Tunne säännöllisen kurpitsansiementen käytön edut

Yksi historian laajimmin käytetyistä vihanneksista, kurpitsan alkuperä on tuntematon, ja sen kulutuksesta on ilmoitettu muinaisessa Egyptissä ja Roomassa, missä jälkimmäinen väestö sekoitti sitä hunajaan ja pyrkii helpompaan ruuansulatukseen lihan kulutuksen jälkeen.

Toinen teoria paljastaa, että se on peräisin Amerikasta, koska se on yleinen ruoka sellaisille kansoille kuin mayat, inkat ja atsteekit. Kurpitsa hedelmät, kurpitsa on erilaisia ​​nimiä Brasiliassa, kuten jerimum pohjoisessa ja koillisessa ja moranga etelässä.

Itse hedelmien lisäksi toinen erittäin kulutettu osa tätä vihannesta on sen erittäin ravitseva siemen. Ravitsemusterapeutin Daniel Novaisin mukaan se sisältää merkittäviä määriä mangaania, sinkkiä, tryptofaania, fosforia, magnesiumia, kuparia, rautaa ja proteiineja sekä pieniä määriä B-vitamiineja ja A-vitamiinia.

Toinen tämän ruuan kohokohta olisi fytosterolien läsnäolo siemenissä, joka on orgaaninen yhdiste, joka myös edistää terveellisempää elämää, säätelee kolesterolitasoa ja estää sydänsairauksia.

8 syytä kurpitsansiementen käyttämiseen

Kurpitsakasvien siementen kuluttaminen sen lisäksi, että käytetään uudelleen jotain, joka normaalisti hävitetään, on ravintoarvoinen yhdiste, mutta tuottaa edelleen lukuisia terveyshyötyjä. Tutustu ammattilaisten mukaan säännöllisen kulutuksen etuihin:

Lue myös: 10 ikääntymistä estävää ruokaa, jotka sinun tulisi sisällyttää ruokavalioon

1. Paranna unen laatua: Kuluttamalla tätä siementä saat rauhallisemman yöunen, koska tämä ruoka sisältää runsaasti magnesiumia ja tryptofaania, joilla on rauhoittava vaikutus ja stimuloiva uni.

2. Masennuksen torjunta: "L-tryptofaania pidetään luonnollisena masennuslääkkeenä, joka taistelee tätä tautia vastaan ​​ja parantaa mielialaa", hän paljastaa.

3. Vieroitus: Danielin mukaan ne auttavat vähentämään kehon toksiineja, koska niillä on diureettisia ominaisuuksia ja antioksidanttivaikutus, joka vaikuttaa suoraan munuaisten terveyteen.

4. Suoliston kulkeutumisen ja kylläisyyden parantaminen: Koska se on kuiturikas ruoka, kurpitsansiemenet auttavat ruuansulatusta ja takaavat kylläisyyden tunteen pidempään, välttäen hyökkäystä jääkaappiin välillä.

5. Estää sydän- ja verisuonisairauksia: Valmistettuaan fytosteroleja, kurpitsansiemenet edistävät LDL-pitoisuuksien alenemista, joka tunnetaan nimellä huono kolesteroli ja veritulppien muodostuminen ja ateroskleroosi, vähentäen sydänkohtauksen tai aivohalvauksen mahdollisuuksia.

Lue myös: 100 laktoosittomia reseptejä terveellisille ja maukkaita aterioita varten

6. Estää osteoporoosia: • Siemenissä on runsaasti sitoutuneita kalsiumia, sinkkiä, kuparia ja muita mineraaleja, mikä lisää luuntiheyttä. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kurpitsansiemenien syöminen päivittäin voi vähentää luun haurautta ja muita osteoporoosin oireita?

7. Säätelee veren insuliinitasoja Koska siemenet sisältävät runsaasti proteiineja, siemenet ovat helposti sulavia, mikä auttaa vakauttamaan verensokeria, jos niitä kulutetaan pieninä annoksina päivän aikana.

8. Vaikuttaa antioksidanttiin: ? Siemenuutteessa on fenoliyhdisteitä, joita kutsutaan syövän vastaisiksi komponenteiksi, koska ne taistelevat vapaita radikaaleja vastaan, joidenkin syöpien edeltäjiä?, Selittää.

Kuinka kuluttaa kurpitsansiemeniä

Tämän ruuan käyttömahdollisuudet ovat moninaiset. Kulutusmuodoistaan ​​voidaan mainita yleisin, jossa siemenet paahdellaan suoraan uunissa. Pese ne, pese ne, liota niitä suolavedessä noin tunnin ajan, kuivata, mausta ne maun mukaan ja paista ne kultaiseksi ja rapeaksi.

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on keittää ne ennen niiden paistamista. Tämä varmistaa rapean välipalan ulkopuolelta ja pehmeän sisäpuolelta. Ne on myös mahdollista leipoa suoraan mikroaaltouunissa, missä ne tulisi asettaa tätä laitetta varten sopivalla kannella varustettuun astiaan, jossa niitä kypsennetään noin minuutin ajan täydellä teholla. Sen jälkeen vain käännä ne yli ja laita ne takaisin mikroaaltouuniin vielä minuutiksi. Toista tämä prosessi, kunnes ne ruskeutuvat.

