Yam: Hyvät syyt sisällyttää se ruokavalioon

Olet todennäköisesti kuullut jamssista, mutta jos sinulla ei ole tapana syödä tätä jamssia nyt, sinulla on nyt hyvä syy sisällyttää se ruokavalioon.

Jamssit voivat korvata pääaterian hiilihydraatit (lounas tai illallinen), niitä voidaan käyttää keittojen valmistukseen tai syödä terveellisenä ja maukana alkuruoana. Mikä parasta, se on ruoka, joka voi tarjota monia terveyshyötyjä. Nämä ja muut vinkit voit tutustua alla!

Yam on mukula, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa Brasilian pohjois- ja koillisosissa. São Paulon funktionaalisen ravintoklinikan ravitsemusterapeutti Pâmela Miguel selittää, että sitä voidaan pitää toimivana ruoana, koska kehon ravitsemuksen lisäksi siinä on ravintoaineita, jotka edistävät terveyshyötyjä (ts. Auttavat ehkäisemään joitain sairauksia).

Jamin ravitsemukselliset ominaisuudet ja edut

Pâmela Miguel huomauttaa, että jammelilla on useita ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka johtuvat pääasiassa diosgeniinin läsnäolosta? fytohormoni, joka auttaa naishormonien modulaatiossa ja suorittaa erilaisia ​​toimintoja kehossa.

Alla ravitsemusterapeutti selittää jamssin ravitsemuksellisista ominaisuuksista ja sen eduista:

PMS-oireiden hallinta. Pâmela huomauttaa, että tasapainottamalla naishormonitasoja, yam auttaa hallitsemaan PMS: ää ja vaihdevuosien oireita ja saattaa olla vaihtoehto hormonikorvaushoitoille (lääketieteellisen seurannan avulla).

Kolesterolipitoisuuden aleneminen. Dietitian Pâmela selittää, että diosgeniini auttaa myös alentamaan kolesterolitasoa (vähentäen kolesterolin imeytymistä suolistossa ja lisäämällä sen erittymistä).

Lisääntynyt hedelmällisyys. Pamelan mukaan diosgeniini auttaa myös lisäämään hedelmällisyyttä, ja siitä on hyötyä naisille, jotka aikovat tulla raskaaksi.

Hyvä suolisto. Pâmela Miguel selittää, että jamssi sisältää myös vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat tärkeitä kehon moitteettomalle toiminnalle. "Ne ovat: rauta, kalium, kalsium, fosfori, B-vitamiinit, C- ja A-vitamiini, kuidut, jotka auttavat hallitsemaan veren kolesteroli- ja glukoositasoja ja parantavat suoliston toimintaa", hän sanoo.

Immuunijärjestelmän vahvistaminen. Koska ravintoaine sisältää useita vitamiineja ja kivennäisaineita, erityisesti C-vitamiinia, korostaa ravitsemusterapeutti Pâmela, jamssi vahvistaa immuunijärjestelmää.

Apua laihtuminen. Jamssi voi auttaa myös laihtumisprosessissa, kuten ravitsemusterapeutti Pâmela selitti. • Vaikka ne sisältävät hiilihydraatteja, niillä on matala glykeeminen indeksi (eivät edistä verensokerin ja insuliinin huippua); Jamssissa on runsaasti kuitua (joka tarjoaa enemmän kylläisyyttä ja suolen hyvää toimintaa), ja siinä on aineita, joilla on antioksidantti ja anti-inflammatorinen vaikutus, jotka auttavat poistamaan toksiineja kehosta, parantavat niiden toimintaa ja edistävät rasvan poistamista (kun niihin liittyy) liikuntaan!)?, hän sanoo.

Selluliitin parantaminen. Pamelan mukaan jamssin antioksidantti ja anti-inflammatorinen vaikutus auttavat myös torjumaan selluliittia.

Vähärasvainen. Pamela huomauttaa, että jamssilla on vähän glykeemistä indeksiä sisältävä ruoka, mutta sen rasvapitoisuus on alhainen.

Kuinka kuluttaa jamssia

Pâmela Miguel kertoo, että tämän ruoan hyötyjen saamiseksi jamssia on kulutettava säännöllisesti terveellisessä ja tasapainoisessa ruokavaliossa.

• Sen tulisi korvata aterian hiilihydraatit (riisi, peruna, pasta, leipä). Sitä voidaan syödä keitetyt, paahdetut, soseina ja keittoina (yhdistettynä tummanvihreisiin vihanneksiin ovat loistava vaihtoehto illalliselle)?, Korostaa ravitsemusterapeutti.

