Makeisten alan asiantuntijoiden mukaan yksi tärkeimmistä makeisten ruokia on marenki. Tämä ei ole ihme: valkoisten ja sokerin seosta voidaan käyttää piirakoiden, vaahtojen, voiteiden, täytteiden ja monien muiden herkkujen valmistukseen.
Italialainen marenki, sveitsi ja ranska ovat yleisimpiä, ja niiden valmistuksessa on eroja. Vaikka ranska on raakaa, esimerkiksi sveitsiläinen valmistetaan kaksoiskattilassa.
Haluatko tietää kuinka tehdä niistä jokainen ja lisäksi tutustua uusiin ja sokeroituihin resepteihisi kannettavallesi? Joten tarkista vain alla.
Perinteiset marenki-reseptit
1. Italialainen marenki: Tämä marenki näyttää kauniilta ja kiiltävältä ja on ihanteellinen ei-paistaviin jälkiruokia varten. Kun munavalkuaiset lyödään lumessa, keitä siirappi sokerilla ja vedellä, jotta muodostuu ohut karamellilanka. Lisää munavalkuaiset ja lyö, kunnes seos on jäähtynyt.
2. Sveitsin marenki: sopii mainiosti kakkujen ja kuppikakkujen keittämiseen. Sveitsin marenki valmistetaan munavalkuaisilla ja sokerilla. Ainesosien tulisi palaa, kunnes sokeri sulaa. Sitten ne lyödään täydellä nopeudella, kunnes seos on jäähtynyt. On tärkeää, että keitettäessä seoksen lämpötila ei ole yli 60 ºC.
Lue myös: 15 reseptiä, jotka todistavat Nest-maidon ja Nutella-yhdistelmän olevan täydelliset
3. Ranskan marenki: tunnetaan myös nimellä "kylmä marenki", koska se ei sisällä mitään uunia. Ensimmäinen askel on munavalkuaisten lyöminen lumiksi. Lisää sitten vähitellen sokeri, sitruunamehu ja vaniljaessenssi. Voit käyttää viimeistelyyn ruokaväriaineita.
4. Vegaani-marenki: Kulinaarinen vallankumous tapahtuu joka päivä. Ja kyllä, on mahdollista valmistaa herkullinen marenki ilman eläinperäisiä tuotteita. Tässä vaihtoehdossa käytät kahviherneiden, tuhkarin, omenaviinietikan ja vaniljaesessan tai appelsiinimehun keittovettä (valinnainen).
5. Marenki ilman maitoa: mitään yksinkertaisuutta, kun valmistetaan hyvä jälkiruoka. Tässä kärki on lyödä munavalkuaiset sokerilla vesihauteessa, kunnes sokeri liukenee. On tarpeen sekoittaa pysähtymättä välttäen munavalkuaisten kypsenemistä. Viimeistele sitten sekoittimessa 10 minuuttia.
Eri marenki reseptejä
6. Pieni punaisten hedelmien marenki: Etsitkö makua ja yksinkertaista valmistusjälkiruokaa? Tämä! Ainesosaluettelossa on tuore kerma, vaniljauutte, sokeri, huohot, mansikat ja herukkaat maun mukaan. Viimeistele mintunlehdillä.
7. Rose Meringue: Ei vain nimi, joka kantaa ruusuja. Tämä marenki on erilainen kuin mitä olet koskaan maistanut, ja sillä on tämä erityinen kosketus: 1 ja 1/2 rkl ruusumaista vettä, jonka voit tehdä kotona kukkalehdet. Maku on mieto ja makea.
Lue myös: 24 herkullista jälkiruokaa, joissa on enintään 5 ainesosaa
8. Kahvi-marenki: Vegaanivaahto, joka on käytännöllisesti katsoen cappuccino-sekoitin. Hmmm! Valmistamiseen tarvitset vain liukoista kahvia, vettä ja sokeria. Alle 5 minuutissa on valmis ja on ilo. Ripottele kanelia päälle ja nauti.
9. Persimmon-marenki: Tässä versiossa marengin maku taataan käyttämällä 4 kypsää kakiota ja 1/4 appelsiinia, sekä sokeria, huokaa ja smetanaa. Niille, jotka haluavat hedelmäjälkiruoat, idea on erinomainen.
