Sipuli: Tietää tämän superruoan edut

Sipulit ovat olleet tunnettuja yli 5000 vuotta, ja niitä pidetään toimivana elintarvikkeena, mikä tarkoittaa, että niissä on ravinteita ja aineita, jotka voivat estää ja minimoida erilaisten sairauksien, kuten diabeteksen, verenpainetaudin ja sydänongelmien, oireet.

Sipulit ovat myös runsaasti ravintoaineita, kuten rautaa, kaliumia ja kuitua. Sillä on myös anti-allergisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, lisäksi edistää etuja, mukaan lukien iho ja hiukset.

Opi vähän lisää tästä superruoasta, sen ominaisuuksista, lajikkeista ja aloita sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon.

Ravitsemusterapeutti Karin Honorato kertoo, että sipuli sisältää yli 30 orgaanisen rikkiyhdisteen mukaista ainetta, jotka edustavat ruuan antioksidanttia.

Lisäksi sipulissa on ravitsemuksellisesti runsaasti:

• fosforia: vastuussa kehon energian varmistamisesta;
• kaliumia: auttaa verenpaineen hallinnassa;
• magnesium: suosii rentoutumista;
• kuituja: auttaa suoliston toiminnassa;
• inuliini: aine, joka auttaa pitämään suolistossa hyviä bakteereja ja lisää parannettua immuunisuutta;
• allisiinia: Funktionaalinen sipuliaine, jolla on syöpää estäviä, antibakteerisia, antimikrobisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

10 sipulin hyötyä

Karin kertoo, että sipulin kulutus takaa elimistölle monia etuja. Ravitsemusterapeutti suosittelee kulutusta päivittäin. Toinen tärkeä suositus ei ole ostaa valmiita mausteita, vaan valita kotitekoisia. Tutustu tämän voimakkaan ruuan, mukaan lukien iho ja hiukset, eduihin:

1. Tehokkuus verensokerin alentamisessa, joten kulutusta suositellaan diabeetikoille;
2. Kolesterolipitoisuuden alentaminen estäen sydän- ja verisuonisairauksia;
3. Lasku verenpainetta, joten käyttö on tarkoitettu verenpainetautiin;
4. Auttaa estämään tromboosiriskiä;
5. Sitä käytetään lievittämään influenssa-, kylmä-, astma- ja virusinfektioiden oireita, koska sillä on anti-allerginen ja anti-inflammatorinen vaikutus;
6. Koska sipulilla on runsaasti antioksidantteja ja C-, A- ja E-vitamiinia, sillä on hyötyä myös iholle ja hiuksille;
7. Estää vapaita radikaaleja ja takaa ihon ikääntymisen estävät edut;
8. Sillä on antibakteerinen, antimikrobinen ja anti-inflammatorinen vaikutus ja se on voimakas antiseptinen aine, joka suojaa ihoa aknelta;
9. Estää hiustenlähtöä ja stimuloi uusien hiusten syntymää;
10. Elvyttää hiuksia, loistaa ja pitää hiukset pidempään puhtaina.

Sipulityypit

Päärynäsipulit: Tämä on suosittu ja käytetty sipuli. Se on suuri sipuli, jolla on voimakas ja hapan massa. Ehdotus on käyttää sitä haudutettua. Sitä voidaan käyttää myös raaka-aineena salaateissa. Käyttöä ei ole tarkoitettu muihin kuin paistamiseen tarkoitettuihin resepteihin.

Helmen sipuli: pieni sipuli, joka tunnetaan säilykkeiden käytöstä. Käytetään usein verhoiluina. Sen maku on herkkä ja makea.

salottisipuli: Se on makea maku ja matala happamuus. Kehosi on pidempi ja sitä on vaikea löytää Brasiliassa. Harvinaisuuden takia sen hinta on korkea.

Violetti sipuli: Se on ihanteellinen syöminen raaka. Sitä voidaan käyttää esimerkiksi vinaigretteihin. Sillä on tyypillinen väri, makea maku ja karameloituna tulee vielä makeampi.

