Harvat asiat ovat yhtä herkullisia kuin mehukas paskaruoka, olipa kyse sitten perheen lounaasta tai illallisesta. Kaikki paranee entisestään, kun kyseinen resepti on italialaisen keittiön klassikko. Kyllä, tänään on carbonara-päivä!
Nimi carbonara on johdettu hiilestä, ja yksi sen syntyä koskevista legendoista sanoo, että valmiste oli kuuluisa kivihiilityöntekijöiden keskuudessa Italiassa. On myös niitä, jotka sanovat, että se oli kirjailijan Ippolito Cavalcantin keksintö. Vaikka alkuperä ei ole varma, yksi asia, josta meillä ei ole epäilyksiä: tämä pasta on ilo!
Olipa kyse Rooman perinteisestä versiosta tai yksityiskohtaisemmista ehdotuksista, carbonaralla ei ole paljon salaperäisyyttä valmistelussa. Onko tämä kaikki puhuminen saanut nälkäiseksi? Tarkista sitten alla olevat mahdollisuudet ja valitse suosikkisi!
Yksinkertaiset Carbonara Pasta-reseptit
1. Alkuperäiset carbonara-spagetit: Tämä resepti on hyvin totta perinteille. Se on valmistettu muutamasta aineosasta: pekonista, sipulista, pastasta, munista, grana padano- tai pecorino-juustosta, suolasta ja pippurista. Temppu on sekoittaa keitetyn paskan kanssa munien, juuston ja pekonin seos tulessa, beeeem pehmeästi.
2. Helppo carbonara-spagetti: entä herkullinen resepti, joka on täydellinen illalliselle kahdelle ja valmis 20 minuutissa? Tämä on se! Keinuvan salaisuus on palvella heti, kun otat sen liesiltä. Muuten kastike kovettuu ja menettää herkullisen kermaisen.
Lue myös: 20 helppoa ja vastustamatonta uuninuudelireseptiä
3. Spagetti-Carbonara hapankermalla: Vaikka emme ole alkuperäisiä carbonara-reseptejä, emme voi kiistää sitä, että kerma antaa ruokia uskomattoman maun. Ainesosaluettelossa on lisäksi spagetteja, kuutioiksi pekonia, munia, raastettua juustoa ja persiljaa koristelun maistamiseksi.
4. Nopeat carbonara-spagetit: Onko vaikea lyödä carbonaramassasi pistettä? Muuttuuko lautasesi munanmunaksi? Astian nopean version lisäksi tämä resepti opettaa kahta vinkkiä: laita tuli mahdollisimman matalaksi ja sekoita aina! Joten muna ei ylikypsä ja sinä rokkaat!
5. Kevyt carbonara-spagetti: Tämän italialaisen klassikon kevyessä versiossa on joitain ainesosien korvaamisia. Spagetin tulisi olla kokonaista tai gluteenia, kun taas pekoni on kinkku. Ero on tässä kahdella valkosipulinkynnellä, jotka antavat lautaselle erityisen maun.
6. Carbonara-pikanuudelit: Tiedätkö päivät, kun haluat syödä jotain erilaista? Tämä resepti on täällä ihanteellinen annos yhdelle henkilölle! Käytä maun mukaan pikanuudeleita, pekonia, munaa, parmesanjuustoa, valkosipulia, oliiviöljyä ja mustapippuria. Jos pelaat!
7. Carbonara Pappardelle: 200 g: n pappardelle-pakkauksella on mahdollista valmistaa kaksi annosta. Voiko nälkä odottaa 20 minuuttia? Heitä sitten tämä resepti, joka vie pekonin kuutioiksi, munankeltuaisiin, voin, sipulin, valkosipulin ja pippurin maun mukaan.
Lue myös: Opi herkullisia fettuccine-reseptejä ja rokkitse vieraitasi
8. Perinteinen carbonara-fettuccine: Vaikka pasta-keittovesi kiehuu, voit raastaa juuston, erottaa keltuaiset, jauhaa ja paista pekoni. Noita ruokia, joita tehdä silmänräpäyksessä, tiedätkö? Kun olet valmis, ripottele mustapippuria ja haluttaessa raastettua Parmesania.
9. Carbonara Fettuccine vapaa-ajan kananmunien kanssa: Vapaan kanan munat tekevät mistä tahansa ruoasta paljon rikkaamman värin. Tämän carbonaran tapauksessa keltainen on vaikuttava. Reseptissä on myös pekonia, munia, pecorinoa, mustapippuria ja suolaa.
10. Carbonara Fusilli: Carbonara-pastaa ei tarvitse valmistaa pelkästään spagettipastaa. Kokeile muita muotoja mielenkiintoisemman lautasen saamiseksi! Täällä valinta oli fusilli, se ruuvimainen leikkikalja. Valitse suosikki!
Erityiset carbonara-pastareseptit
11. Carbonara-spagetti Sisilian sitruunankuoren kanssa: Eikö siksi, että asut yksin, lopetat tekemään jotain herkullista, eikö niin? Tämä resepti on ihanteellinen yhdelle henkilölle, ja siinä on ripaus sitruunaa, mikä tekee tuloksesta erityisen erityisen.
12. Carbonara-pasta Mortadellan kanssa: Voit valmistaa carbonara-pastasi sillä, mitä sinulla on jääkaapissa, kuten mortadella. Vain 150 g mortadellaa paloina riittää palvelevalle 3 hengelle. Erilainen versio, mutta erittäin maukas.
Lue myös: 10 asiaa, jonka kaikki syövät rakastaa, ymmärtää
13. Carbonara-spagetti ja pancetta: pekonin sijasta, entä jos käytät pancettaa? Tässä reseptissä pancetta viipaloidaan ja paistetaan pannulla ilman öljyä. Lihan rasva riittää. Kun palat ovat kullanruskeita, varaa sivuun ja siirry seuraavaan vaiheeseen.
