Sitä ei voida kieltää: Voilla on valta muuttaa kaikki yksinkertaiset ateriat paljon maukkaammiksi ruoiksi! Onko totta, että suurin osa ihmisistä välttää sen käyttämistä, koska he ovat kuulleet haitoista, joita se voi tarjota terveydelle? tai yksinkertaisesti siksi, että olet jo kuullut, ettei sitä pidetä terveellisenä ruoana.
Voita on pidetty monien vuosien ajan suurena konnaksi paitsi laihdutusruokavalion käyttäjille myös niille, jotka välittävät terveydestään ja pyrkivät kuluttamaan vain päivittäin terveellisinä pidettyjä ruokia.
Mutta onko tämä huono nimi todella perusteltu?
Spa Posse do Corpon endokrinologi Alfredo Cury selittää, että on olemassa tutkimuksia, jotka liittyvät voihin liikalihavuusongelmiin ja sydänsairauksiin. "Mutta tietenkin, me asiantuntijoina tiedämme, että ongelma ilmenee, jos sitä kulutetaan liikaa, koska siinä on korkea kolesteroli ja tyydyttynyt rasva", hän sanoo.
Sitä vastoin jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että voilla, jos niitä kulutetaan oikein, voi olla joitain terveyshyötyjä, kuten alla näette:
Hyvät syyt voin kulutukseen (maltillisesti)
1. Se on runsaasti lauriinihappoa: joka Alfredo Curyn mukaan auttaa suojaamaan vartaloa sieni-infektioilta.
2. on runsaasti A-vitamiinia: mikä lääkärin mukaan tekee siitä hyvän ruoan näkökyvylle.
3. On runsaasti K2-vitamiinia: Endokrinologi Curyn mukaan tällä vitamiinilla on tärkeä rooli niveltauteja, kuten osteoporoosia ja niveltulehduksia vastaan.
4. Onko antioksidantti: Tämän tyyppisen ruoan tehtävänä on torjua ns. Vapaita radikaaleja? joka vaikuttaa kielteisesti vartaloon? siksi se auttaa estämään sairauksia ja torjumaan ennenaikaista ikääntymistä.
5. Sisältää terveelliset tyydyttyneet rasvat? Siksi, endokrinologi Cury, kehon tunnistaa voirasva luonnollisena ja voi metaboloida sen.
Voi X -margariini
On hyvin yleistä, että syntyy epäilyksiä: mikä kahdesta vaihtoehdosta on terveydelle paras? Vastaus herättää ristiriitoja.
On syytä mainita, että voi on vaahdotetun maidon kerma, kunnes se muuttuu kermaiseksi emulsioksi. Tässä tuotteessa kolesteroli ja tyydyttyneet rasvat ovat vallitsevia, yleisiä eläinperäisissä elintarvikkeissa. Margariini puolestaan saadaan hydraamalla kasviöljyjä ja se sisältää transrasvoja (keinotekoisesti tuotettu säilyttämään sitä pidempään ja jättämään sen hyvä konsistenssi).
Dicorp-klinikan ravitsemusterapeutti Marcela Frias selittää, että margariinit ovat suurempi transrasvahappojen (TFA) lähde kuin voita. "TFA: t muodostuvat kasviöljyn hydrausprosessin aikana ja nostavat LDL (matala tiheys lipoproteiini) -plasman kolesterolia", hän sanoo.
Ammattilaisten mukaan voissa, toisin kuin margariinissa, on vähän TFA: ta, mutta runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja (4), jotka ovat eläinperäisiä lipidejä. Ravitsemusterapeutin Marcelan mielestä paras vaihtoehto on silti margariini.
On kuitenkin huomionarvoista, että yhtäkään niistä ei pidä kuluttaa liikaa.
Marcela Frias selittää, että jos henkilö valitsee voin, se tulisi kuluttaa pieninä annoksina päivässä, enintään 40 grammaa. "Sitä voidaan käyttää leivissä muun muassa eräiden ruokien maustamiseen", hän sanoo.
Ravitsemusterapeutti lisää, että ruokalusikallisessa voita (10 g) on noin 72 kaloria.
Pitäisikö margariinin kulutus Marcela Friasin mukaan myös käyttää pieninä annoksina päivässä? enintään 50 grammaa. "Sitä voidaan käyttää myös leipäissä, kakkuissa, makeisissa ja jopa joissakin suolaisissa ruuissa", hän sanoo.
Ravitsemusterapeutti selittää, että yhdellä ruokalusikalla (10 g) margariinia on noin 70 kaloria.
Joten jos tämän artikkelin lukemisen jälkeen herää kysymys "voi tai margariini", muista, että edes tutkimukset eivät ole pystyneet määrittelemään, mikä on paras vaihtoehto. Ja vaikka joissain tutkimuksissa on löydetty hyviä syitä voin kuluttamiseen, liiallinen syöminen ei ole hyvä asia. Sama varovaisuus koskee niitä, jotka pitävät margariinista: sen kulutuksen tulisi olla hyvin maltillista. Vinkki molemmissa tapauksissa on yksinkertaisesti: arvosta maltillisesti!
I found the LIGHTNING TRIDENT in Minecraft! - Part 24 (Huhtikuu 2024)
- Ruoka, keittiö
- 1,230