Sipulien valinta ja varastointi

Sipulia valittaessa on aina valittava sipulit, jotka eivät ole mustelmia, ovat tasaisia ​​ja ihonkuori on kirkkaampi.

On tärkeää säilyttää ne oikein, jotta ne pysyvät tuoreina ja säilyttävät maunsa niin kauan kuin mahdollista. Ituja ja kuivattuja sipulinahkoja on suositeltavaa poistaa. Ihannetapauksessa säilytä ne mesh-pusseissa viileissä, ilmavissa paikoissa.

Huolimatta siitä, että valtaosassa perheitä on tapana, sipulin pitäminen jääkaapissa ei ole tarkoituksenmukaista.

Kuinka käyttää sipulia aterioissa

Vaikka niitä käytetään useimmiten mausteena, sipulille on useita käyttötapoja. Sipulit ovat yksi monipuolisimmista vihanneksista, joita voidaan syödä sekä raa'ana että keitetyssä muodossa. Ne voivat antaa ainutlaatuisen maun jokaiselle reseptille. Niitä voidaan keittää monella eri tavalla, kuten keittämällä, hauduttamalla, paistamalla tai karameloimalla.

Joitakin käyttöehdotuksia ovat: salaattien kanssa kastikkeiden ja keittojen perustana, voissa paistettu, lisätty guacamoleen, risottoon ja lihaan sekä kypsennetyt sipulit alkuruokaksi. On suotavaa ottaa tämä superruoka viikkovalikkoosi. Katso lisää valmisteluvaihtoehtoja:

Raaka sipuli: voidaan lisätä salaatteihin. Voit leikata sipulit renkaiksi ja lisätä ne hienonnettuihin tomaatteihin, kurkkuihin, porkkanoihin ja sitruunamehulla maustettuihin punajuuriin.

Viipaloitu sipuli: niitä voidaan paistaa ja käyttää pastakastikkeiden ja keittojen, muhennosten perustana.Ne voidaan paistaa voissa tai margariinissa keskilämpötilassa noin 3 minuutin ajan, kunnes rapeat ja kultaiset.

Hienonnettu sipuli: Se voidaan yhdistää tomaatteihin ja avokadoihin herkullisen guacamolin valmistamiseksi.

Paistetut sipulit: voi parantaa minkä tahansa kasvisruoan makua. Menetelmässä sipulia ruskistetaan, mikä voidaan lisätä kypsennettyihin vihanneksiin, keittoihin ja pastasiin.

Jos haluat nähdä lisää sipulireseptejä, voit tutustua seuraaviin sivustoihin: Kaikki kuuma, Gshow ja Vihreä maailma.

Resepti: Kuinka keittää sipulia terveellisesti

Alla on resepti sipulin valmistamiseksi, jotta se sisällytettäisiin suosikki ruokiasi:

1. Leikkaa sipulit viipaleiksi;
2. Kuumenna 2 lusikkaa vihannes- tai kananlihaa keskilämmöllä ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa;
3. Kun liemi alkaa haihtua, lisää sipulit ja peitä 3 minuuttia. Sipuli vapauttaa pienen määrän nestettä;
4. Löydä ja lisää toinen lieme;
5. Jatka sekoittamista 4 minuutin ajan jättämättä korjaamatta;
6. Sekoita hyvin ja käytä suosikki aineosien yhdistelmänä. Kana on ehdotus.

Video: kuinka leikata sipulia itkemättä

Sipulien kuorinnassa ja pilkkomisessa on aina ongelma: silmäsi pistävät ja itket, itket, itket. Tämän ongelman välttämiseksi katso World Manual -video, jossa selitetään 3 tapaa leikata ilman kyyneleitä:

Älä sulje sipulia pois elämästäsi, samoin kuin hyvä terveydelle ja maukas ruoanvalmistukseen, se voi tehdä sinusta vielä kauniimman.

Onko tämä edes vohvelia? (Huhtikuu 2024)