Olet todennäköisesti käyttänyt timjamia maustessasi joitain ruokiasi. Mutta jos et ole tehnyt niin, tulet rakastamaan tietää, että terveyshyötyjen tarjoamisen lisäksi tämä yrtti voi antaa erityisen kosketuksen erilaisiin ruokiin, kuten liha, kala, keitot, leivät ja jopa kakut, juomat ja makeiset!
Ravitsemus- ja syömishäiriöiden asiantuntija São Paulon yliopiston kansanterveyden tiedekunnan (USP) terveystieteiden maisteri Patrícia Cruz kommentoi, että timjami on Euroopasta peräisin oleva kasvi, jota kasvatetaan Brasilian etelä- ja kaakkoisosissa. . "Uusia lehtiä ja oksia käytetään ruoanlaitossa mauste- ja aromaattisena yrttinä", hän sanoo.
Tieteellisesti nimeltään Thymus vulgaris, timjamia löytyy helposti erikoisliikkeistä ja / tai supermarketista, ja sitä voidaan helposti kasvattaa vihannespuutarhassa. On syytä mainita, että sen viljely on parempi lämpimässä ilmastossa ja runsaalla auringonpaisteella vuoden aikana.
Timjami tuottaa myös timjamien eteeristä öljyä, jota on helppo myydä ja jolla on mielenkiintoisia ominaisuuksia terveydelle ja kauneudelle yleensä. Sen yleisin käyttö tapahtuu aromaterapian avulla.
Tunnen timjamin terveysvaikutukset, käytön ja saan inspiraatiota herkullisista resepteistä, joissa sillä on tähti.
Lue myös: 122 kastikkeiden reseptiä, jotka parantavat ruokasi makua
Timjamihyödyt
Suuri liittolainen reseptien valmistuksessa ei ole ainoa ominaisuus, joka tekee timjamista erityisen. Tutustu sen tarjoamiin etuihin (sekä terveydelle, kodillesi ja tietysti ruokia varten):
Kroonisten sairauksien ehkäisy: Patricia selittää, että kuivattuista lehdistä uutetulla emoöljyllä, tymolilla, on mikrobi- ja antioksidanttivaikutus (flavonoidit ja tanniinit), joiden tehtävänä on estää kroonisia tartuntatauteja.
Hengitysongelmien torjunta: Ravitsemusterapeutti huomauttaa, että kuivatusta tai tuoreesta yrtistä valmistettua teetä käytetään esimerkiksi keuhkoputkentulehdukseen ja muihin hengitystiesairauksiin.
Lisääntynyt immuniteetti: Timjami on C- ja A-vitamiinin lähde. Siksi tämän yrtin usein käyttäminen voi lisätä immuniteettia ja parantaa yleistä terveyttä.
Taistele aknen kanssa: Antibakteerisilla ominaisuuksilla timjamien eteerinen öljy voi olla liittolainen aknen torjunnassa.
Lue myös: 20 kevyttä ja maukasta salaattireseptiä
Mildew taistelu: Fungisidisillä ominaisuuksilla timjamien eteerisiä öljyjä voidaan käyttää desinfiointiaineina. taloissa, joissa on tietty homeen pitoisuus.
Haavanhoito: Antibakteerisilla ja antiseptisillä ominaisuuksilla timjamien eteerisiä öljyjä voidaan käyttää pienten haavojen hoitoon.
Hylkivä voima: Läpinäkyvällä aromillaan timjamiöljyä käytetään edelleen laajalti hyönteismyrkkynä.
Anemian ehkäisy: raudan lähde, timjamien usein kulutus voi auttaa nostamaan veren hemoglobiinitasoja estäen anemiaa.
Monipuolisuus ruoanlaitossa: Timjami on helppo käyttää ruoanvalmistuksessa, ja se antaa erityisen tunnelman erilaisille ruokia, kuten liha, kala, keitot, leivät ja jopa makeiset.
Lue myös: Kumina: enemmän makua ruoillesi ja terveyshyötyjä
Nyt sinulla on varmasti hyvä syy sisällyttää timjamia päivittäiseen elämääsi!
