielan mukaan suurin tällaisen kannen käytön etu. ”Uskon, että tämä keittäminen on ihanteellinen kotitekoisille kakkuille. Haittapuoli on liian yksinkertainen?
Suklaajätettä ja maitotiiviste resepti resepti
ainesosat:
- 1 tölkki kondensoitua maitoa
- 3 rkl suklaajauhetta
- 1 rkl margariinia
- 1/2 tölkkiä maitoa (käytä maitotiivistekartonkia)
Valmistus: Pane kattilaan maito, suklaajauhe, margariini ja maitotiiviste ja sekoita, kunnes haluttu konsistenssi on.
13. Jauhettu sokeri (kuorrutus)
Käsittelemättömän sokerin käyttäminen koristeluun on hyvä valinta, Gabriela sanoo. ”Käytän paljon omenakakkua. Voit myös seuloa kanelia ja kaakaojauhetta! Haittapuoli on liian yksinkertainen?
Jäätelösokerin jäistä resepti
ainesosat:
- 1 kuppi tuhkeria
- 3 rkl maitoa
- 1 rkl sitruunamehua
Valmistus: Sekoita kaikki kuorrutuksen ainekset ja heitä leivotun ja vielä kuuman kakun päälle.
14. Meijeri (churros)
Maku on tämän tyyppisen keittämisen suuri etu. ”Olen erittäin epäluuloinen, koska rakastan dulce de lecheä. Älä unohda kanelia churroskakussa! Haittoja ei ole paljon, koska churroskakun on oltava dulce de lechen kanssa ?, kommentoi Gabriela.
Dulce de leche-resepti
ainesosat:
- 2 tölkkiä kermaista dulce de lecheä
- Jäätelösokeri maun mukaan
- Kaneli jauhe maun mukaan
Valmistus: Sekoita kaikki ainekset ja peitä haluttu kakku. Ripottele tarvittaessa lisää sokeria.
Sisustettu juhlakakkujen inspiraatio
Nämä kakkuideat saavat inspiraatiota yksinkertaisimmasta hienostuneimpaan, joka on tehty useaan otteeseen:
Sisustettu lasten kakku-inspiraatioita
Alla sinua inspiroivat kauniit kakut, jotka on sisustettu lasten teemoilla:
Luovuus on avainsana, kun kyse on koristelusta kakusta. Mutta maun on tietenkin myös oltava erityinen.
Nykyään sisustetut kakut ovat osa käytännöllisesti katsoen jokaista juhlia ja juhlia, kuten kasteita, vauva- tai morsiamen suihkut, syntymäpäivät, häät ja jopa yritystapahtumat. Siksi niillä, jotka päättävät työskennellä tällä alalla, koska he pitävät tekemästään, on suuri mahdollisuus menestyä!
Honkatalot -- Naava Resort - kokemuksia rakentamisesta (Saattaa 2024)
- 1,230
