Erilaisissa resepteissä käytetty ainesosa, paprika, sen lisäksi, että antaa ruokia enemmän makua, tarjoaa tärkeitä terveyshyötyjä säännöllisessä kulutuksessa.
Edmundo Vasconcelos -sairaalakompleksin ravitsemusterapeutti Ariane Braz A. C. Brasilia selittää, että paprika on kuivatusta ja jauhetusta punaisesta paprikasta valmistettu mauste, jota käytetään usein mausteena.
Paprikan lopullinen maku voi vaihdella käytetyn pippurin mukaan. Eniten käytetty versio, mukaan lukien täällä Brasiliassa, on makea paprika ja mausteinen paprika. Joissakin erikoisliikkeissä on kuitenkin mahdollista löytää savustettua paprikaa.
Paprikan kulutuksen hyödyt liittyvät pääasiassa sen antioksidanttiominaisuuksiin. Tarkista alla, kuinka tämä mauste voi olla terveydesi liittolainen ja kuinka sitä voidaan käyttää erityyppisissä resepteissä!
6 Paprikan terveyshyötyjä
Paprikan käyttäjät voivat hyötyä terveydestään monin tavoin, esimerkiksi estämällä sydänsairauksia, diabetesta ja jopa syöpää. Katso alla tämän mausteen tärkeimmät edut:
Lue myös: 24 herkullista maalaismaista perunareseptiä ja käytännöllinen valmistus
1. Antioksidanttien teho: Ariane huomauttaa, että paprikassa on runsaasti A-vitamiinia ja antioksidantteja, mukaan lukien karotenoidit, jotka estävät hapettumisen aiheuttaman stressin aiheuttamat vahingot (kun kehossa on liikaa vapaita radikaaleja). Siten erityyppiset sairaudet ja ennenaikainen ikääntyminen voidaan estää.
2. Sairauksien ehkäisy: Ariane huomauttaa, että toinen mausteesta löytyvä aine on kapsaisiini, joka auttaa syövän, diabeteksen, autoimmuunisairauksien ja korkean verenpaineen hoidossa ja ehkäisyssä.
3. Lisääntynyt immuniteetti: A-vitamiinin lähteenä paprika auttaa lisäämään immuunisuutta.
4. Ihon terveys: Usein käytetty paprikan kulutus auttaa ihon terveyttä ja kauneutta, mikä auttaa estämään lausekemerkkejä, ryppyjä ja roikkuu.
5. Silmien terveys: Paprika estää myös silmävaurioita, koska se sisältää huomattavan määrän antioksidantteja, kuten A-vitamiinia ja luteiinia.
Lue myös: Kurkuman tai kurkuman 7 hyötyä ja miten sitä käytetään jokapäiväisessä elämässä
6. Monipuolisuus keittiössä: Tämä on erittäin monipuolinen mauste, joka antaa erityisen kosketuksen kaikenlaiselle lihalle, perunalle ja vihannekselle jne.
On huomionarvoista, että nauttiaksesi näistä ja muista paprikan tarjoamista eduista, se on kulutettava säännöllisesti. Tätä varten on ihanteellista noudattaa lääkärin tai ravitsemusterapeutin ohjeita.
Ero makean ja mausteisen paprikan välillä
Olet ehkä kuullut molemmista versioista: makea paprika ja mausteinen paprika. Ariane selittää, että he eroavat valmistusmenetelmästä: makea käyttää siemeniä valmistusprosessissaan, kun taas mausteinen tehdään siemenettömällä paprikalla.
"Paprikaa voidaan käyttää lihan, kalan, vihannesten maustamiseen, mutta sitä ei tule keittää, koska se on katkeraa", sanoo ravitsemusterapeutti. Jos se menee tuleen, sen tulisi olla hetkellisesti, korkeintaan viisi minuuttia, mutta ihanteellinen on lisätä se reseptin loppuun.
Makea paprika maistuu melko lievältä, ja sitä käytetään yleensä enemmän ruokien, kuten kalojen, kanojen, keittojen ja kastikkeiden, värjämiseen. Mausteinen paprika on tarkoitettu niille, jotka nauttivat ruokia, joissa on enemmän "silmiinpistävää" makua, mutta sitä voidaan käyttää myös erilaisten ruokien, kuten liha, kala, siipikarja, muna, piirakat, kastikkeet jne. Mausteessa.
