Olet ehkä jo käynyt lapsen syntymäpäivänä ja törmännyt upeaan pöytään, jossa on kakkuja, makeisia ja cupcakeja, joissa on erilaisia reheviä värejä! Näiden elintarvikkeiden väriaineet tekevät työnsä hyvin: ne kiinnittävät ihmisten huomion kauneuteensa ja vetoavat erityisesti lapsiin. Ne voivat kuitenkin olla erittäin haitallisia terveydellesi. Jotkut tutkimukset ovat jopa osoittaneet, että osa niistä liittyy hiperaktiivisuushäiriöihin ja syöpätapauksiin.
• Keinotekoiset väriaineet, kun niitä käytetään usein, voivat vahingoittaa ihon ihoa, aiheuttaen allergioita, ärsyttää mahalaukun limakalvoa ja aiheuttaa hengitysvaikeuksia. Voivatko nämä lisäaineet häiritä myös kehon aineenvaihduntaa?, Ravitsemusterapeutti Sabrina Lopes sanoo.
Vaikka keinotekoisesti värjätyt ruuat ovat houkuttelevampia lapsille, heidän pahoinpitelynsä ulottuvat myös aikuisille. Ja niin koko perheen tulisi välttää niitä!
"Keinotekoiset väriaineet voivat vahingoittaa sekä lasten että aikuisten terveyttä, kun niitä käytetään enemmän", sanoo ravitsemusterapeutti Sabrina. ”Kulutamme paljon väriainetta tajuamatta sitä, koska se toimii kaunistamaan ruokaa. Ajattele vain esimerkkiä: eikö avoimen mansikan hyytelön syöminen olisi yhtä houkuttelevaa kuin punaisen mansikan hyytelön syöminen, selittää.
Missä väriaineita on?
Keinotekoisia väriaineita ei ole läsnä vain satunnaisesti, kuten viikonloppuisin. Sillä jos niin olisi, ei olisi mitään ongelmaa kuluttaa niitä varoen kerralla tai toisella.
"Väriaineita esiintyy useimmissa teollisuustuotteissa, kuten karkeissa, hilloissa, evästeissä, hyytelöissä, jäätelössä, kakkuissa, virvoitusjuomissa, mehuissa, jogurtteissa, ravisteissa ja muissa", sanoo ravitsemusterapeutti Sabrina.
Vaara peittämisessä
Vaikka värienimillä ei ole merkitystä useimmille ihmisille, niiden kielteiset vaikutukset eivät saa jäädä huomaamatta (pitkällä tähtäimellä, jos tuotteita kulutetaan liikaa). On syytä katsoa ja yrittää paeta näitä aineita!
"Jotkut keinotekoiset väriaineet ovat sallittuja Brasiliassa, kuten tartratsiini keltainen ja hämärä keltainen, kirkkaansininen ja indigotiinisininen ja bordeaux- tai ammapunipunainen, erytrosiinipunainen, 40 punainen ja ponceau 4R", Sabrina selittää. Mutta se ei tarkoita, että ne voivat olla osa ruokavaliota aiheuttamatta vaaraa terveydelle.
Vinkki on siis pitää mahdollisimman luonnollinen ruokavalio. Jääkaapissa jäätelön ja jogurtin tulisi antaa tilaa hedelmille ja niistä mehuille. Lasten kanssa talossa on aina muistettava, että lapset seuraavat vanhempiensa esimerkkejä, joten ruokailun tulisi olla voimassa koko perheelle.
VIIMEINEN OLJENKORSI ???? (Saattaa 2024)
- ruoka
- 1,230