Korostaako Pamela kuitenkin, että raa'at jamssit (mehuissa tai salaateissa) sisältävät oksaalihappoa? aine, joka muiden elintarvikkeiden kanssa käytettäessä voi vähentää mikrotravinteiden, kuten kalsiumin ja raudan, imeytymistä.

Resepti: Yam Alkuruoka

Pâmela Miguel huomauttaa, että yam voi olla keittojen käytön ja hiilihydraattijauhojen korvaamisen lisäksi myös terveellinen ja maukas alkuruoka. Alla ammattilainen välittää reseptin:

ainekset

• 2 keskimääräistä jamssia
• yrtit maun mukaan
• extra neitsytoliiviöljy

valmistus: pese hyvin ja anna keittää nopeasti ja nopeasti jamssit. Leikkaa ne viipaleiksi, ripottele yrtit ja kaada 1 tippu oliiviöljyä. Paista noin 15 minuuttia.

Yam: liittolainen laihtumisprosessissa

Pâmela Miguelin mukaan jamssi voi auttaa painonpudotusprosessissa.Tämä johtuu siitä, että vaikka ne sisältävät hiilihydraatteja, nämä ovat matalaa glykeemistä indeksiä? Toisin sanoen ne eivät edistä verensokerin ja insuliinin huippua.

Ruoka on lisäksi runsaasti kuitua, mikä varmistaa paremman kylläisyyden ja suolen asianmukaisen toiminnan.

"Jamssilla on myös aineita, joilla on antioksidantti ja anti-inflammatorinen vaikutus ja jotka auttavat poistamaan toksiineja kehosta, parantavat niiden toimintaa ja edistävät rasvan poistamista", sanoo ravitsemusterapeutti.

"Yam on sen lisäksi, että sillä on matala glykeeminen indeksi, sillä on myös vähän rasvaa", lisää Pamela.

Mutta on huomionarvoista, voi nauttia vain näistä yamin eduista, jotka noudattavat tasapainoista ruokavaliota ja harjoittavat fyysistä toimintaa! Loppujen lopuksi yksin, yam tai mikään muu ruoka ei voi auttaa painonpudotuksessa!

Yleisiä kysymyksiä jamsta

Onko raaka jamsi myrkyllinen? Miksi kutittaa? Tällaiset epäilykset ovat yleisiä ihmisillä, jotka eivät vielä tiedä ruokaa niin hyvin (tai joilla ei ole tapana syödä sitä usein).

Pâmela Miguel selittää, että raaka jammi sisältää oksaalihappoa, jota esiintyy myös muissa elintarvikkeissa, kuten raakapinaatti. "Tämä aine ei ole myrkyllinen, mutta kun sitä käytetään muiden elintarvikkeiden kanssa, se voi vähentää mikroravinteiden, kuten kalsiumin ja raudan, imeytymistä", hän sanoo.

Myös ravitsemusterapeutin mukaan kutina tapahtuu joutuessaan kosketuksiin tämän aineen kanssa. "Mitä enemmän oksaalihappoa yam sisältää, sitä suurempi kutina", hän sanoo.

Yam x -merkki

Toinen suhteellisen yleinen epäily koskee jamssin ja hahmon välistä suhdetta. Loppujen lopuksi ne ovat samaa asiaa ?!

Ravitsemusterapeutti Pamela selittää, että jamssi ja merkki kuuluvat samaan perheeseen, Dioscoreáceaan, joka sisältää noin 850 ruokalajia. "Tästä syystä joillakin Brasilian alueilla jamssia voidaan kutsua myös merkiksi", hän sanoo.

Mitä huomioita ostaessaan yamia

Pâmela Miguel huomauttaa, että oston yhteydessä jamssin on oltava kiinteää ja koko kuoren kanssa, ilman silmuja tai pehmenneitä osia. "Yritä aina valita orgaaninen vaihtoehto, koska se ei sisällä myrkyllisiä aineita", ravitsemusterapeutti päättää.

Nyt kun sinulla on kaikki tiedot jamssista, voit sisällyttää tämän funktionaalisen ruoan ruokavalioon! Sen lisäksi, että se on maukas, se voi tarjota monia etuja terveydellesi ja joissain tapauksissa jopa auttaa painonpudotusprosessissa (kunhan sen kulutus liittyy tasapainoiseen ruokavalioon ja fyysiseen aktiivisuuteen).

TRIGLICERIDOS ALTOS SON UN VERDADERO PELIGRO - QUE HACER ana contigo (Maaliskuu 2024)