Kuinka lisätä timjamia valikkoon
Monien etujen tarjoamisen lisäksi timjamia voidaan kuluttaa eri tavoin. Tuntea timjamin yleisimmät käyttötavat:
Tuoreet ja kuivatut lehdet
Patricia huomauttaa, että timjamia pidetään aromaattisena yrttinä. Sitä käytetään yleensä ainesosana suolaisissa valmisteissa, kuten sianliha, keitetty ja paistettu naudanliha, perunat, keitot ja kastikkeet.
Sekä kuivilla että tuoreilla lehdillä on sama käyttö ruoanlaitossa. Tuoreet ovat kuitenkin yleensä aromaattisempia?, Ravitsemusterapeutti sanoo.
Patricia lisää, että tuoretta timjamia voidaan käyttää oliiviöljyn ja etikan maustamiseen.
Lue myös: Tutustu erilaisiin mausteisiin ja opi käyttämään niitä resepteissäsi
Timjami tee
Ravitsemusterapeutti Patricia selittää, että tee tulisi hautua, eli: Anna veden kiehua, sammuta lämpö ja lisää yrtti, odota 10 minuuttia ja suodata.
Voit seurata reseptiä 1 litra vettä jokaista 1 rkl kuivattua yrttiä tai 1 tuoretta haaraa. Ota jopa 400 ml / päivä? Neuvoo ravitsemusterapeutti.
Timjamiöljy
Eteeristen öljyjen muodossa timjamilla on myös useita sovelluksia, kuten selostetaan hyötyaiheesta: aknen ja homeen torjunta, haavojen desinfiointi, torjunta-aine ja aromaterapia.
Löydät sen valmiina kaupoista, jotka ovat erikoistuneet kasviöljyihin tai luonnontuotteisiin.
44 reseptiä, joissa timjamia on tähti
Haluatko sisällyttää timjamia ruokavalioon? Inspiraatio herkullisilla resepteillä:
Herkullisia lisäruokia
1. Laminoidut perunat: Tämä ei ole nopea resepti, mutta sinun on vain viipaloitava, asetettava uuniin ja varottava, etteivät perunat pala. Eli mitään salaisuutta ei ole! Tuloksena on herkullinen välipala, jossa on timjamia.
2. Valkosipuli ja timjamiperunat: Erittäin nopea resepti, kaikki valmistettu pannulla liesi. Nämä perunat valmistetaan kuorella. Käytä mieluiten orgaanisia perunoita, muuten pese ne huolellisesti harjalla ennen käyttöä.
3. Paistettu porkkana timjami, sitruuna ja mantelit: kevyt ja maukas resepti. Valmistusaika on 1 tunti ja 15 minuuttia. Käytössäsi on vain porkkanat, timjami, sitruuna, raa'at mantelit, oliiviöljy, suola ja pippuri.
4. Tomaatti kastike timjamia ja basilikaa: antaa klassiselle tomaattikastikkeelle erityisen maun! Tomaattien lisäksi käytät vain sipulia, valkosipulia, suolatonta voita, paprikaa, porkkanaa, basilikaa, timjamia, suolaa ja mustapippuria.
5. Paahdetut timjami-vihannekset: erilainen aloitusjuoma erityisissä tilanteissa? Porkkana ja makea sipuli, kurpitsa ja bataatti murenevat, ja kaikki timjami tuoksu. Vaihtoehto, joka sopii hyvin paahdetun lihan kanssa.
6. Paistettu sipuli voilla ja timjamilla: erilainen entrée, kaunis ja herkullinen. Käytät vain punasipulia, voita, suolaa, timjamia ja karkeaa suolaa, ja tulet hämmästymään tuloksesta!
7. Paahdettu kukkakaali timjamilla: Hyvin yksinkertaisesti valmistettu uunissa, nämä kukkakaali voi myös muuttua uskomattomaksi keittoksi. Jauha ne vain prosessorissa leipomisen jälkeen pienellä vihannesliemellä ja pienellä kermalla, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
8. Punajuuria ja timjamia sisältävä munakas: tapa muuttaa perinteistä munakasta. Käytät periaatteessa munia, viipaloitua purjoa ja paljon tuoretta timjamia, paitsi suolaa ja pippuria. Erinomainen seurauksena hyvä hunaja ja siemenkakku ja tomaattisalaatti.