14. Spagetti carbonara parmesanilla ja pecorinolla: Vahvan ja silmiinpistävän maun kanssa pecorinojuusto on valmistettu lampaanmaidosta. Se löytyy helposti gourmet-kaupoista tai suurista supermarketeista.Oletko kokeillut sitä? Se on herkullinen carbonara-pastassa!
15. Carbonara Penne sienillä: Entä ripaus hienostuneisuutta illallisella? Tämä resepti sisältää 1 kuppi tummia shimeji-sieniä normaalien carbonara-aineosien lisäksi. Harmonisoi hyvällä viinillä ja valmistaudu vastaanottamaan kohteliaisuuksia!
16. Carbonara-kieli makkaralla: Ne, jotka pitävät voimakkaammista makuista, rakastavat tätä vaihtoehtoa. 100 g hienonnetun pekonin lisäksi käytä 500 g raakamakkaraa. Tee pallot makkaratäytteellä, hävitä kalvo. Viimeistele astia hienonnetulla persiljalla ja raastetulla Parmesan-juustolla.
17. Kasvissyöjä carbonara-linguine: On mahdollista valmistaa herkullisia ruokia ilman lihaa. Tässä kasvissyöjällisessä carbonarassa ainesosaluettelo koostuu täysjyväspagetista, munista, oreganosta, basilikasta ja savustetusta tofusta. Kevyt, ravitseva ja herkullinen.
Lue myös: 12 kanaperunan reseptiä nopeaa ja maukasta ateriaa varten
18. Vegaani Carbonara Spaghetti: Oletko miettinyt carbonara-pastaa, jossa ei ole munia tai pekonia? Se on myös mahdollista. Perinteisen italialaisen ruuan vegaaniversio voidaan valmistaa vegaanin pekonilla, savustetulla tofulla tai vegaanisella carpacciossa.
19. Spagetti carbonara ja kesäkurpitsa: ruoanlaitossa luovuus on enemmän kuin sallittua. Esimerkiksi tällä carbonaralla on erityinen kosketus: kesäkurpitsa! Se tulee rapeaksi, tiedätkö? Vain kuumaa!
20. Spagetti carbonara kuivatulla lihalla: Tunnet ammattikokin valmistaessasi tätä reseptiä. Tämä johtuu siitä, että kaikki on erityistä, ainesosien valinnasta esitykseen. Pekonin ja nykimisen yhdistelmä on uskomaton, kun taas herneet ovat mestarillinen kosketus.
21. Spagetti carbonara kinkulla: hiukan raskaampi versio, sopii kylmiin päiviin. Pekonin lisäksi ainesosaluettelossa on kinkku, keskipitkä sipuli ja tuore kerma. Vastustamaton.
22. Carbonara-makaronivalmisteet herneillä: Kokeile lisätä makaronivalmistetta happamaan kermaan ja herneisiin. Et tule katumaan sitä. Mausteeksi mustapippuria, suolaa ja ripaus muskottipähkinää.
23. Vati carbonara-pasta: Tiedätkö ne ruokia, jotka kuplivat valmistuksen jälkeen? Suussa sulavia? Tämä on yksi heistä! Keitetyt pasta peitetään munien, suolan, pippurin, smetanan, parmesanin ja pekonin seoksella. Peitä kaikki raastetulla juustolla ja jätä uuniin, kunnes kullanruskea. Hmmm?
24. Carbonara-pasta savustetulla ulkofileellä: Savustettu pekonin maku on yksi hyvän carbonaran kohokohtia. Entä jos käytät vähän savustettua selkäosaa? Vastustamaton. Tämä carbonara on valmistettu fetukiinilla ja tuoreella kermalla.
Monipuolisia carbonara-ruokia
25. Carbonara polenta: Pastan sijaan erittäin kermainen polenta. Sytytelitkö vain ajattelemalla? Rauhallinen on vielä parempi: resepti on karamellisoinut sipulia ja mascarpone-juustoa. Huokaus jokaisesta puremasta.
26. Carbonara punakaali: Saatat löytää sen hieman omituiselta, mutta et voi kuvitella kuinka herkullinen se on. Käyttämällä punakaalia carbonarassasi, saat luovan, värikkään, maukkaan ja runsaan tekstuuriruoan. Kuinka ei pidä?
27. Carbonara Risotto: Jos risotto on jo herkullinen, voitteko kuvitella juuston ja pekonin paloina? Kermaisen ruuan salaisuus on käyttää arboreal-riisiä, keittää viinissä ja lisätä juoman haihtuessa vihannesliemettä. Valmistelu on aikaa vievää, mutta se kannattaa.
28. Carbonara-risotto smetanaa: tässä risotto tehdään carnaroli-riisillä. Kypsennä riisi sipulissa, lisää vihannekset ja viini. Lisää sitten munien ja smetanan seokseen? valmisteltu aiemmin? ja paistettua pekonia. Se on kermainen ja vastustamaton.
29. Carbonara-lasangna: märkä lasanja, jota on mahdotonta syödä vain yhtenä kappaleena. Syöminen ajattelematta liikaa kaloreista. Pastakerrokset on leikattu kermakastikekastiketta, pekonia ja juustoa kanssa. Liian hyvä!
Voitko päättää, mikä on suosikki reseptinne? Jos olet epävarma, valmista yksi päivä! Älä unohda jakaa ystävien kanssa, joiden pitäisi illallinen sinulle.
Pasta bolognese (Huhtikuu 2024)
- 1,230
