Päivittäin syömämme kahvi sisältää monia mielenkiintoisia erikoisuuksia. On tunnettua, että kohtuullisissa annoksissa juoma voi tarjota useita terveyshyötyjä, mukaan lukien lisääntynyt muisti, keskittymiskyky ja yleinen mielenterveys. Kun kofeiini nautitaan ylimäärin, se voi kuitenkin lisätä sykettä, unettomuutta, ahdistusta ja levottomuutta. Tässä on 10 tosiasiaa, joista harvat tietävät kahvista:
- Decaf-kahvi ei ole tarkalleen kofeiinitonta
US Journal of Toxicological Analysis -raportissa tarkasteltiin yhdeksää erityyppistä kofeiinitonta kahvia ja todettiin, että ne kaikki sisälsivät jonkin verran kofeiinia koostumuksessaan. Annos vaihteli välillä 8,6 mg - 13,9 mg. - Kofeiini alkaa toimia kehossa muutamassa minuutissa
American Sleep Medicine -akatemian mukaan kofeiinin kuluminen huippupitoisuuteen veressä kestää noin 30–60 minuuttia. Tutkimukset ovat jopa osoittaneet, että kehomme valppaus voidaan saavuttaa vain 10 minuutissa. Jotkut ihmiset, jotka eivät juo kahvia säännöllisesti, ovat herkempiä sen vaikutuksille kuin ne, joilla se on rutiinissa. - Kahvi ei vaikuta kaikkiin samalla tavalla
Kehomme voi prosessoida kofeiinia eri tavoin, esimerkiksi sukupuolen mukaan. Naisilla on taipumus metaboloida kofeiinia nopeammin kuin miehillä. Tupakoitsijat käsittelevät sen kaksi kertaa niin nopeasti kuin tupakoimattomat. Aasian ihmiset metaboloivat kofeiinia hitaammin kuin muut kuin kofeiinit. - Energiajuomissa on usein vähemmän kofeiinia kuin kahvissa
On normaalia ajatella, että energiajuomat sisältävät paljon kofeiinia. Toisin kuin yleisesti uskotaan, monet suositut tuotemerkit sisältävät kuitenkin huomattavasti vähemmän kuin pieni kuppi kahvia. Esimerkiksi 8,4 g annos maailmankuulua energialähdettä sisältää 76-80 mg kofeiinia. Jo kupillisessa kahvia on 95 - 200 mg ainetta. - Mustissa kahvipavuissa on vähemmän kofeiinia kuin vaaleammissa papuissa
Vahvempi, täydellisempi kahvimaku yleensä johtaa suurempaan annokseen kofeiinia. Mutta totuus on, että kevyemmät jyvät sisältävät enemmän ainetta. Tämä johtuu siitä, että suurempi paahtaminen aiheuttaa osan viljassa olevan kofeiinin polttamisesta. - Kofeiinia löytyy yli 60 kasvista.
Kofeiinia ei ole vain kahvipavuissa. Jotkut teelehdet, koolapähkinät ja kaakao sisältävät myös aineen. Stimulantti löytyy luonnostaan monien kasvien lehdistä, siemenistä ja hedelmistä. - Kaikissa kahvissa ei ole yhtä paljon kofeiinia
Yleisen edun tiedekeskuksen äskettäin julkaistun raportin mukaan suositut tuotemerkit osoittivat vaihtelua esitetyn kofeiinimäärän välillä. - Keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa noin 200 mg kofeiinia päivässä.
Elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan 80% aikuisista yhdysvaltalaisista kuluttaa kofeiinia päivittäin yksittäisellä annoksella 200 mg, jonka elimistö sietää edelleen. Yli 500 mg: n vuorokausiannokset voivat jo tuoda komplikaatioita, kuten ärtyneisyyttä, unettomuutta ja nopeaa sykettä. - Jotkut maat kuluttavat jopa enemmän.
Äskettäisen BBC: n artikkelin mukaan Suomi on suurin kofeiinin kulutusmaa, 400 mg päivässä. FDA: n mukaan 90% ihmisistä kuluttaa jollain tavalla kofeiinia. - Voit myös löytää kofeiinia elintarvikkeista
FDA: n raportin mukaan yli 98% kofeiinin saannistamme tulee juomista. Ne eivät kuitenkaan ole aineen ainoat lähteet. Jotkut elintarvikkeet, kuten suklaa, voivat sisältää sitä, samoin kuin tiettyjen lääkkeiden koostumus.
Fix It! 10 Fun DIY Clothes, Beauty And Food Hacks (Huhtikuu 2024)
- 1,230