9. Napolilainen au gratin-munakoiso: Tarvitset vain munakoisoa, tomaattia, laakerinlehteä, timjamia, sipulia, oliiviöljyä, raastettua mozzarellaa, mustapippuria, raastettua Parmesan-juustoa ja suolaa.
Vastustamattomat pääruoat
10. Paahtaa rumpukalvo sitruunalla, oliiviöljyllä ja timjamilla: Erittäin lyhyessä ajassa (ottaen aikaa pois uunista) valmistat kauniita, herkullisia ja aromaattisia ruokia! Voit myös tehdä saman reseptin vaihtamalla sitruunasta appelsiiniin.
11. Paahdettu timjami ja appelsiinikana: Yksinkertainen, maukas ja mehukas kana, hajustettua kevyesti appelsiinin kuorella ja timjaminlehdillä ja paahdettu sipulikyndellä, jolla oli uskomaton säestys. Tässä on vinkki erityiselle perheen lounaalle.
12. Timjami ja valkosipuli Rumppihvi: Upea resepti lihan ystäville, joilla ei ole aikaa / kärsivällisyyttä antaa sen maistua pitkään, koska niiden mausteet ovat vastakeitettyjä. Tuloksena on hyvin maustettu, hellä liha, uskomattoman makuinen.
13. Uunissa paahdetut kalkkunanrinnat hunajalla ja timjamilla: käytät pohjimmiltaan kalkkunan paahdettua rinta oliiviöljyllä, hunajalla ja timjamilla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Yksinkertainen mutta yllättävä valmiste.
14. Sienivalikoima purjo- ja timjamilla: Jotta ruoasta tulisi erilainen ja maukas, käytät periaatteessa tuoreita sieniä, punasipulia, purjoa, timjamia, suolatonta voita, juustoa, suolaa ja pippuria.
15. Kani uunissa pekonin ja timjamilla: erilainen ruokalaji niille, jotka rakastavat maistaa uusia makuja. Käytä vain hienonnettuja kaneja, pekonia, sipulia, valkosipulia, hienonnettua tuoretta timjamia, tuoretta salviaa, suolaa, vaaleanpunaista pippuria ja viiniä.
16. Hienonnus sitruunalla ja timjamilla: timjamin ja sitruunan seos tekee paloista erittäin aromaattisen ja maukkaan. Näiden pääaineosien lisäksi käytät vain valkosipulia, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
17. Paistettu timjami-kananjalat: Yksinkertaisesti uunissa kypsennettyinä käytetään vain kananjalat, valkosipulia, paprikaa, kuminajauhetta, cayenne-pippuria, timjamia, oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria.
18. Herne- ja pekonirisotto leivänmuruilla ja timjamilla: täydellinen, erilainen ja herkullinen ateria. Farofa valmistetaan vain timjami-oksaa, oliiviöljyä ja panko-leipäjauhoja tai murskattua ranskalaista leipää.
19. Kana- ja timjami-fettuccine: Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi, josta tulee täysi ateria, käytät vain purjoa, kananrintaa, voita, timjamia, valkoviiniä, suolaa, pippuria, sitruunaa, smetanaa ja fettuccinea. .
20.Gnocchi sienillä, sokerimaissi ja timjami: erilainen ja upea yhdistelmä makuja. Käytössäsi ovat keltaisnaiset perunat, vehnäjauhot, leivänmurut, oliiviöljy, tuoreet sienet, sokerimaissi, tuore timjami, oliiviöljy, voi, suola ja mustapippuri.
21. Hampurilainen timjamilla leivottujen perunoiden kanssa: Välipalaksi käytät pohjimmiltaan kylän pihvi, naudan kylkiluita, naudanlihaa, cheddaria, juustolevyä, voita, suolaa ja mustapippuria. Käytä uuniperunoissa vain tuoretta timjamia, oliiviöljyä ja suolaa.