Lue myös: 12 kevyttä ruokaa syödä yöllä ilman raskasta vatsaa

Jos haluat syödä niitä makeaksi, entä niiden karamelointi? Lisää valitsemasi sokeri ja mausteet, kuten kaneli, ja paista ne. Tämä vaihtoehto on hieno idea käyttää jogurttia.

Hyvä idea on tehdä jauhoja paahdettuista siemenistä, seulomalla ne varmistamaan hieno jauhe ja lisätä sitä useisiin aterioihin. Ravitsemusterapeutti ehdottaa lyömään jauhot hedelmä-vitamiineilla tai lisäämään papujen tai riisin keittämiseen.

Lopuksi on myös mahdollista löytää sen öljyversio, saatavana kapselina tai naturassa, jota voidaan käyttää salaattien tai keittojen maustamiseen, eikä sitä pidä lämmittää, jotta se voi säilyttää alkuperäiset ominaisuutensa.

Riippumatta kulutusmuodostaan ​​jauhoina, öljyinä tai luonnollisessa muodossaan, näitä siemeniä voidaan silti käyttää erilaisten reseptien valmistuksessa sekoittamalla muihin ainesosiin ja antamalla ruoalle maku ja ravinteita. Katso herkullisia vaihtoehtoja:

1. Paahdetut kurpitsansiemenet: Tämä resepti osoittaa askel askeleelta prosessin kurpitsan siementen paistamiseksi uunissa. Muista, että kurpitsan nukkan puhdistaminen ja erottaminen ovat tärkeitä osia, sillä välipala näyttää kauniimmalta.

Lue myös: 14 Ravintotietoa jokaisen on tiedettävä

2. Pumpkin siemenmaito: Miksi et tekisi herkullista kasvismaitoa tästä ruuasta? Tällä tavoin sen ominaisuudet säilyvät, ja siitä hyötyvät myös vegaanit tai ne, jotka ovat rajoittaneet ruokinnan eläinmaitoon, jotta valmistetaan vain kaksi ainesosaa: vielä raa'at siemenet ja suodatettu vesi.

3. Avokado, pinaatti ja kurpitsansiemenalaatti: Lisäämällä makua ja ravintoaineita tähän herkullisiin salaatteihin, tässä kurpitsan siemeniä käytetään paahdettuina ja sekoitetaan muiden aineosien kanssa, jolloin ruokalle puuttuu rapeus.

4. Kurkuma-, auringonkukka- ja kurpitsansiemenalaatti: Helppo maistaavan koostumuksen avulla käytettävä sekä auringonkukka- että kurpitsansiementen temppu on kastella niitä yönä ennen tämän salaatin valmistelua. Tällä tavalla ne ovat silti rapeita, joten niiden jauhaminen prosessorissa on helpompaa.

5. Sydänmedaljonki kurpitsansiemenkuorella: Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto siementen lisäämiseksi ruokavalioon on käyttää sitä leivän lihaan, varmistamalla rapeaksi rapea rakenne ja erinomainen maku ruokia varten.

6. Kurpitsakeitto rapeaine siemenineen: Upea vaihtoehto kurpitsan täydelliseen käyttöön. Sen massaa käytetään herkullisen kermaisen liemen valmistukseen, kun taas siemeniä paahdellaan ja lisätään keittoon, jolloin ruokaan tulee sekoitus tekstuurit. Kaiken tämän mukana on curry ainutlaatuinen maku. Kokemisen arvoinen!

7. Gojiberry- ja kurpitsansiemenkeitot: Erinomainen valinta coeliac-valmisteille. Tämä resepti on gluteeniton ja vegaaninen, eikä siinä ole eläinperäistä ruokaa. Tässä kuoritut kurpitsansiemenet jauhetaan ja sekoitetaan mantelijauhojen kanssa. Jo gojiberry lisää, että hapan maku tasapainottaa demerara-sokerin kanssa.

Kurpitsa siementen laihtumiseen?

Danielin mukaan tämä ruoka voi kyllä ​​auttaa painonpudotuksessa, tietysti "yhdessä kalorirajoituksen ja hyvien syömistapojen kanssa". Hänen mukaansa kaikkien edellä mainittujen etujen lisäksi, koska se on korkea kuitumahdollisuus, sen usein kuluttaminen jarruttaa muiden ruokien kuormitusta ja glykeemistä indeksiä, mikä helpottaa ruuansulatusta ja antaa enemmän aikaa kylläisyydelle.

Nyt kun tiedät kaikki hyvät puolet tämän ruuan säännöllisestä käytöstä, lisää kurpitsansiemeniä aterioihisi, olivatpa ne sitten luonnollisessa muodossaan, öljyä tai jauhoja, ja saavutat terveellisemmän ja täydellisemmän elämän ja ruokavalion.

We found the CRAZIEST world in Minecraft! - Minecraft w/ Jack - Part 1 (Huhtikuu 2024)