Makrobioottinen ruokavalio lupaa parantaa fyysisiä ja mielisairauksia

Useimmat ihmiset etsivät tasapainoa elämässä. Työn ja henkilökohtaisen elämän, velvollisuuden ja vapaa-ajan, syyn ja tunteiden välillä. Makrobioottinen ruokavalio saarnaa juuri tätä: tasapaino.

Se on enemmän kuin ruokavalio, se on elämäfilosofia. Makrobioottisen ruokavalion (makro-iso, bio-elämä) omaksuminen on kyky elää mahtavasti. Ruoka on suuri pylväs tämän kapasiteetin saavuttamiseksi. Syöminen makrobiotiikan mukaan yksinkertaisella ja tasapainoisella tavalla on terveyden perusta ja elää harmonisesti kaiken luonnon kanssa.

Makrobiotiikan tuntemus

Makrobiotiikan perusti George Ohsawa, ja se perustuu kiinan filosofiaan Yin ja Yang. Yin: n kaksinapaisuus ja tee yang Hän saarnaa, että kaikella on metafyysisiä energioita, myös ruoka, ja että harmonia saavutetaan etsimällä tasapaino näiden energioiden välillä. Siksi ruokavalio liittyy ruokaan ja sen ominaisuuksiin, ja se auttaa saavuttamaan fyysisen ja henkisen terveyden.

Vaikka ruokavaliossa ei ole mitään kiellettyä, on suositeltavaa luopua maidosta ja maitotuotteista, kuluttaa vähän eläinproteiineja (vain 2–3 kertaa viikossa) eikä käyttää jalostettuja, siirtogeenisiä tai torjunta-aineita sisältäviä tuotteita.

Nämä makrobioottiset rajoitukset lupaavat kehon syvän vieroituksen, koska ruokavalio edistää tasapainoa ja poistaa ylensyönnin.

Kuinka tasapainottaa yin- ja yang-ruoankulutusta

UNIME-ravitsemusterapeutin ja professori Margaret Ribeiro Mendesin mukaan yin- ja yangruoat edustavat vastakohtia: o yin on makea, kylmä ja passiivinen; Yang, suolainen, kuuma ja aggressiivinen. Siksi ruokavaliossa pyritään pääasiassa tasapainottamaan yin- ja yang-tasoja.

Makrobiotiikka saarnaa tasapainoista ruoan kulutusta. Ruokavalion mukaan ruoka vaikuttaa suoraan ihmisten persoonallisuuteen. Siten useamman kuin yhden ryhmän ruokien kuluttaminen voi johtaa epätasapainoon. Ne, jotka syövät enemmän yin-ryhmän ruokia, ovat yleensä masentuneita, riippuvaisia ​​ja rento käyttäytymisessä. Niillä, joilla on erittäin yang-ruokaa, voi kehittyä aggressiivinen, hallitseva ja kärsimätön persoonallisuus.

Makrobiotiikassa elintarvikkeet jaetaan viiteen ryhmään: yin, yin välituotteet, yang, yang välituotteet ja tasapainoiset (tai neutraalit). Neutraalien ruokien tulisi olla eniten kulutettuja, joita seuraa yin- ja yang-välituotteet. Jo yksinomaan yin ja yang tulisi kuluttaa pieninä määrinä.

Tarkista alla, mihin ryhmiin jotkut ruuat kuuluvat:

6 ensimmäistä vaihetta makrobioottisen ruokavalion omaksumiseksi

Kun hyväksyt uuden ruokavalion, sinun on tehtävä siirtyminen hitaasti sisällyttämällä ja sulkemalla pois ruokia hiljaa. Makrobioottisissa tuotteissa ei ole kiellettyä ruokaa, mutta joitain ruokia tulisi kuluttaa pieninä määrinä. Muiden tulisi olla joka ateria. Tässä on 6 vinkkiä makrobioottisen ruokavalion aloittamiselle:

1. Kokonaiset jyvät ovat tämän ruokavalion perusta, ja niiden pitäisi olla 40 - 60% päivittäisistä kaloreista. Sisällytä ne jokaiseen ateriaan;
2. Makrobiotiikassa hajoaminen alkaa suusta, joten pureskele ruoka hyvin;
3. Vähennä asteittain jalostettujen elintarvikkeiden kulutusta;
4. Valitse aina luomuruoat. Transgeeniset aineet ja torjunta-aineet eivät ole tervetulleita;
5. Anna etusija kausivaiheisille hedelmille ja vihanneksille. Luonto on viisasta ja tuottaa erityisiä ruokia syötäväksi tietyillä alueilla ja ilmastossa;
6. Kokkitapa on tärkeä makrobiotiikassa. Lieden liekki antaa hyvää energiaa ruoalle. Vältä mikroaaltouunia tai sähköliesiä.

10 makrobioottista reseptiä kotona

Tutustu luonnonmukaisen ruoanlaiton asiantuntijan ja isäntä Bela Gilin resepteihin. Bela on myös valmistunut ruokatieteestä ja tunnettu makrobioottisen ruokavalion fani. Katso se:

1. Ruskea riisi painekattilassa: Resepti, jolla pyritään käytännöllisyyteen ruskean riisin valmistuksessa, jonka keittäminen vie yleensä tavallista vähän kauemmin. Erinomainen päivittäisten aterioiden valmistuksen nopeuttamiseen.

