Kinoasta (tai quinoasta) on viime vuosina puhuttu paljon. Ja hyviä kohteliaisuuksia on runsaasti! Loppujen lopuksi se voi tarjota useita yleisiä terveyshyötyjä sekä olla erinomainen ruoka vegaanilaisille / kasvissyöjille.
Mariana Frank, P4B Health Personalized Functional Nutritionist, selittää, että quinoa on korkean proteiinin pseudosereal. Viljoista on eniten proteiinia.
Kinoassa on paljon kuitua ja välttämättömiä aminohappoja (erityisesti lysiiniä ja metioniinia). Se on runsaasti B-vitamiineja, kalsiumia ja sinkkiä. Marianan mukaan sillä on useita etuja:
- Glykeeminen hallinta;
- Immuunijärjestelmän vahvistaminen;
- Apu suolen toiminnassa;
- Luiden lujittaminen;
- Hermoston asianmukainen toiminta;
- Kasvissyöjille / vegaaneille se on erinomainen ruoka, koska siinä on paljon proteiinia.
Kuinka kuluttaa quinoa?
Mariana selittää, että hiutaloitetulla quinoalla voit tehdä puuroa. Se voidaan laittaa myös salaattiin tai hedelmiin.
Kinoajauhoja voidaan käyttää missä tahansa valmisteessa, kuten kakku, leipä, muffinit, evästeet. Viljakinoa on myös erittäin monipuolinen. Onnistuimme kehittämään useita reseptejä muistaen aina, että vilja on keitettävä ?, lisää ravitsemusterapeutti.
Lue myös: 12 syytä rakastaa quinoaa
Mariana huomauttaa, että quinoajauhot voivat korvata vehnäjauhoja esimerkiksi gluteenittomissa resepteissä. "Muista, että valmistuksessa on aina oikeita jauhoyhdistelmiä", hän sanoo.
• Viljakinoa korvaa hiilihydraatit maljoissa, joten se voi tulla juurien (bataatti, kassava, jamssin, jamssin) tai riisin (ruskea, musta, seitsemän jyvän) tilalle. Voimmeko silti kuluttaa sitä salaattina (esim. Quinoa tabbouleh), täyttää tomaatti tai munakoiso quinoalla, tehdä quinoa kurkuma, quinoa porkkanalla? Joka tapauksessa, meillä on monia reseptejä, joissa sitä voidaan käyttää ?, Mariana sanoo.
Ravitsemustieteilijän mukaan quinoaa ei suositella päivittäin. Kaikki riippuu potilaan tavoitteesta, onko hän kasvissyöjä / vegaani jne. Kuulemisessa analysoimme, otetaanko tämä ruoka käyttöön ja määrää ?, selittää.
Mariana selittää myös kuinka quinoa pavut valmistetaan:
- Pese kvinoa juoksevassa vedessä siivilässä tai seulassa.
- Pane quinoa ja vesi astiaan, peitä ja hauduta 15-20 minuuttia keskilämpötilassa. Muistaen, että suhde on 1: 2 (1 kuppi quinoaa ja 2 vettä).
- Quinoa on valmis, kun pavut ovat läpikuultavia (läpinäkyviä).
- Keittämisen jälkeen käytä sitä valmistamassa resepissä.
Herkullisia reseptejä, jotka on valmistettu quinoalla
Katso erilaisia tapoja käyttää quinoaa (jauhojen, jyvien tai hiutaleiden muodossa) päivittäisissä resepteissä:
Lue myös: 100 laktoosittomia reseptejä terveellisille ja maukkaita aterioita varten
Lihan kanssa
1. Kinoa kanan ja parsakaalin kanssa: Terveellinen resepti tuottaa yhden annoksen. Käytät vain quinoaa, silputtua kanaa, kourallista parsakaalia, vettä, suolaa ja mustapippuria ja persiljaa. Hyvä vinkki nopeaan illalliseen.
2. Quinoa Kebab: Vehnän vaihtaminen kypsennettyyn quinoaan mahdollistaa terveellisemmän variaation tästä arvostetusta kebabista. Erinomainen valinta niille, joilla on gluteeni-intoleranssi ja / tai laihdutusruokavaliossa oleville.
3. Quinoa Crusty Tuna: Tuore ruokalaji, hyvä vinkki kuumille päiville. Terveyden lisäksi se on helppo valmistaa resepti, vaikkakin erilainen. Voit myydä tonnikalaa myös muille kaloille, kuten tilapialle, kummeliturskalle ja jopa lohelle.
4. Kinoa-murskattu kala ja vaaleanpunainen sose: loistava yhdistelmä täydelliseen, terveelliseen ja tyylikkääseen ateriaan. Kala tehdään quinoa-kuorella ja sose yamilla ja punajuurilla.
5. Quinoa Beef Burger: Terveellinen versio hampurilaisesta, jossa on naudanlihaa ja hiutaleita quinoa. Näiden pääaineosien lisäksi tarvitset vain valkosipulinkynsiä, sipulia, suolaa ja pippuria.
