Pine Cone: Tunne tämän hedelmän antioksidanttitoimet

Tunnetaan myös nimellä "Conde" -hedelmä, männynkäpyllä on makea maku ja se voidaan nauttia luonnollisessa muodossaan. Sen massaa voidaan edelleen käyttää voiteiden, mehujen ja jäätelön valmistuksessa, mikä antaa silmiinpistävän maun monipuolisimmille vaihtoehdoille.

Biologitieteiden tohtorin ja Paraná State Universityn (UNESPAR) kasvibiologian professori Jean Henrique da Silva Rodriguesin mukaan männynkäpy on yksi Brasilian tunnetuimpia lajeja. Antillien kotoisin oleva kasvi otettiin käyttöön Brasiliassa 1700-luvulla, ja sitä viljeltiin kaupallisesti tai jopa kaupunkialueilla, kuten aukioilla ja takapihoilla.

Ravitsemusterapeutti Andrea Marimin mukaan männynkukka sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja on suuri vitamiinilähde, mukaan lukien B1-, B2-, B5-, A- ja C-vitamiini. Sisältää mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia ja rautaa, sisältää myös proteiineja ja hiilihydraatit, jotka ovat erittäin käyttökelpoisia aliravitsemuksessa ja anemiassa, lukuun ottamatta lukuisia terveyshyötyjä.


Kupari-omena, atemoia, araticum ja soursop: tiedätkö eron?

Vaikka hedelmät ovat saman perheen lajeja, näillä hedelmillä on ominaisuuksia, jotka eroavat toisistaan. Jeanin mukaan näiden hedelmien kulutus on lisääntynyt näiden näytteiden aromin, rakenteen ja karvasmakeisen maun takia niiden "korkean ravintoarvon ja hyödyllisten ominaisuuksien" lisäksi. Tarkista biologin mukaan ominaisuudet ja erot niiden välillä:

1. Männynkäpy: Mäntyhedelmä (Annona squamosa L.), joka tunnetaan myös nimellä kreivihedelmä, koostuu pienestä pyöreästä hedelmästä, jolla on karkeampi kuori. Ammattilainen paljastaa myös, että tätä hedelmää käytetään pääasiassa naturassa, koska massaan kiinnittyneet lukuisat siemenet voivat vaikeuttaa sen käsittelyä.

Lue myös: Persikka: Tunne hedelmien edut ja opi maukkaita reseptejä


2. Soursop: Myös eksoottiseksi kasveksi pidetty soursop-puu (Annona muricata L.) on peräisin Keski-Amerikasta ja Karibialta, ja sitä viljellään laajasti planeetan päiväntasaajan kaistaleella, mukaan lukien Brasilian pohjoinen ja koillisosa. "Sen pyöristetyillä hedelmillä on sileä vihertävä kuori, ne voivat olla jopa kahdeksan kiloa, ja ne ovat runsaita lihaisia ​​ja erityisen hapanta sellua, joita käytetään laajasti teollisesti mehujen, hillojen ja voiteiden valmistukseen", hän lisää.

3. Araticum: Araticum tai marolo (Annona crassiflora) on laajalle levinnyt laji Brasilian cerradossa, kasvaa luonnollisesti ja käyttää alkuperäisväestön naturassa, mutta sitä ei juurikaan markkinoida. Biologi kuvaa heitä erikokoisina hedelminä, paksu, kova kuori, mutta valkoinen liha, runsaasti tahmeita siemeniä, limaisia ​​ja pehmeitä kypsinä.

4. Atemoia: atemea puolestaan ​​on peräisin mäntykartion ja cherimoyan (Annona cherimola) välisestä risteyksestä, joka on lievästi kotoisin Andanista syntyneitä Annonaceae-eläimiä. Tämä hybridi otettiin käyttöön Brasiliassa vuonna 1980, kun se oli sopeutunut maan etelä- ja kaakkoisissa ilmasto-olosuhteissa. "Vihreät hedelmät ovat kypsiäkin sydämenmuotoisia, karkealla ja terävillä kuorilla ja mäntykartioon verrattuna atemea on suurempi, makeampi ja siinä on vähemmän siemeniä, joissa ei ole massaa", hän selittää.


