Kuka ei ole koskaan ollut pulassa keittiössä, eikö niin? Ja ei olisi liioittelua sanoa, että suola on vastuussa monista heistä: joko ruuista, joista on tullut liian suolaisia, tai ainesosassa, josta on poistettava ylimääräinen suola ennen kulutusta.
Ja juuri se, että keittiöpäiväsi on hieman helpompaa, olemme tuoneet sinulle joitain tekniikoita, joilla suolan suolanpoisto tapahtuu. Katso se!
1. Kuumalla vedellä
Kun ostamme naudanlihan nykimistä ja naudanlihan nykimistä, ne ovat melko suolaisia. Siksi sen suolanpoisto on välttämätöntä ennen käyttöä ja kulutusta. Siksi olemme valinneet sinulle tämän tekniikan, jolla suolanpoisto lihalle tapahtuu käytännöllisesti.
Vaihe vaiheelta: Ensimmäinen vaihe on puhdistaa ja leikata nykiminen tai naudanliha nykiminen haluttuun kokoon. Sitten sinun pitäisi laittaa liha pannuun ja peittää se vedellä. Noin 10 minuutin kuluttua heitä vesi varovasti pois ja toista tämä toimenpide vielä kaksi kertaa. Valmistele sitten lihasi normaalisti? yleensä ihmiset keittävät paineessa noin puoli tuntia, jotta se olisi pehmeämpää.
2. Jäävedellä
Kun puhumme turskareseptin valmistelusta, mieleen tulee ensin, miten me suolaamme tämän lihan. Tämän mielessä toimme sinulle tämän jäävettä käyttävän tekniikan.
Lue myös: 10 ruokaa voimakasta detoxia varten
Vaihe vaiheelta: Laita kulho vettä jääkaappiin ja odota, että se jäätyy. Pane joitain jääkuutioita tähän jääveteen ja upota sitten turska liottaa siihen. Jätä se jääkaapissa. Toista toimenpide noin 4 tunnin kuluttua. Muista vaihtaa aluksen turska (jäävedellä ja jäällä) eikä vain vaihtaa sen aluksen vettä, jossa turska on. Tämä prosessi tulisi toistaa neljän tunnin välein pienemmissä panoksissa ja 8 tunnin välein isommissa pihveissä turskan suolanpoistoon saakka, mikä voi kestää 6 - 72 tuntia pihvien korkeudesta ja leikkauksesta riippuen.
3. Juoksevalla vedellä
Onko sinulle koskaan käynyt niin, että kun näet nuudelien pisteen, huomaat ylistävän sen suolalla? Kyllä, se voi tapahtua ja ratkaisu tähän ongelmaan on paljon yksinkertaisempaa kuin luulemme!
Vaihe vaiheelta: Pese nuudelit kylmässä juoksevassa vedessä ja olet valmis! Koska natrium on ohutta massaa, se ei tunkeudu niin paljon, pysyykö ulkokerroksessa? mikä helpottaa hävittämistä "pesussa".
4. Suolalla
Voi tuntua oudolta ehdottaa ruoan suolan poistamista suolalla, eikö niin? Mutta rauhallinen, tiede selittää: tämä on osmoosin fysikaalinen prosessi, jossa kyllästetty (suolainen) vesi aiheuttaa ruuan kosteuden ulos, tuoden ylimääräistä suolaa.
Vaihe vaiheelta: Aseta ruoka ensin 10 minuutiksi kulhoon ja aseta se juoksevan veden alle. Sen jälkeen valuta neste ja laita liha astiaan vedellä, kunnes se peittää sen. Laita 3 ruokalusikallista suolaa jokaista 1 kg ruokaa kohden ja lämmitä astia keskilämpötilaan. Kun vaahto tulee näkyviin, sammuta uuni, aseta minuutti ja kaada sitten vesi pois ja pese lihaa, kunnes kaikki vaahto on poistettu.
Lue myös: 18 munatonta kakkureseptiä, joita voit kokeilla
5. Perunalla
Kuka ei koskaan ohittanut kättä? valmisteltaessa lounasta ja liioiteltua esimerkiksi riisin suolaamisesta? Kyllä, se voi tapahtua ja kokeile perunaa käyttävää tekniikkaa ennen valmistelun hylkäämistä.
Vaihe vaiheelta: Ylimääräisen suolan korjaamiseksi muhennos- tai liemivalmisteessa voimme laittaa siihen kokonaisen perunan (hyvin pesty ja kuorittu), joka imee osan suolasta. Kun peruna on kypsennetty, poista se vain, että se on jo suorittanut tämän "tehtävän".
6. Maidon kanssa
Esimerkiksi maidon käyttö turskan suolanpoistoon on yksi käytännöllisimmistä tavoista tehdä tämä.
Vaihe vaiheelta: Upota ensin se, jonka haluat suolata kylmään maitoon, ja liota siinä 3 tuntia. Tyhjennä maito ja valmis, ruoka on valmis valmistukseen. Muista, että on ihmisiä, jotka eivät hävitä, mutta käyttävät tätä maitoa myöhemmin valitun reseptin valmistelussa.
7. Kalehden kanssa
Kaali lehdet suolajen suolanpoistoon? Se on totta! Lehdet? suola laitetaan liikaa.
Lue myös: Korkea verenpaineen torjumiseksi tarkoitetut ruuat
Vaihe vaiheelta: Aseta kaali lehdet valmisteeseen (pavut, lieme, keitto) ja keitä. Kun se kiehuu, poista lehdet ja olet valmis!
Katsoin vain kuinka joskus ratkaisu siihen, mitä pidämme? Kulinaarisena ongelmana? Voiko se olla yksinkertaisempaa kuin luulemme? Phew, muuttuuko ruoka paljon maukkaampaa, kun maustamme sen suolalla oikein, ilman ylimääräisiä? kuten tapahtuu monissa asioissa elämässä.
MIGLIORA LA TUA VITA (Huhtikuu 2024)
- keittiö
- 1,230