6. Naudanliha, quinoa ja chia-kesäkurpitsa: toimiva, käytännöllinen ja maukas resepti. Upea vinkki kevyelle ja erilaiselle illalliselle. Kinoassa olevat kuidut antavat kylläisyyden tunteen ja voivat suosia painonlaskua. Tulotulot ovat kahdelle henkilölle.
7. Quinoa-kanasalaatti: Resepti on tarkoitettu neljälle henkilölle, ja se on loistava lähtökohta esimerkiksi grilli. Käytössäsi on quinoa, grillipaahdettu kana, punasipuli, kirsikkatomaatit, kurkku, vesikrassi, tavallinen jogurtti, majoneesi, ruohosipuli ja suola.
8. Kinoa parsalla ja silputulla kanalla: erilainen resepti, terveellinen ja herkullinen. Hyvä vinkki nopealle lounaalle tai illalliselle.Ne, jotka eivät pidä parsasta, voivat korvata ne jäädytetyillä herneillä.
9. Kinoa kanan ja jogurtin kanssa: täydellinen ja terveellinen ateria. Hyvä ehdotus kuumiksi päiviksi. Käytät vain keitettyä quinoaa, rasvatonta jogurttia, minttua, oliiviöljyä, valkosipulia, kesäkurpitsaa, porkkanaa, punasipulia, kananrintaa, shoyoa, sitruunaa ja suolaa.
Meatless
10. Kreikkalainen quinoa: Ravitseva ja maukas resepti, jossa korvaat riisin quinoalla. Lisäksi käytät porkkanaa, paprikaa, kesäkurpitsaa, rusinoita, mantelirullaa, suolaa ja mustapippuria.
11. Quinoa-risotto funghi secchillä: tyylikäs, terveellinen ja herkullinen resepti. Helppo, varsinkin niille, joilla on jo käytännöllistä tehdä risottoja. Hyvä vinkki, kun haluat erilaisen lounaan, mutta kevyt viikonloppuna.
12. Quinoa Tabbouleh: Tunnetusta arabialaisesta ruoasta, jolla on quinoa, saadaan terveellisempi versio. Todellisen rakeisen quinoan lisäksi käytät tomaattia, persiljaa, kurkkua, paprikaa, ruohosipulia, sitruunaa, valkosipulia, minttua, oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria.
13. Kvinoa-salaatti vihanneksilla: Kevyt ja terveellinen, se on loistava lisävaihtoehto sekä punaiselle, valkoiselle että kalalihalle. Helppo valmistaa, se käyttää ainesosia, joita kaikilla on yleensä kotona.
14. Kinoa- ja linssirulaadi: maukas, ravitseva ja runsaasti proteiineja, maukas rakenne ja hieno esitys. Hyvä vinkki viikonlopun lounaalle tai illalliselle, kun haluat syödä hyvin, mutta "ohittamatta ruokavaliota".
15. Kurpitsa- ja parsakaali-quinoa-risotto: loistava lounaan / illallisen vinkki "toiselle lihattomalle"? tai yksinkertaisesti niille, jotka eivät syö lihaa. Tyylikäs, maukas ja terveellinen ruokalaji, ja helppo valmistaa.
16. Porkkanakeitto inkivääriä ja punaista quinoaa: erilainen resepti, maukas ja terveellinen. Käytät punaista (tai valkoista, jos sitä ei löydy) quinoa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, oliiviöljyä, kananliemettä tai vettä, inkivääriä, hunajaa, suolaa ja mustapippuria.
17. Quinoa-kuskus: Toisin kuin Paulista-kuskus, se on enemmän soltinho, tunnetaan paremmin nimellä Marokon kuskussi. Tämä on vielä terveellisempi versio, koska quinoa. Se on erittäin maukasta, kevyttä ja voi seurata minkä tahansa tyyppistä lihaa, siipikarjaa tai kalaa ja äyriäisiä.
18. Kinoa ja musta riisisalaatti: erilainen, terveellinen ja maukas pääruoka. Käytössäsi on musta riisi, tumma quinoa, siru, tahiti-sitruuna, persilja, oliiviöljy, Brasilian pähkinät ja suola.
19. Punajuuri ja quinoa farofa: Punajuuri antaa farofalle värin ja kauniin ulkonäön. Maku on loistava ja rakenne märkä. Quinoa antaa rapeaksi ja tuloksena on käytännöllinen, terveellinen ja erilainen ruokalaji.
20. Quinoa-täytetyt kesäkurpitsakanootit: Helppo ja maukas resepti, joka tuottaa kahdeksan annosta. Käytössä on kesäkurpitsa, quinoa, oliiviöljy, sipuli, valkosipuli, porkkana, purjo, tomaatti, persilja, suola, mustapippuri ja raastettu parmesan.