Ravitsemuksellisesti näillä hedelmillä on useita yhteisiä ominaisuuksia: hedelmällinen massa, runsaasti vettä, runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja mineraalisuoloja, ja ne ovat loistava lähde natrium-, kalium-, kalsium- ja magnesiumelektrolyyttien korvaamiselle. "On huomionarvoista, että tyypillisestä makeudesta johtuva atemoea on tärkeä hiilihydraattien lähde, ja se näyttää noin 100 kcal / 100 g annosta", ammattilainen toteaa.

7 pinecone terveyshyötyä

Kuten biologi selittää, näitä hedelmiä pidetään toimivina elintarvikkeina, koska ne ovat luonnollinen lähde tärkeille bioaktiivisille aineille, jotka auttavat ehkäisemään ja torjumaan erilaisia ​​sairauksia.

Lue myös: 12 vähäkalorista hedelmää, jotka voit syödä helposti

"Koska hedelmissä on runsaasti fenoliyhdisteitä ja tokoferolia (E-vitamiini), näillä hedelmillä on voimakas antioksidanttivaikutus ja ne voivat auttaa torjumaan vapaita radikaaleja, jotka ovat vastuussa varhaisesta ikääntymisestä ja rappeuttavista sairauksista", sanoo Jean.

Seuraavassa on joitain etuja, joita säännöllinen männynkäytön käyttö tarjoaa ravitsemusterapeutti Andrea Marimin mukaan:

1. Anemian torjunta: Koska yhdistelmässä on suuria määriä rautaa ja C-vitamiinia, tämä yhdistelmä lisää tämän mineraalin imeytymiskykyä elimistössä.

2. Ruoansulatusjärjestelmän parantaminen: Koska tässä hedelmässä on runsaasti kuitua, se auttaa torjumaan ummetusta ja ummetusta, sekä parantaa ruuansulatusta ja suoliston kulkua.

3. C-vitamiinin lähde: Tämä vitamiini auttaa lujittamaan immuunijärjestelmää erinomaisesti torjumaan vapaita radikaaleja ja estämään solujen ennenaikaista ikääntymistä.

Lue myös: 20 eniten kuitua sisältävää ruokaa ja miksi sinun pitäisi kuluttaa tätä ravintoa

4. Silmien terveys: Yhdistämällä C-vitamiini B2-vitamiiniin, joka tunnetaan nimellä riboflaviini, saadaan aikaan voimakas vaikutus taistelussa vapaita radikaaleja vastaan, mikä tarjoaa hyvän näkökyvyn.

5. Tervempi iho ja hiukset: Toinen C- ja A-vitamiinien yhdistelmän vaikutus, kun hedelmiä käytetään säännöllisesti, on mahdollista ylläpitää kauniimpaa ja terveellisempää ihoa ja hiuksia.

6. Edistää kylläisyyttä ja energiaa: Koska siinä on suuria annoksia hiilihydraatteja, se antaa enemmän energiaa päivittäiseen toimintaan. Jo kuidut varmistavat kylläisyyden tunteen pidempään.

7. sillä on lääkeominaisuuksia: Sen lehtiä voidaan käyttää lääkinnällisten teiden valmistukseen, mikä voi auttaa lievittämään kouristuksia, kouristuksia ja paksusuolentulehdusta.

Biologi paljastaa, että teelehtien infuusioita ja siemenöljyä käytetään perinteisissä populaatioissa hoidettaessa erilaisia ​​sairauksia, ja tutkijat ovat tutkineet niitä laajalti antimutageenisten, kasvaimen vastaisten, aineenvaihduntaa ja aineenvaihduntaa säätelevien ominaisuuksiensa suhteen. antimikrobinen.

Lue myös: B6-vitamiini: Mitkä ovat terveytesi hyödyt ja mistä niitä löytyy

"On kuitenkin huomionarvoista, että tutkimukset ovat edelleen epätarkkoja ja että atemella, soursopilla, männynkäpyllä ja araticumilla ei ole muiden hedelmien tavoin ihmeellisiä vaikutuksia, mutta jos ne sisältyvät tasapainoiseen ruokavalioon, ovat ne maukkaita makroravinteiden ja voimakkaiden antioksidanttien lähteitä?" , päättää ammattilainen.

