Mistä tahansa terveellistä ruokavaliota käsittelevästä artikkelista löydät suosituksen, jonka mukaan etusija olisi annettava orgaanisille hedelmille ja vihanneksille, koska ne eivät sisällä torjunta-aineita.
Tämä on erittäin aiheellinen huolenaihe, koska useat tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet suoran yhteyden näiden aineiden käytön ja erittäin vakavien sairauksien, kuten syövän, kehittymisen välillä.
Luomuruoilla on kuitenkin yksi suuri haitta: korkeampi hinta. Onneksi on joitain hedelmiä ja vihanneksia, jotka voidaan turvallisesti syödä niiden yleisissä versioissa, joten luonnonmukaisille lajikkeille ei kannata käyttää enemmän rahaa. Tiedä mitä ne ovat:
1. Sipuli
Torjunta-aineiden ja muiden kemiallisten lisäaineiden käytön tutkimiseen keskittyneen yhdysvaltalaisen yhdistyksen EWG (Environmental Working Group) mukaan sipuli on yksi niistä kasveista, jonka torjunta-aineiden saastuminen on vähiten mahdollista. Siten voit kuluttaa ei-orgaanista versiota ilman ongelmia.
2. Kukkakaali
Ristiinnauran perheestä peräisin oleva kukkakaali sisältää runsaasti C-, K- ja B-vitamiinikomplekseja ja sisältää monia tärkeitä mineraaleja, kuten mangaania. Mikä parasta, sinun ei tarvitse ostaa orgaanista versiota nauttiaksesi näistä eduista: valitse vain luja kukkakaali, jossa varrelle ei ole kiinnitetty tummia tai keltaisia pisteitä ja vihreitä lehtiä.
Lue myös: Terveellinen syöminen: Tottumukset ja reseptit parempaan elämään
3. Mango
Sen lisäksi, että mango on maukas ja täynnä kuitua, se voidaan nauttia perinteisessä versiossaan ilman suuria vaikeuksia. Loppujen lopuksi Anvisan viimeisimmän, torjunta-ainejäämien esiintymistä elintarvikkeissa koskevan raportin mukaan vain 0,5% tämän hedelmän näytteistä aiheutti riskin.
4. parsa
EWG: n mukaan parsa ei houkuttele monia hyönteisiä, joten sen viljelyssä ei käytetä suuria määriä torjunta-aineita, mikä tekee ei-luonnonmukaisesta versiosta turvallisen kulutuksellemme.
5. Vihreä maissi
Voimme valita ei-orgaanisen vihreän maissin, koska oljet ovat erinomainen este torjunta-aineiden imeytymistä jyvistä. Joten kun tämä osa poistetaan, myös jätteet katoavat.
On kuitenkin huomionarvoista, että jotkut vihreän maissin lajikkeet voidaan tuottaa geneettisesti muunnettavista organismeista. Epäselvissä tapauksissa on parasta varmistaa papujen alkuperä ennen kuin valitset yhteisen version.
6. Munakoiso
Kuten vihreää maissia, munakoison salaisuus on sen pinnoitteessa; Kuori on kuitenkin tässä tapauksessa erittäin sileä, mikä vaikeuttaa torjunta-aineiden kiinnittämistä. Seurauksena on, että voit säästää vähän, kun valmistat herkullista pastaa tai muita ruokia, joissa on tätä ainesosaa.
Lue myös: 10 torjunta-aineista saastuneinta ruokaa
7. Kaali
Kuten parsan, kaali ei vaadi suurien torjunta-aineiden käyttöä, joten sinun ei tarvitse käyttää orgaanista versiota? vain 0,2% Anvisan tutkimista näytteistä oli saastunutta. Eli, loistava uutinen niille, jotka haluavat nauttia tämän kasviksen kaikista eduista!
8. Kiivi
Kiivi ei ole tarkalleen halpaa hedelmää, ja orgaaninen versio voi olla taloudellisesti erittäin mahdoton saavuttaa. Voit kuitenkin kuluttaa perinteistä versiota ilman pelkoa niin kauan kuin poistat kuoren.
9. Meloni
Jos jotkut ihmiset jo kärsivät meloninkuoren leikkaamisesta, kuvittele torjunta-aineet! Joking syrjään, tämän paksun ulkokerroksen ansiosta voimme kuluttaa useita muun tyyppisiä ei-orgaanisia meloneja syömättä torjunta-aineita samanaikaisesti.
10. Papaya Papaya
Anvisan mukaan vain 0,8% tutkituista papaijanäytteistä sisälsi torjunta-ainejäämiin liittyviä riskejä. Jälleen salaisuus on tämän hedelmän kuoressa, joka säilyttää massan.
11. Avokado
Jos olet guacamole-fani, voit juhlia: sinun ei tarvitse ostaa orgaanista avokadoa nauttiaksesi kaikista vitamiineista, mineraaleista, kuiduista ja hyvistä rasvoista, joita tämä hedelmä tarjoaa meille. Kuten voitte kuvitella, poista vain kuori ja olet valmis!
Lue myös: 14 vinkkiä keittotapojen muuttamiseen ja terveellisempien aterioiden valmistukseen
12. Banaani
Sen lisäksi, että banaani on erinomainen kuitulähde, kalium sekä C- ja B-vitamiinikompleksi, sitä voidaan myös käyttää perinteisessä versiossa. Anvisan raportin mukaan analysoiduissa näytteissä ei ollut merkittäviä torjunta-ainejäämien tasoja.
Onko luonnonmukaisessa versiossa ostamisen arvoista ruokaa?
Kyllä! Myös Anvisa-raportin perusteella on parempi antaa etusija ananan ja appelsiinin orgaanisille versioille, koska näiden hedelmien torjunta-ainekontaminaatiot olivat vastaavasti 5,0% ja 12,1% näytteistä. Selitys tähän on, että molempien kuori on torjunta-aineiden läpäisevä.
Nyt kun tiedät, mitkä ruuat ovat enemmän ja vähemmän saastuneita torjunta-aineilla, voit päättää viisaasti, kun sijoitat orgaaniseen versioon tai ei. Joka tapauksessa muista huuhdella kaikki hedelmät ja vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla ja käyttää pienellä harjalla poistaaksesi roskat.
What's wrong with what we eat | Mark Bittman (Maaliskuu 2024)
- ruoka
- 1,230