21. Quinoa White Bean -hampurilainen burger: Maukas, proteiiniton, helppo valmistaa vegaanihampurilainen, joka sisältää koostumuksessaan valkoisia papuja, quinoaa ja muita herkullisia ainesosia. Kastike on valmistettu kurkku, kookosmaito, sitruuna, tahini, valkosipuli, suola ja pippuri.
22. Sesame Quinoa Burger: Resepti, joka osoittaa, että voit keksiä uusia kotitekoisia vihanneshampurilaisten reseptejä hyödyntämällä jääkaapissa olevaa. Käytetyt aineosat olivat quinoan ja seesamin lisäksi porkkanat, kaurahiutaleet, ruohosipuli, valkosipuli, oregano, paprika, suola, pippuri ja maissijauho.
23. Kinoa parsakaalin, kesäkurpitsan ja tomaatin kanssa: Reseptissä on kaksi annosta ja se on helppo valmistaa. Käytössä on keitetty quinoa, sipuli, valkosipuli, parsakaali, kesäkurpitsa, tomaatit, oliiviöljy, suola, mustapippuri ja tahini-kastike.
24. Vegaani Quinoa Pumpkin Kebab: Hyvä vinkki "lihattomalle sekunnille" on terveellinen, käytännöllinen ja maukas resepti. Käytössäsi on vain kurpitsa, quinoa, sipuli, suola, vihreä mauste, oliiviöljy ja pippuri.
25. Koko quinoa- ja purjo-muffinit: Muffinit ovat kauniita, pehmeitä, mausteisia ja terveellisiä. Irrota muffinit hyvin silikonimuotteilla, laita lautaselle, sisällytä hyvin valmistettu salaatti ja kevyt ja maukas illallinen on valmis.
26. Kinoa, kesäkurpitsa- ja lumiherneillä: nopea, helppo ja terveellinen ruoka, tuottaa kahdelle henkilölle. Käytössäsi on quinoa, kesäkurpitsa, herneet, voi, suola, persilja, valkosipuli, sipuli ja oliiviöljy.
27. Kinoa okra-parsakaalin kanssa: Terveellinen resepti orgaanisella okra-ja parsakaalilla. Quinoa "korvaa" riisi. Valmistus on yksinkertaista, josta saadaan gluteeniton ruokalaji, hyvä vinkki ravitsevalle, kevyelle ja maukalle lounaalle.
28. Quinoa au gratin munakoisojen ja juustojen kanssa: herkullinen ruokalaji, hyvä vinkki erilaiselle lounaalle. Käytät vain quinoaa, munakoisoa, mozzarellaa, tomaattikastiketta basilikalla, oliiviöljyä, suolaa ja raastettua juustoa.
makea
29. Kinoa ja hunajakekse: terveellinen ja käytännöllinen resepti.Saanto on 20 evästettä, joista jokaisessa on noin 57 kaloria. Käytössä on hiutaloitettu quinoa, täysjyväjauhot, ruskea sokeri, leivinjauhe, hunaja, kookosöljy, muna ja vesi.
30. Sweet Quinoa: Terveellinen versio makeasta riisistä, jälkiruoka, joka on klassinen brasilialaisessa kulttuurissa. Reseptissä saadaan enemmän kuitua ja proteiinia, kun quinoa korvaa valkoisen riisin. Lehmänmaito vaihdetaan kašupähkinäksi. Makeaksi muutama tippa steviaa.
31. Quinoa-pannukakut: pehmoinen amerikkalaistyylinen pannukakkuresepti. Käytät muiden ainesosien joukossa quinoajauhoja, munia, maitoa, sitruunaa. Vinkki on tarjoilla vadelmien ja hunajaveden kanssa.
32. Quinoa Fudge: Erilainen, terveellinen, maukas ja helppo resepti. Käytät vain keitettyä quinoaa, päivämääriä, kaakaojauhetta ja kookosöljyä. Hyvä vinkki nopeaan viikonloppu jälkiruokaan.
33. Kinoapuuro: Hyvä ehdotus erityiseksi viikonloppuaamiaiselle. Käytät quinoa, rasvatonta maitoa, vettä, ruskeaa sokeria ja vähärasvaista jogurttia. Vinkki on tarjoilla mansikka.
34. Suklaa- ja quinoa-kakku: Hyvä vinkki maukkaan iltapäivän välipalalle. Käytät quinoajauhoja, munia, sokeria, öljyä, suklaajauhetta, maissitärkkelystä, hiivaa ja vettä.
Muista, että vaikka quinoa on kuultavissa oleva ruoka, reseptin terveys riippuu myös muista käytetyistä ainesosista.
Nyt tiedät, miksi quinoa on ollut niin menestyvä ja jo osa monien ihmisten ruokavaliota. Saadaksesi kaiken irti kaikista sen tarjoamista eduista, vinkki on puhua ravitsemusterapeutin kanssa summista ja tavoista sisällyttää se ruokavalioon!
HOW TO PREP MEALS FOR WEIGHT LOSS! (Maaliskuu 2024)
- 1,230