Upeita mäntykartion reseptejä

Voidaan nauttia luonnollisessa muodossaan tai jopa käyttää massaaan maukkaita reseptejä valmistettaessa. Tästä hedelmästä on mahdollista valmistaa herkullisia vaihtoehtoja. Tutustu alla oleviin ehdotuksiin:

1. Pine Cone Sorbet

Kevyt rakenne ja erittäin tuoksuva, tämän sorbetin valmistamiseksi suositellaan, että hedelmät ovat hyvin kypsiä, antaen makea maku ja silmiinpistävä tuoksu. Lisäksi reseptin laatija paljastaa, että jos hedelmät ovat kypsiä, kaivojen poistoprosessista tulee paljon helpompaa.

2. Pine Cone Mousse

Makeisten kermaisuuden varmistamiseksi tarvitaan ainesosia, kuten maustamatonta gelatiinijauhetta, smetanaa ja tiivistettyä maitoa. Hyvin kypsiä hedelmiä suositellaan jälleen lautasen valmistukseen, ja niiden tulisi olla "murenevia käsissä", kuten reseptin kirjoittaja on lainasi.

3. Asiakkaan pudotus

Kaunis nähdä ja erittäin maukas niille, jotka sen maistavat. Tämä mini vaniljakastike-omenavalmiste on valmisteessa tiivistettyä maitoa, väritöntä liivatetta, jäätä ja jalostettua hedelmälihaa. Vaniljasiirappi on mukana karkkeissa ja vielä kauniimman ilmeen saamiseksi viipaloituja tähtihedelmiä käytetään koristeeksi.

4. Pinecone Frapê

Jälleen kypsämmillä hedelmillä voit irrottaa kuoren silmut omalla kädellä. Kirjailija opettaa myös tempun, joka helpottaa siementen poistamista silmuista: pulssita vain sekoittimessa olevat silmut nopeasti pienellä maidolla ja suodata seos sitten.

5. Ceviche kookosmaitolla

Sen sijaan, että valmistettaisiin ceviche kaloina paloina, entä jos valitset maukkaan hedelmän ja käytät kalaa vain ruuan maustamiseen? Makujen lisäämiseksi käytetään ainesosia, kuten lady sormenpippuria, kookosmaitoa, sitruunoita, korianteria, punasipulia ja hienonnettua inkivääriä. Annetaan kauniimpi ilme, bataattilastuja mukana.

6. Asiakkaan omenakastikekerma

Kermanvalmistusprosessin helpottamiseksi reseptin laatija käyttää jäädytettyä jäädytettyä massaa, minkä ansiosta siemeniä ei tarvitse poistaa hedelmistä. Se haudutetaan tehosekoittimessa kermajäätelön kanssa, jolloin kermasta saadaan kermainen rakenne. Sen mukana on intohimohedelmäsiirappia, joka on valmistettu hedelmämehusta, maitotiivisteestä ja smetasta. Lisää kauniiksi ilmeeksi lisää viipaloituja mansikoita ja mintun lehtiä lautasen loppuun.

Vasta-aiheet ja varoitukset kulutuksesta

Ravitsemusterapeutti Andrea arvioi, että hedelmien päivittäinen enimmäismäärä olisi yksi annos, joka sisältää 70 grammaa, mikä on noin 70 kcal. Asiantuntijan mukaan hedelmät tulisi kuluttaa kypsinä välttäen siementen nauttimista. "Siinä on myös runsaasti sokeria, joten diabeetikoiden tulisi käyttää sitä maltillisesti, koska se voi nostaa verensokeritasoa", hän varoittaa.

Runsaasti mineraaleja, kuitua, hiilihydraatteja ja vitamiineja sisältävästä männynkäpystä tulee suuri terveydellinen liittolainen, joka tuo hyötyjä ja lisää ravitsemuksellista rikkautta päivittäiseen valikkoon. Lisää tämä ruoka rutiinisiisi nyt!

NYSTV - Midnight Ride Halloween Mystery and Origins w David Carrico and Gary Wayne - Multi Language (Tammikuu 2023)


  • ruoka
  • 1,230