10. Banaanin marenki: muutama vaihe erottaa sinut tämän ihmeen syömisestä, mutta takaamme, että kaikki työ palkitaan. Karkeissa on kermakerroksen kerroksia, banaanikommeja ja huokaus. Se tulisi paistaa vain kultaiseksi ja tarjoillaan kylmänä.
11. Marenki mango- ja passionhedelmäsiirappilla: toinen makea vaihtoehto hedelmämaista rakastaville. Täällä mangon ja passionhedelmän maut täydentävät toisiaan täydellisesti. Ja lopputuloksena on rapea marenki ulkopuolella ja? Purukumi? sisällä, tiedätkö?
Mansikka-marenki-reseptit
12. Helppo mansikka-marenki: Onko se etsimäsi keittiön helppous? Mennään! Tällä karkkilla on hienostunut jälkiruoka, mutta se on helppo valmistaa. Vatkaa kermavaahtoa sekoittimessa, kunnes se on paksumpaa, ja aseta kulhot mansikoilla ja huokauksilla!
Lue myös: 22 sitruunapiirakkareseptiä, jotka saavat sinut kuolemaan kokeilemaan
13. Sekoitettu mansikka-marenki: Haluatko hyvän tempun munavalkuaisten erottamiseksi keltuaisista? Tee munista erittäin kylmiä. Se todella toimii. Munavalkuaisten lyöminen on ensimmäinen askel tässä ihmeessä, joka yhdistyy iltapäiväteean.
14. Mansikkamarenteri kermalla ja huokaisulla: Tämän 10 hengen 40 minuutin mittaisen herkullisen valmistamiseksi tarvitaan pidempi ainesosaluettelo, muun muassa tiivistemaito, maissitärkkelys, tuore kerma , mansikkahilloa ja vaniljaessenssiä.Se on huokaus jokaisesta lusikallisesta.
15. Pieni maapähkinäjauhoja: resepti täyttääksesi silmäsi ilolla? ja nälkäinen vatsa! Tässä salaisuus on käyttää erittäin tuoreita mansikoita ja niin monia huokaisuja. Valmistelu on hyvin yksinkertaista, ja jopa aloittelijoimmilla kokkeilla ei ole vaikeuksia.
16. Kerrostettu mansikka-marenki: Jälkiruoat kauniilla esityksillä? Rakastamme sitä. Tämä resepti on tarkoitettu tarjoamaan lasikuljoihin, näetkö? ja sylkeä? kaikki kerrokset. Risteyskohtaisesti murentavat huokaus, kermavaahto ja mansikat, kunnes koko tila täyttyy. Ei ole mitään virhettä.
17. Mansikanmakerros kermavaahdolla: pidä määrät silmällä! Käytä jokaista 500 grammaa tuoretta kermaa neljä ruokalusikallista sokeria. Kerman tulisi olla pakastimessa noin 15 minuuttia ennen kuin käytät sitä resepissä. Virhesuojattu!
Lue myös: 30 helppoa ja herkullista italialaista olkea reseptiä
18. Suklaa mansikka-marenki: Kuten juusto ja guajaa, kaksois mansikka ja suklaa syntyivät toimimaan. Sekoita nämä kaksi rakkautta karkkiin, joka vie silti marenki ja 100 g huokaa! Ne ruokia, joilla on hihasi aina kun tarvitset niitä.
Marenki reseptit
19. Suolattu karamellipiirakka omenalla ja Meringue Brulee: Onko mitään erityisiä tilaisuuksia tulossa esiin? Tämä jälkiruoka on oikea veto, koska sen tekeminen on monimutkaisempaa ja sen kustannukset ovat korkeat. Piirakka tulisi syödä kuumana, uskomattoman karamellikastikkeen ja mehukkaiden omenapallojen kanssa. Saa suusi vettä vain ajattelemaan.
20. Italialainen marenki-sitruunapiirakka: Tiedätkö reseptejä, jotka jopa ainesosat vaihtavat, ovat herkullisia? Löysin sen! Lista pyytää maissitärkkelyseksejä, mutta vaihtamisen arvoinen on Maria tai Champagne. Vaniljaessenssi on myös valinnainen, mutta näyttää hyvältä yhdistettynä sitruunan kanssa. Sinä päätät.