2. Gersal: Gersal on mauste, joka vie vain kaksi ainesosaa: suolaa ja seesamia. Se on loistava vaihtoehto vähentää suolan käyttöä ja lisätä enemmän kuitua aterioihin. Voidaan käyttää minkä tahansa suolaisen ruuan maustamiseen.

3. Nauri, täytetty carurulla: Tätä reseptiä voidaan käyttää alkupalana ja se näyttää valmistuksen jälkeen erittäin kauniilta, kuten kanapeet.

4. Azuki pavut kurpitsalla: Epätavallinen sekoitus papuja ja kurpitsaa, joka on kokeilun arvoinen. Erityinen maku on persilja.

5. Sardiinit paineessa yrttien kanssa: Makrobioottinen ruokavalioversio perinteiselle marinaadille.Sillä on lievä mausteinen kosketus lady sormenpippurin takia, mikä voi olla valinnainen.

6. Fennelsalaatti korian majoneesilla: Erittäin monipuolinen ja ainutlaatuinen maustettu salaattivaihtoehto korianssimajoneesia tofun kanssa.

7. Freekeh-täytetyt kesäkurpitsa: Jos freekeh-viljaa ei löydy, se voidaan helposti korvata quinoalla, helmiohralla tai kokonaisella hirssillä. Se on resepti, jossa on runsaasti kuitua.

8. Caipesakê de seriguela: Alkoholi ei ole hieno juoma makrobioottiseen ruokavalioon, mutta eräät erityistilaisuudet vaativat poikkeuksia. Upea tapa kuluttaa alkoholia virheettömästi on tämä epätavallinen sake caipirinha, jonka pääaineosana on seriguela.

9. Wahoo tai yam-paahtoleipä sieniraguilla: Nämä paahtoleipää ovat loistava välipalavaihtoehto tai tarjolla aloittelijana. Ne voidaan asentaa kanapeiksi ja ne ovat kauniita.

10. Punainen marja piirakka: Upea jälkiruokavaihtoehto ilman säilöntäaineita ja virheettömästi. Punaiset hedelmät voidaan korvata valitsemillasi muilla hedelmillä.

Kuka voi hyväksyä makrobiotikot ja rajoitukset

Periaatteessa terveet ihmiset, jotka haluavat muuttaa ruokailutottumuksia, voivat hyväksyä ruokavalion. Mutta ennen kaikkea se vaatii kurinalaisuutta ja alkaa hitaasti, jotta keho mukautuu hitaasti uuteen rutiiniin.

Rajoituksista voidaan todeta, että koska ruokavaliossa ei oteta huomioon kullekin ikäryhmälle ilmoitettua ruokapyramidiä, Margareth suosittelee, että sitä ei tulisi ilmoittaa kenellekään, etenkään potilaille, joilla on patologia. Siksi on ensiarvoisen tärkeää kuulla ammatillista apua ennen muutoksia ruokailutottumuksiin.

Makrobioottisen ruokavalion edut ja haitat

Ennen uuden ruokavalion sisällyttämistä esiintyy usein epäilyksiä. Hyödyt ja haitat ovat hyvä tapa vastata kysymyksiin ja päättää, onko uusi ruokavalio sinulle hyvä valinta. Tutustu makrobiotiikan etuihin ja haitoihin:

edut

Koska ruokavalion perusta on kokonaiset jyvät, kuidun kulutus on erittäin suurta, mikä auttaa suolen moitteettomassa toiminnassa. Ruokavaliossa ehdotetaan myös monien hedelmien ja vihannesten kulutusta, jotka vaikuttavat terveyden eri aloihin. Ruokavalio, jos sitä harjoitetaan oikein, lupaa myös parantaa erilaisia ​​sairauksia pelkästään ruoalla. Elintarvikkeiden syöminen ja jalostettujen ruokien leikkaaminen vie vieroituskehoa, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja lisää hyvinvointia.

haitat

Ruokavalio ei sovellu niille, jotka haluavat laihtua nopeasti, koska hiilihydraattien kulutus on erittäin suurta. Toinen haittapuoli on, että se voi olla monimutkainen ja vaikea tavata joillekin ihmisille, koska se vaatii äärimmäistä omistautumista ja täydellistä muutosta ruokailutottumuksissa. Toinen heikko kohta on vähäinen tai ei lainkaan eläinproteiinien kulutus, joka, ellei niitä korvata kunnolla pulsseilla, voi aiheuttaa D- ja B12-vitamiinin puutteen etenkin niissä, jotka käyttävät paljon liikuntaa.

Muutos voi alkaa sinusta

Nämä vinkit toimivat aloitusoppaana niille, jotka päättävät ottaa käyttöön makrobiotikot. Muista, että ruokavaliota ei pidä aloittaa heti, vaan korvaamalla ruoka vähitellen. Ennen minkään ruokavalion aloittamista on tärkeää kuulla myös terveydenhuollon ammattilaista, tässä tapauksessa ravitsemusterapeutta, ennen kaikkea tietää, miten nämä ruokavalion muutokset otetaan käyttöön terveellisellä tavalla.

Makrobioottinen ruokavalio voi aluksi tuntua vaikealta, mutta jos se on halu, tahdonvoima tuo tarvittavan kurin. Entä aloittaisi syömäntottumustesi uudelleentarkastelu tänään?