Lue myös: Päivämäärä: 7 syytä sisällyttää tämä hedelmä valikkoosi juuri nyt
Paprikan maukkaita reseptejä
Monipuolinen, paprika voi lisätä makua moniin ruokia. Inspiraatio resepteillä:
1. Leipä paprikan, rusinoiden ja saksanpähkinöiden kanssa
Resepti, jonka maku ja rakenne ovat vastakohtaisia. Taikina on samanaikaisesti herkkä ja hieman mausteinen. Tutustu käyntiin täällä.
2.Fried kalmari paprikan ja sitruunan kanssa
Helppo resepti, joka sopii hyvin kylmän oluen kanssa. Näiden pääaineosien lisäksi käytät vain valkosipulia, oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja ruohosipulia.Katso miten se tehdään!
3. Sianliha ja paprika
Resepti paprikan, vihreän tuoksun, valkosipulin ja valkoviinin kanssa valmistetuista sian sisäfileepihveistä. Hyvä vinkki maukas ja helppo valmistaa lounas! Tutustu esittelyyn.
4. Linssit muna-paprikakastikkeessa
Mukava, tyylikäs, tyylikäs ruokalaji: yksinkertainen mutta tyylikäs. Katso koko resepti täältä.
Lue myös: Sinappi estää syöpää ja tarjoaa muita uskomattomia etuja
5. Uuniperunat savustetulla paprikalla
Resepti herkullisille paistetulle kultaiselle perunalle savustetulla paprikalla, valkosipulilla ja kurkuma. Se on täydellinen lisä jokaiselle aterialle. Katso resepti täältä.
6. Penne makkaraa ja mausteista paprikakastusta
Tuloksena on laatta hämmästyttäviä värejä ja makuja! Hyvä valinta sunnuntain lounaalle, eikä mitään salaisuuksia valmistella! Katso resepti täältä.
7. Farofa valkosipulin, paprikan ja oliiviöljyn kanssa
Hyvä vinkki vaihdella murut päivittäin. Tarvitset kassavajauhoja, oliiviöljyä, valkosipulia, paprikaa ja suolaa. Katso koko resepti!
8. Tomaatti keitto timjamia ja paprikaa
Tämä resepti on yksinkertainen ja saat muutamassa minuutissa valmista maukkaan ja terveellisen keiton, jota voit tarjoilla paahtoleipää, tuoretta leipää tai haluamallasi tavalla. Katso resepti täältä.
9. guljaši
Tarvitset reseptiä varten voita, sipulia, paprikaa, naudanlihaa, valkosipulia, paprikaa, keltaista pippuria, tomaattia, porkkanaa, perunaa, liemiä, laakerinlehteä, suolaa, mustapippuria ja smetanaa (valinnainen). ). Tutustu esittelyyn.
10. kahviherne lammasta
Tämän erittäin täydellisen ruuan valmistamiseksi käytät karitsan varret, valkosipulia, marinoituja kahviherneitä, kuminaa, mausteista paprikaa, korianteria, vettä ja sitruunaa. Katso miten se tehdään!
Muista, että makean paprikan ja mausteisen paprikan pitäminen keittiössä on tae herkullisten ja mausteisten ruokien valmistukselle.
Vasta-aiheet ja varoitukset kulutuksesta
Ariane huomauttaa, että paprikan kulutukseen ei ole vasta-aiheita, paitsi niille, jotka ovat allergisia tälle aineosalle.
Siksi paprikan kulutuksen käsittely on sama kuin minkä tahansa muun ruoan kanssa: Jos huomaat allergiaoireita, kuten suun turvotusta tai kosketusihottumaa, ota yhteys lääkäriisi ja lopeta kulutus.
Nyt tiedät uskomattomat terveyshyödyt, joita paprika tarjoaa, ja sinulla on hyviä inspiraatioita resepteistä, joita voidaan käyttää arjen ainesosana!
The Power of Paprika! (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