22. Paahdetut timjami-kanansiipit: Helppo valmistaa, resepti tuottaa neljä ihmistä. Käytät vain kanansiipiä, englantilaista kasturia, tabascoa, oliiviöljyä, valkosipulijauhetta, timjamin lehtiä, suolaa ja mustapippuria.
23. Fileta vihanneksilla sinappi- ja timjamikastikkeessa: yksinkertainen mutta maukas ruokalaji. Käytät vain jauhelihaa, punaista paprikaa, vihreää paprikaa, jiloa, tomaattia, mausteita, suolaa ja tuoretta timjamia.
24. Filet Mignon timjamilla ja rosmariinilla: herkullinen liha, yksinkertainen valmistus. Filet voidaan tarjoilla keitetyillä vihreillä papuilla tai perunamuusilla tai lastuilla.
25. Lohi hunajalla ja timjamilla: tyylikäs ja herkullinen ruokalaji, joka on ihanteellinen niille, jotka haluavat tehdä vaikutuksen keittiössä! Käytät pohjimmiltaan lohta, pippuria, vihreää suolaa, kuivattuja timjami lehtiä, vehnäjauhoja, hunajaa, oliiviöljyä, voita ja sitruunaa.
26. Lohi bataateilla, parsakaalilla ja timjamilla: Yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji. Pohjustetaan pohjimmiltaan uuninpitävä astia alumiinifoliolla, pakata ainekset ja sulkea kaikki valmistettu alumiinifolion jäännöspuolella.
Ravitsevat keitot
27. Timjami-kanan keitto: Hyvä vinkki kylmempään päivään ja jopa niihin, joilla on kylmä. Tarvitset kanaa, suolaa, pippuria, sipulia, porkkanaa, valkosipulia, inkivääriä, mustapippuria, laakerinlehteä, timjamia, mustapippuria, riisiä tai kuutioperunoita.
28. Punajuurikeitto timjamilla: Tässä reseptissä timjamilla lisäksi appelsiini antaa erityisen tunnelman, ja jogurttipala viehätysvoiman lisäksi tuo hapan, joka on kevyesti toisin vastakkain keiton maun ja rakenteen kanssa. Sitä voidaan kuluttaa sekä kuumana että kylmänä.
29. Timjami-kurpitsakeitto: Sato on kuusi annosta, ja tarvitset vain kurpitsaa, kesäkurpitsaa, tomaattia, sipulia, punaista paprikaa, suolaa, ruohosipulia, tuoretta timjamia, suolaa, mustapippuria ja oliiviöljyä viimeistely.
30. Käytännöllinen tomaatti- ja timjamikeitto: loistava vinkki kylmiin yöihin. Se on helppo resepti, joka vaatii muutamaa ainesosaa ja on valmis nopeasti. Ne pienet reseptit, jotka voit valmistaa pelkäämättä olla onnellinen, koska tulos on loistava.
31. Kermainen timjami-tomaattikeitto: pitää sinut lämpimänä kylmästä parhaalla mahdollisella tavalla! Käytät vain porkkanoita, sipulia, valkosipulia, oliiviöljyä, tuoretta timjamia, tomaattia, aurinkokuivattuja tomaatteja, vettä, tuoretta kermaa ja balsamietikkaa.
32. Tomaatti-, timjami- ja paprikakeitto: Yksinkertainen resepti, joka on muutamassa minuutissa valmis herkulliselle ja terveelliselle keitolle, jota voit tarjoilla paahtoleipää, tuoretta leipää tai haluamallasi tavalla. Sama perusresepti voidaan vaihdella muun tyyppisten yrttien kanssa.
33. Hernekeitto, selleri ja timjami sorbeti: hämmästyttävä yhdistelmä makuja. Keittoon käytetään oliiviöljyä, sipulia, valkosipulia, pakastettuja herneitä, pinaattia, vihannesrasvaa, suolaa ja pepperonia. Sorbettia varten käytä vettä, sokeria, selleriä, sitruunaa ja timjamia.
