12 syytä rakastaa Quinoaa

Inkakaudella viljaa kunnioitettiin ja pidettiin pyhänä. Tämä on quinoa, josta tuli myöhemmin korvaamaton esine terveyden ja kuntoa arvostavien ruokavaliossa. Mitä monet ihmiset itse asiassa eivät tiedä, on, että quinoa ei ole jyvä, vaan siemen. Ero muihin viljoihin liittyy istutus- ja viljelymuotoihin.

Markkinoilla sitä löytyy jauheista, kuten kaura tai jyvät. Molemmissa versioissa niiden ravintoaineet ovat säilyneet.

Kulutus voi olla päivittäistä, mikäli tietysti ei ole liiallisia määriä. Kaksi ruokalusikallista riittää takaamaan edut ylittämättä kaloreita. On myös suositeltavaa kuulla ravitsemusterapeuttia, jotta hän sisällyttäisi quinoan oikein ruokalistansa.

Jos et vielä ole quinoa-kuluttaja, tässä on 12 syytä aloittamiseen, jotka on lueteltu ravitsemusterapeutti ja tutkija Michelle Schoffro Cook Kansainvälisen ortomolekyylilääketieteen yhdistyksen (Kanada) ja johtavien luonnollista terveyttä käsittelevien kirjojen kirjoittaja:

1. Toisin kuin useimmat jyvät, joista puuttuu yksi tai useampi välttämätön aminohappo, quinoa on täydellinen proteiini ja siinä on kaikki aminohapot, joita kehon tarvitsee toimiakseen kunnolla.
2. Kinoa sisältää runsaasti ravintoaineita, mukaan lukien mangaani, rauta, magnesium, B-kompleksi-vitamiinit ja kuitu.
3. Tutkimukset ovat osoittaneet, että quinoa on erinomainen migreeni kärsiville sen magnesiumpitoisuuden vuoksi? joka auttaa rentouttamaan lihaksia? ja riboflaviini? joka auttaa vähentämään kohtausten tiheyttä ja parantaa energian aineenvaihduntaa aivoissa ja lihassoluissa.
4. Kuten jotkut muut jyvät, quinoa vähentää sydänsairauksien riskiä ja auttaa estämään rytmihäiriöitä.
5. Kinoa sisältää tärkeän hapettimen, joka auttaa suojaamaan solun energiakeskuksia vapaiden radikaalien vaurioilta.
6. Se on terveellisempi vaihtoehto valkoiselle riisille ja paljon nopeampi kuin kokonaiset jyvät. Hän valmistaa ruokaa alle 20 minuutissa.
7. Monipuolinen, quinoa voi olla esine aamiaiseksi, jos se keitetään kookos- tai mantelimaitoon. Aterioiden yhteydessä se voidaan syödä keitettyjen vihannesten kanssa. Tai salaattina, maustettuna oreganolla ja sitruunamehulla.
8. Keliakiasta tai autoimmuunisairauksista kärsiville quinoa on erinomainen, koska se ei sisällä gluteenia.
9. Se on erinomainen aminohappo tryptofaanilähde, joka myötävaikuttaa melatoniinin tuotantoon ja auttaa parantamaan unen laatua.
10. Quinoa sisältää runsaasti licitaa, joka auttaa kudosten korjaamisessa, haavojen paranemisessa ja kasvussa.
11. Runsaasti kuitua, se auttaa suojaamaan sappikiviä.
12. Se voi auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen riskiä, ​​joka johtuu magnesiumista, joka aktivoi kehossa yli 500 entsyymiä, mukaan lukien ne, jotka osallistuvat insuliinin eritykseen.

Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Maaliskuu 2024)