21. Suklaavoussekakku, jonka päällä on marenki: Nimi kuulostaa kovalta, mutta vain kuuluu. Enemmän kuin taitoa, tässä tapauksessa sinulla on oltava kärsivällisyyttä kaikkien vaiheiden suorittamiseen. Jälkiruoka on hyvä vaihtoehto lahjoittaa haluamallesi henkilölle. Kakun, ganachen ja marenki brûléen sekoitus on tappaja.
22. Mansikka-marenki-kakku: Onko siellä mitään niin rakastettuja karkkeja kuin mansikka-marenki? Laske kanssamme: pörröinen vanilja taikina, kerma täyte, huokaus ja tuore mansikka. Kaikki tämä yhdessä rakkauden haarukoiden muodossa. Tee se kotona!
23. Oreokakku, jonka päällä on marenki: Olemme jo täällä osoittaneet kymmeniä mahdollisuuksia tehdä Oreo-evästeellä. Mutta hyvä resepti ei koskaan satuta, eikö niin? Tässä jälkiruokassa Oreo-kakku on päällä kermainen ja vastustamaton marenki. Syödä kiittää!
24. Marenki Dulce Rogel: Argentiinalainen makea keittiössäsi? Se on nyt. Rogeli koostuu ohuista pastaviipaleista, joissa on dulce de leche ja italialainen marenki. Jos sinulla on puhalluslaite kotona, on syytä antaa se pieni palovammo marenen päälle. Näytä!
25. Marenkipeitteinen punainen marja Alaska-paistettu: Valmistaudu makeisiin yllätyshetkiin. Tällaisessa kakutyypissä on Sisilian sitruuna-likööriin perustuvaa siirappia, sienikakkua, Sveitsin marenkia ja punaisia hedelmäjäätelöitä. Vain hyvä asia yhdessä, ei voi tulla pahaksi!
26. Sisilian sitruunan marenki piirakka: Nosta kättäsi, jos rakastat hyvää sitruunapiirakkaa. Menestyksen salaisuus on makujen välisessä harmoniassa: sitruunakaste ja sen yli menevä marentee makeus. Upea valinta viikonloppujälkiruokaksi.
27. Marenki matcha-sifonkikakku: onko se kakku vai onko pilvi? Melko paljon molemmat. Sifonikakku on erittäin kevyt ja ilmastettu rakenne. Matcha: n käyttö ainesosaluettelossa tekee siitä entistä erityisemmän.
28. Kypsennetty jauhettu banaani, jossa marenki: munat, sokeri, banaanit ja voi. Ja valmis. Neljä ainesosaa, suussa sulava astia. Kannattaa ottaa banaaneja, jotka ovat melkein ohi kotona, tiedätkö?
29. Paistettu marenki keittäminen: Paistettu keittäminen, suklaa ganache ja kookossokeri marenki. Yksi niistä makeisista, joka sulaa suussasi ja räjähtää niin paljon maulla. Helppo valmistaa, vaikea lopettaa syöminen.
30. Sitruuna-marenki-juustokookoskakku: ihanteellinen resepti niille päiville, jolloin sinut inspiroidaan menemään keittiöön? ja pelkäämättä liikaa ruokia. Kakun taikinan lisäksi sinun on valmistettava täyte ja kuorrutus. Ah, ihanteellinen on tehdä täytteestä päivä ennen kakkua, jotta se olisi tiukempaa.
31. Pieni marenki juoruvaahto: tässä tarkoitus on käyttää sitrushedelmien makuja ja käyttää niitä väärin. Voitko käyttää mandariinia, Tahiti-sitruunaa, Sisilian sitruunaa, passionhedelmää? Mitä haluat. Tee sveitsiläinen marenki ja sekoita hedelmämehun ja kermavaahdon kanssa. Pidä jääkaapissa vähintään 8 tuntia ja nauti!
Piditkö ehdotuksista? Voit keksiä uusia tapoja käyttää marenttisi, kuten kattilakki, kuppikakku tai jopa pirtelö. Mahdollisuudet ovat rajattomat!
The Great Gildersleeve: Leroy Suspended from School / Leila Returns Home / Marjorie the Ballerina (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