Uskomattomia makeisia ja juomia
34. Mansikan timjamihilja: Herkullinen ja helppo valmistaa, käytät vain mansikoita, keltaista sokeria, appelsiinia, sitruunaa, tuoretta timjamin lehtiä ja ripaus suolaa.
35. Timjami Peach Sobert: Kuumina päivinä parhaat jälkiruoat ovat kylmiä, epäilemättä! Ja tämä on erityisesti persikka-sorbetti, jossa on ripaus timjamia ja kuohuviiniä, joka on virkistävä, hienostunut ja helppo valmistaa.
36. Panna-cotta valkoista suklaata mansikkakastikkeella ja timjamilla: tyylikäs ja herkullinen jälkiruoka. Käytössäsi on vain kerma, kirnupiimä, sokeri, agar, vesi, valkoinen suklaa, mansikka, timjami ja sitruuna.
37. Samppanjajuoma kirsikoilla ja timjamilla: ihanteellinen ystäville kotona. Tarvitset vain tuoretta timjamia, minttua, tuoreita kirsikoita, hunajaa, samppanjaa ja jäätä.
38. Bellini + Grissinis timjami-kermakermalla: Woody Allenin All Say I Love You -musikaalin inspiroima, tämä resepti opettaa sinulle kuinka tehdä yksinkertainen ja tyylikäs juoma ja aperitiivi tervehtimään ystäviä kotona.
39. Casin and Thyme Cointreau Fizz: Herkullinen, tyylikäs ja virkistävä. Tämän juoman valmistamiseksi tarvitset vain sitruunaa, kuohuvettä, Cointreaua, hunajaa, timjamia, cashewpähkinöitä ja jäätä.
Leivät, piirakat ja kakut
40. Gluteeniton leipä monijyväisellä ja timjamilla: Terveellinen, maukas gluteeniton, laktoositon resepti.Käytössäsi on gluteeniton jauho, munat, kuivahiiva, oliiviöljy, demerarasokeri, ksantaanikumi, kultainen pellavansiemen, valkoinen seesami, musta seesami, tuore timjami, valkoinen etikka ja vesi.
41. Timjami- ja oliivinruskea leipä: erilainen, terveellinen ja maukas leipä. Käytät täysjyväjauhoja, orgaanista sokeria, jäävettä, luonnollista hiivaa, vaaleanpunaista suolaa, timjamia ja vihreitä oliiveja.
42. Sitruuna- ja timjamikakku: erilainen kakku, herkullinen, erittäin sitrushedelmäinen, kostea ja tuoksuva. Upea valinta erilaiseen iltapäiväkerhoon tai kun saat kotikäyntejä.
43. Quiche ilman kesäkurpitsaa, sipulia ja timjamipastaa: kevyt ja herkullinen ruokalaji. Hyvä vinkki nopeaan illalliseen. Käytät vain kesäkurpitsaa, sipulia, munia, smetanaa, raastettua Parmesan-juustoa, oliiviöljyä, tuoretta timjamin lehtiä, valkosipulia ja suolaa.
44. Katkarapu- ja timjami-kurpitsa-tartletit: Näiden herkullisten tartlettien valmistamiseksi käytät happamattomia jauhoja, voita, munaa, vettä, kurpitsahurskaa, katkarapuja, valkosipulia, oliiviöljyä, tuoretta timjamia, kermajuustoa, suolaa ja mustaa pippuria.
Haittavaikutukset ja vasta-aiheet
Patricia selittää, että joillakin ihmisillä voi olla yliherkkyys yrtille. "Näissä tapauksissa on tärkeää välttää kulutusta", hän sanoo.
• Raskaana olevien ja imettävien naisten yrttitee on välttämätöntä välttää. Lisäksi ihmisten, joilla on gastriitti ja haavaumat, tulisi tehdä teestä enemmän laimennettua?, Lisää ravitsemusterapeutti.
Viimeiseksi on syytä mainita, paras tapa sisällyttää timjamia ruokavalioon, jotta todella nauttia sen tarjoamista eduista, on saada ravitsemusterapeutti ja / tai lääkäri.
Kekkilän vinkit: Kasvata omia taimia (Huhtikuu 2024)
- Ruoka, keittiö
- 1,230
