Kuinka sisällyttää tapioka painonpudotukseen

Yhä useammat tapiokat ovat saaneet tilaa tasapainoisen ruokavalion noudattamisesta välittävien ihmisten valikossa ja jopa laihdutusruokavalion päivittäisessä elämässä. Mutta tietenkin, jotta varmistetaan, että herkku tarjoaa terveyshyötyjä, on tiedettävä, kuinka se nautitaan.

Funktionaalinen ravitsemusterapeutti Helouse Odebrecht selittää, että tapioka on pohjoisessa ja koillis-Brasiliassa laajalti käytetty valmiste, joka on valmistettu makeasta maniokkijauheesta (johdettu kassavasta). "Sitä on käytetty tänään ja kansallisemmin tunnustettu korvaa leipää, koska se on gluteeniton ruoka", hän sanoo.

Voidaanko Tapiocaa käyttää laihtumisruokavaliossa?

Tapioka on ollut menestyvä terveiden ruokavalioiden noudattajien keskuudessa lähinnä siksi, että se ei sisällä gluteenia. Mutta joka haluaa laihtua, ei pidä liioitella sitä ja kiinnittää huomiota joihinkin kohtiin.

Tapioka on hiilihydraattien lähde, jolla on keskimääräinen tai korkea glykeeminen indeksi, ts. Sillä on kyky nostaa verensokeria nopeasti. Se voidaan ilmoittaa laihtumiseen tarkoitetussa ruokavaliossa, mutta riittävinä määrinä yksilöille?, Korostaa Helouse.

Ravitsemusterapeutti selittää, että sitä voidaan käyttää aamiaiseksi tai iltapäiväkylpyläksi. Painonpudotuksen kannalta on tärkeää välttää sitä yöllä glykeemisen indeksin vuoksi. Määrä pitäisi olla riittävä jokaiselle henkilölle, noin 2-3 ruokalusikallista on ihanteellinen annos laihtumiseen, hän sanoo.

Lue myös: 12 vaihetta laihtumiseen muuttamatta rutiinia radikaalisti

Toinen ammattilaissuunta on tapiokaa valmistettaessa korvata ruokalusikallinen chia-, pellavansiemen- tai amaranttihiutaleilla lisää kuitua ja vähentää lautasen glykeemistä indeksiä.

Tapiokon edut

Helouse korostaa, että tapioka on monimutkaisten hiilihydraattien lähde (johdettu kassavasta, joka on juuri, joka tarjoaa keholle energiaa). "Se on hyvä hiilihydraattilähde ja sillä on yksi etu, että se ei sisällä gluteenia ja siten sulavan hieman paremmin ruoansulatuksella ihmisille, jotka eivät siedä tätä proteiinia (gluteenia)", hän sanoo. Tiedä sitten tapiokan kulutuksen tärkeimmät edut:

1. Ei sisällä gluteenia. Siksi se on hyvä vaihtoehto niille, joilla on suvaitsemattomuutta tai niille, jotka yksinkertaisesti välttävät tätä proteiinia.

2. Tarjoaa virtaa. Koska sillä on keskimääräinen tai korkea glykeeminen indeksi, se tarjoaa keholle nopeampaa energiaa, mikä tekee siitä hyvän mahdollisuuden ennen harjoittelua.

3. Voi korvata leivän. Hiilihydraattilähteenä voit korvata leivän esimerkiksi aamiaisella vaihtaaksesi valikkoa (ja sillä etuna, että se ei sisällä gluteenia).

Lue myös: Chia: ravintoaineella täytetty siemen, jolla on kylläisyys ja anti-inflammatorinen vaikutus

4. Se ei sisällä sokereita ja rasvoja. Se on valmistettu jauhoista ja vedestä, joten siinä ei ole sokeria tai rasvaa.

5. Se on käytännöllinen. Tapiokaa on helppo valmistaa kotona ja sitten vieläkin yksinkertaisempi koota se valitulla täyteaineella.

6. Tarjoaa lukemattomia mahdollisuuksia. Tapiokon täyteaineita on loputtomia. Käytä vain luovuuttasi. Mutta tietysti niiden, jotka haluavat laihtua, tulisi aina valita terveelliset ruuat. Tapioka-pasta on myös mahdollista muuttaa pannukakkuiksi ja jopa minipizzaiksi.

Tapiokan täyttövalot

Alla Helouse ehdottaa joitain ainesosien yhdistelmiä terveellisen tapiokan tekemiseksi:

1. Laiha juusto (mökki tai puhvelin ricotta), hunajajauhe ja oliiviöljy.
2. Makeuttamaton mansikan hillo chia-kookospähkinällä.
3. Paistettu banaani kanelilla.
4. Munakokkelia tomaatin ja oreganon kanssa.
5. Tonnikala- tai sardiinipastastan porkkana ja punajuuri.

"Vältä kaloreita ja runsaasti sokeria tai rasvaa sisältäviä täytteitä, kuten maitotiiviste, Nutella, rasvainen liha jne.", Ravitsemusterapeutti neuvoo.

Lue myös: Kultainen pellava: suuri terveydellinen liittolainen

Kuinka tehdä tapiokkaa kotona?

Sen lisäksi, että on mahdollista valmistaa tapiokkapastaa kotona, voit löytää markkinoilta valmiita pastoja (vain sinun tulee laittaa astiaan ja koota sen täyteaineella). Helouse huomauttaa kuitenkin, että joissain valmiissa tapiokoissa on säilöntäaineita, jotka ovat kemiallisia lisäaineita. Siksi huomio vaaditaan ostohetkellä.

Tapiokaa on suositeltavaa valmistaa kotona. Alla ravitsemusterapeutti Helousa selittää kuinka:

ainesosat:

• 500 g makeita sprinklejä
• 3 kupillista vettä
• 1 tl suolaa

valmistus:

1. Sijoita sprinkles kulhoon ja lisää vähitellen 300 ml vettä.
2. Sekoita käsin.
3. Seulota jo siroteltu jauhe pieniin annoksiin.
4. Kun seulottu, lämmitä teflonpannu.
5. Aseta seulottu taikina juuri niin paljon, että se peittää pannon, jolloin muodostuu erittäin ohut ympyränmuotoinen taikina kuten pannukakku.
6. Jätä muutama minuutti, kunnes se tulee ulos paistinpannusta, ja käännä yli kuin munakas.
7. Muutaman minuutin kuluttua se on valmis täyttämään.

Tapiokan reseptit, joita voit kokeilla kotona

Perinteisen tapiokin lisäksi, jonka voit täyttää mieltymystesi mukaan, on myös muita gluteenittomia reseptejä, joissa valmistuksessa otetaan myös tapiokaa ja jotka ovat erittäin maukkaita. Katso joitain ja kokeile:

Tapiokan juustoleipä

Makea Tapiokan jälkiruoka

Tapioka-pannukakku

Meksikon tapioka

Tapioka Dadinho

Täytetty tapiokkavene lohta ja kermajuustoa

Tapioca Lasagna ja Beef Jerky

Muista lopuksi, että vaikka tapioka on terveellinen ja herkullinen ruoka, sitä tulisi kuluttaa maltillisesti. Loppujen lopuksi mikään ylimääräinen ei ole hyödyllistä keholle!

Tapojen voima (The Power of Habits - Charles Duhigg) (Huhtikuu 2024)