Ihmiset, joilla on gluteeni-intoleranssi, keliakia, ovat jo pitkään kamppailleet tottuakseen rajoitettuun ruokavalioon, joka on tasapainotettu ainesosan puuttuessa. Syy on yksinkertainen: Gluteenia on kaikkialla!
Se on proteiini, jota esiintyy monissa jyvissä vehnäjauhoissa, rukissa, ohrassa, mallasissa ja kaurassa. Tämä tarkoittaa, että keliakia ei saa kuluttaa arkipäiväämme tavallisia ruokia, kuten leipää, pastaa, evästeitä, olutta.
Mutta viime vuosina gluteenin sulkeminen pois käytöstä on tullut muodiksi. Ruokavaliosta on tullut suositumpaa kuin koskaan, ja sen ovat hyväksyneet paitsi lääketieteelliset neuvot, myös ihmiset, jotka haluavat menettää ei-toivottuja kiloja.
Tämän kanssa aiheesta alkoi syntyä monia myyttejä. Loppujen lopuksi, onko gluteeniton ruokavalio todella tehokas laihtuminen? Ravitsemusterapeutti Denise Real selvittää epäilykset ja paljastaa 5 tosiasiaa, jotka liittyvät gluteenittomaan ruokavalioon, ja ovat itse asiassa myyttejä. Katso se:
Myytti 1: Gluteeniton ruokavalio auttaa sinua laihduttamaan
Jos olet ajatellut, että gluteenipitoisten elintarvikkeiden leikkaaminen olisi ratkaisu laihtumiseen, olet väärässä. Ravitsemusterapeutti Denise Realin mukaan gluteeniton ruokavalio ei välttämättä auta laihtumaan. Tämä johtuu siitä, että useilla gluteenittomilla tuotteilla on sama määrä kaloreita kuin perinteisissä versioissa. Tämän ainesosan jättäminen pois valikosta liittyy painonpudotukseen vain yhdestä yksinkertaisesta syystä: sen poistaminen ruokavaliosta pitää ihmiset poissa useista lihotusruoista, kuten pizzasta, oluesta, hampurilaisesta, pastasta ja leivästä.
Korvaamalla nämä ruokia vähemmän kaloreilla valinnoilla, kuten hedelmillä, vihanneksilla, ruskealla riisillä, öljysiemenillä, kalalla, munilla, maidolla, muun muassa, laihtuminen tapahtuu, antaen väärän kuvan, että gluteeni on konna. Ja asiantuntija huomauttaa: Niille, jotka haluavat laihtua, ihanteellinen tapa on tehdä hyviä ruokavalintoja, mukaan lukien ruokalista hedelmät, vihannekset ja vähärasvainen liha. On harhaanjohtavaa ajatella, että gluteenin poisto on ratkaisu tähän.
Myytti 2: Gluteeni on ruokakona
Tämä lausunto on suuri myytti. Gluteeni on todella haitallista vain ihmisille, jotka ovat yliherkkiä sille. Keliakia-ihmisten kuluttama ravintoaine häiritsee vakavasti ohutsuolen toimintaa ja aiheuttaa tulehduksia, jotka estävät vitamiinien ja mineraalien imeytymistä. Sillä voi olla myös oireita, kuten krooninen ripuli, oksentelu, huono ruokahalu ja turvotus. Tästä syystä keliakiasta kärsivät eivät voi syödä ruokaa edes pienemmillä gluteenimäärillä. Tämä ei kuitenkaan pidä paikkaansa niillä, joilla ei ole tautia. Gluteenin kulutus ei tässä tapauksessa aiheuta terveysongelmia.
Myytti 3: Jokainen voi hyötyä gluteenittomasta ruokavaliosta
Monet ihmiset, joilla ei ole koskaan ollut gluteenia herkkyysongelmia, vähentävät ruokavalion ainesosaa, mutta on totta, että kaikki eivät hyöty siitä. Kun aineosa on herkkä, laihduttajat voivat tuntea enemmän energiaa, nukkua paremmin ja tuntea hyvinvointinsa. Mutta eikö tämä tarkoita, että sellaisilla, joilla ei ole keliakiaa, olisi samat edut? Siitä ei ole todisteita. Siksi ravitsemusterapeutti Denise Realin mukaan ainoa syy, jonka pitäisi johtaa jonkun sulkemaan gluteenia pois ruokavaliostaan, on olla keliakiaa kuljettava aine.
Myytti 4: Kun eliminoit gluteenia, menetät ravintoaineet, joita et löydä muualta.
Vastoin tätä väitettä, on mahdollista löytää gluteenipitoisten elintarvikkeiden ravintoaineet myös niiden ilmaisissa vaihtoehdoissa. Tämä on kuitenkin erittäin vaikea tehtävä. Denisen mukaan gluteeni on joidenkin viljojen proteiinifraktio, joka tarjoaa runsaasti muita ravintoaineita, kuten kuitua ja vitamiineja, erityisesti B-kompleksi, joten kieltämällä se ruokavaliosta on kiinnitettävä paljon enemmän huomiota siihen, mitä syöt. ja ylläpitä tasapainoista ruokavaliota korvaamaan mahdolliset kadonneet ravintoaineet muiden elintarvikkeiden kanssa.
Myytti 5: Gluteeniton ruoka on aina terveellistä
Ei siksi, että ruoassa ei ole gluteenia, että siinä ei ole enää rasvaa, sokeria tai huonoja terveysaineita. Lisäksi monet gluteenittomat vaihtoehdot ovat jopa kaloreita kuin tavalliset versiot. Joskus puuttuvan aineosan korvaamiseksi, nämä tuotteet ovat joskus runsaasti rasvaa ja natriumia.
Nyt kun tiedät enemmän tästä ruokavaliosta, harkitse onko tämä sinulle paras vaihtoehto.Muista: Paras tapa saavuttaa terveellinen laihtuminen on yhdistää tasapainoinen ruokavalio, joka tarjoaa kaikki kehon tarvitsemat ravintoaineet fyysiseen aktiivisuuteen.
Kilpirauhanen – tarvitseeko kilpirauhanen hiilihydraatteja? (Saattaa 2024)
- Ruoka, dieetit, laihtuminen
- 1,230
