Oletko kuullut hibiscus-teestä? Oliiviöljyn eduista? Pippurin ihmeellinen voima ruoassa? Kuinka inkivääri voi olla hyväksi terveydellesi? Amarantin ominaisuuksista? Tällaiset kysymykset ovat yleisiä terveellisen ruokavalion maailmassa. Tiede tekee ajoittain uuden löytön ja antaa tietylle ruoalle aiemmin tuntemattoman arvon. Joten, kuka on paremmin tämän tyyppinen ruoka, hyökkää terveysruokakaupoihin etsimään uusinta terveyden rakkautta. Nyt agave-nektari on päivän pallo.
Mikä on agave?
Agave eli sininen agave on Meksikosta peräisin olevan tyyppinen kaktus, joka on hiukan samanlainen kuin aloe vera. Sen männynkästä käytetään tequilan tuotannossa, ja vaikka tämä ominaisuus vakuuttaa jo eräät ihmiset kasvin hyödyllisyydestä, sen lehtiä käytetään vielä parempaan tarkoitukseen: korvaamaan sekä sokeri että makeutusaine elintarvikkeissa. Osoittautuu, että agaavilehti tuottaa sellaista mehua, joka on helposti uutettavissa ja jolla on korkea makeutusvoima. Kaikki tämä vähentämällä huomattavasti kalorimäärää. Rakenne on hyvin samanlainen kuin hunaja, paitsi että väri on hieman vaaleampi.
Onko hän todella terveellisempi?
Vaikka sokerin ja keinotekoisten makeutusaineiden korvaamisesta nektari- tai agaveuutteella ei ole vakuuttavia tutkimuksia, toistaiseksi löydetyt tulokset osoittavat, että se on todellakin hyvä vaihtoehto ihmisten terveydelle. Sitä hyödyllisempää on, että tämäntyyppisissä aineissa on runsaasti fruktoosia, toisin kuin sokerissa, joka sisältää runsaasti sakkaroosia. Fruktoosi on vähemmän haitallista terveydelle kuin sakkaroosi ja eräiden tutkimusten mukaan se voi myös auttaa painonpudotuksessa, koska elimistö käsittelee sitä hitaammin.
Jo varmasti tiedetään, että agave-nektari on noin kolme kertaa makeampi kuin sokeri, minkä vuoksi sitä käytetään paljon vähemmän ruoanvalmistukseen. Toinen tieteellisesti todistettu ominaisuus on tulehduksen lievittäminen ja immuunijärjestelmän vahvistaminen.
Mistä löytää agave-uutetta tai nektaria?
Yleensä tuotetta on saatavana luontaistuotteiden myymälöissä, ja sitä voi löytää myös luonnollisille hoidoille erikoistuneilla apteekkeilla. Joissakin supermarketeissa on myös agaaven nektaria, yleensä hyllyllä luonnollisia elintarvikkeita varten.
Voiko kukaan kuluttaa agave-nektaria?
Kuten muutkin makeutusaineet, diabeetikoiden ei pidä kuluttaa agaavituotetta ennen kuulemista ravitsemusterapeutista ja luotetusta lääkäristä. Fruktoosi ei välttämättä ole yhtä haitallista kuin sakkaroosi, mutta kaikissa tarkoituksissa ja muissa makeutusaineissa on noudatettava samaa varovaisuutta.
Kun lisäät uutta ruokaa ruokavalioosi tai aloitat uuden ruokavalion, ota aina yhteyttä ravitsemusterapeuttiin. Jokainen organismi reagoi eri tavalla ruuan sisältämiin eri aineisiin, joten on tarpeen tutkia, jotta reaktioita ei tapahdu? onko se allerginen vai jopa vakavampi, kuten esimerkiksi hyljinnät.
Prof. Dr. Canan Karatay'dan şeker hastaları için önemli uyarılar! (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
