Hyvin yleinen itämaisissa ja intialaisissa keittiöissä, itujen kulutus on kasvanut paljon Brasiliassa täydentämällä salaatteja, voileipiä, farofoja, mehuja, kastikkeita ja erilaisia reseptejä.
Niille, jotka eivät luopu terveellisestä ja tasapainoisesta ruokavaliosta, itut ovat erinomainen vaihtoehto lisätä valikkoa.
Terveellinen, kevyt, luonnollinen, ravitseva, runsaasti mineraaleja, kuten fosforia, magnesiumia, sinkkiä ja kalsiumia, ituissa on vähän kaloreita, jotka auttavat suoliston toimintaa ja tarjoavat myös kylläisyyden tunnetta, joka auttaa painonpudotuksessa.
Itse asiassa ituja ovat kasvi varhaisessa kehitysvaiheessaan, itämisessä, jolloin proteiinit, hiilihydraatit ja rasvat hajoavat aminohapoiksi, sokereiksi ja rasvahapoiksi, mikä helpottaa niiden elimistöön imeytymistä.
Kuluttamiseen on saatavana laaja valikoima ituja, joista yleisimpiä ovat pavut, bambu, sinimailasen sini, quinua, parsakaali, vehnä, auringonkukka, apila ja herne. Jokaisella on erilaisia ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka vaihtelevat tyypin mukaan.
Tutustu joihinkin ruokien sisällyttämisen etuihin:
- Sen antioksidanttivaikutus suojaa soluja vapaiden radikaalien vaikutuksilta ja estää ihon ennenaikaista ikääntymistä.
- Runsaasti kuitua, ne edistävät suolen ja keuhkojen asianmukaista toimintaa.
- Ne parantavat fyysistä kuntoaan ja vitamiinit ja antioksidantit torjuvat väsymystä ja stressiä.
- Ne edistävät toksiinien vapautumista kehosta ja maksan asianmukaista toimintaa.
- Ne parantavat kehon immuunijärjestelmää ja auttavat parantamaan vilustumista ja flunssaa.
- Koska siinä on klorofylliä, se auttaa parantamaan verenkiertoa, vieroittaa kehoa ja osallistuu solujen ja kudosten uusimisprosessiin jättäen ihon sileäksi ja kirkkaaksi.
- Oksissa on 600% lisää C-vitamiinia ja kolminkertaisia E-vitamiinia ja beetakaroteenia, antioksidantteja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää.
- Entsyymit suosivat vitamiinien ja mineraalien lisääntymistä ja helpottavat ruuansulatusta.
- Erityisesti vehnän ja soijan versoissa on leusiinia, valiinia ja isoleusiinia, haarautuneita aminohappoja, jotka muodostavat BCAA: n, tärkeitä palautumiselle ja vähärasvaisen massan saavuttamiselle harjoituksen jälkeen.
- Parsakaalien ituissa on korkea suforafaanipitoisuus, aine, joka lisää karsinogeneesin kestävyyttä ja vähentää kasvainten esiintyvyyttä.
- Niitä voidaan käyttää lisäaineena lasten ja urheilijoiden ruokavaliossa.
- Ne voivat olla osa kroonisten sairauksien, kuten liikalihavuuden, diabeteksen, verisuonitautien, ihmisten ruokavaliota, mutta munuaissairauksien tapauksessa itujen ottamista ei suositella, koska niillä on korkea kaliumpitoisuus.
Silmukka kestää noin 7 päivää, mutta mitä nopeammin se kuluu, sitä suurempi on mahdollisuus hyödyntää ravintoaineita.
Kuinka lisätä ituja valikkoon
Suurin osa ituja voidaan syödä raa'ina, paitsi soijapavut, jotka sisältävät keittämisen kautta vapautuneita toksiineja. Lupusta kärsivien ei pitäisi kuluttaa sinimailanen ituja, koska tämä voi laukaista taudin oireiden puhkeamisen.
Tässä on kaksi herkullista ja käytännöllistä versoa reseptiä, jotka inspiroivat sinua ja sisällyttävät tämän ruoan ruokavalioosi.
Ituja salaatti
ainekset
- 1 kuppi vehnän ituja
- 1 kuppi kahvikpea-ituja
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 rkl shoyo
- 3 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
valmistelu
Sekoita ituja persiljan ja muiden mausteiden kanssa. Lisää nesteet viimeiseksi. Järjestä kaikki salaatinpalat ja tarjoa heti.
Haudutettua pavun itämistä
ainekset
- 5 kupillista pestyä papujaksoja (moyashi)
- 3 rkl öljyä
- 1/2 hienonnettua sipulia
- 2 neilikkaa jauhettua valkosipulia
- Suola maun mukaan
- Musta pippuria maun mukaan
- 1 kuppi persiljaa hienonnetulla ruohosipulilla
valmistelu
Pane öljy pannuun ja paista valkosipuli ja sipuli. Lisää moyashi, suola ja mustapippuri ja kypsennä. Sammuta lämpö ja ripottele persilja ja ruohosipulia. Tarjoile kuumana.
Vaiheittainen ampumisen valmistelu
Entä jos valmistamisen sijaan ität omat ituja suosikkijyvistäsi? Alla on joitain videoita, jotka auttavat sinua tässä prosessissa.
Linssi itä
Seuraa Ham Vegetarian -kanavan henkilökunnan ohjeita. Videossa vlogueira opettaa linssien itämisen tekemistä ja antaa jopa vinkkejä niiden sisällyttämiseksi joihinkin valikon valmisteisiin.
Itäminen kotona, osa 1
Tässä ja alla olevassa videossa Blogger Survivor of Urban Survivalism -oppaassa opettaa askel askeleelta kuinka valmistaa ituja, jotka voivat olla valitsemasi viljan.
Itäminen kotona, osa 2
Kuten näette, itäminen ja itujen sisällyttäminen ruokavalioon ei ole vaikeaa, ja siitä voi olla useita terveyshyötyjä. Aloita itujen hitaasti tuominen ruokavalioon ja nauti kaikesta hyvästä, jota tämä ruoka voi tarjota.
On ne t'avais jamais parlé de ceci: en seulement un mois Comment ,perdre le gras du ventre et... (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
