12 tapaa, joka sinun on poistettava ruoanlaiton aikana

Ruoanlaitto on joillekin yksinkertaista ja nautinnollista. Muille se voi olla vaikeaa ja väsyttävää. Molemmissa tapauksissa virheiden tekeminen on väistämätön osa oppimista. Ja nämä virheet voivat auttaa saamaan tulokset näyttämään paremmalta pitkällä tähtäimellä.

Jotkut ovat perusvirheitä, jotka ovat osa niiden ihmisten rutiinia, joilla on jo keittotottumus. Ero on siinä, että ilman niitä maku voisi muuttua vielä paremmaksi. Opi, mitkä ovat yleisimpiä, ja ymmärrä kuinka ja miksi sinun tulisi välttää niitä.

1. Pane vähän suolaa

Suolan tulisi olla riittävästi makujen parantamiseksi. Mutta sinun on laitettava se hitaasti ja maistettava, jotta se ei tule liian suolaista. Oppia tekemään se oikealla tavalla ei ole yksinkertaista, mutta jos sinulla on kärsivällisyyttä, tiedät pian oikean pisteen.

2. Älä lisää happamuutta

Ripaus sitruunamehua tai etikkaa voi olla puuttuva happamuus, jotta ruokalaji maistuu paremmin. Kuten suola, happo auttaa makujen ilmestymisessä. Ja samoin, se tulisi asettaa vähitellen, jotta ei ylikuormittuisi.

3. Ei kuumene tarpeeksi

Lieden liekin voimakas lämpö auttaa tekemään ruoasta maukkaampaa. Vinkki on antaa pannun lämmetä muutama minuutti ennen ruuan asettamista, mutta ole varovainen, ettet kuumenna liikaa ja lopulta esimerkiksi pihvi polttaa.

Lue myös: 10 Youtube-kanavaa ruoanlaittoa rakastaville

4. Älä ruskista ruokaa

Ruoan sekoittaminen pannulla, ainesosien kääntäminen on yleinen tapa, mutta se voi vahingoittaa tulosta ja tehdä astiasta vaaleaa. Ihanteellinen on jättää kaikki hiljaiseksi hetkeksi, varmistaa kultainen väri ja myös maku.

5. Pane liikaa astioita astiaan

Jos astia on liian täynnä, ruoan on mahdotonta olla kultaista ja maukasta. Ainesosissa on oltava tilaa, varsinkin jos ne ovat proteiineja, kuten naudanlihaa, kanaa ja kalaa.

6. Sekoita riisi

Kukaan ei halua tahmeaa tai tahmeaa riisiä. Ihanne on aina olla löysä. Ja sitä varten sinun on jätettävä se hiljaiseksi pannulla sekoittamatta tai sekoittamatta. Tämä liike aktivoi tärkkelyksen, mikä tekee siitä tahmean.

7. Älä erota ainesosia etukäteen.

Kaikkien tarvitsemien erottaminen ennen ruoanlaiton aloittamista auttaa välttämään keittovirheitä ja säästää aikaa. Sen lisäksi, että varmistat, että valmistettavasta resepistä puuttuu puuttuvaa ainesosaa.

8. Osta väärät lihapalat

Erityyppiset, erimuotoiset ja -kokoiset lihat vaativat eri tekniikoita niiden valmistuksessa. On niitä, jotka kypsennetään nopeammin, ja toiset, joiden pehmeneminen vie kauemmin. Joten sinun on kiinnitettävä huomiota reseptiin ja varmistettava, että olet ostanut oikean tai vastaavanlaisen lihan.

Lue myös: 15 hämmästyttävää vinkkiä menestymiseen ruoanlaitossa

9. Älä kuivaa proteiineja ennen keittoa

Proteiinien (olivatpa ne naudanlihaa, kanaa, tofua jne.) On oltava kuivia pannuun laitettaessa. Tämä estää heitä tummenemasta kypsennyksen jälkeen ja estää öljyä nousemasta päällesi, mikä voi tapahtua, jos ne eivät olisi kuivia, koska kuuma öljy ja vesi eivät sekoitu.

10. Polta valkosipuli

Valkosipuli on hieno mauste, mutta poltettaessa se tekee ruokia mausta katkeraksi. Älä laita valkosipulia liian aikaisin reseptiin, jotta näin ei tapahdu. Varmista, että astia ei ole liian kuuma. Yksi minuutti riittää yleensä valkosipulin keittämiseen tai paistamiseen.

11. Käytä nonstick-pannua kaikkeen

Nonstick-kattilat ovat muuttuneet toive-esineiksi ja näyttävät täydellisesti mihin tahansa keittiön tilaan. Mutta ei aivan. Ne eivät kuumene niin paljon kuin muut pannut, mikä voi haitata ruoanlaittoa. Joten jätä ne käytettäväksi vain munakkeissa tai munanmunalla.

12. Mittaa ainesosat väärin

Ainesosille on erilaisia ​​mittauskuppeja, erityisesti kuivia ja märkiä. Vaikka ero on pieni, se voi muuttaa tulotulosta. Vaikka kuivat mittakupit on suunniteltu täyttämään yläosaan, nestekuppeissa on viiva reunan alapuolella, jotta mikään ei valu.

Joten ennen kuin aloitat viihtymisen keittiöön, kiinnitä huomiota kaikkiin näihin kohtiin varmistaaksesi, että astiat ovat täydellisiä ja maukkaampia.

Lue myös: 10 älykästä tapaa käyttää uudelleen leikkeet

20 полезных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу / Алиэкспресс 2019 (Saattaa 2024)