Kahvi on juoma, joka on osa useimpien ihmisten elämää. Se kulutetaan usein aikaisin aamulla; joskus lounaan jälkeen tai siinä? tauolla? töistä keskellä iltapäivää.
Muuten, on harvat ihmiset, jotka eivät koskaan panosta kahviin? Hämmästyttää? uni ja väsymys, eikö niin?
Mutta kun kyse on kahvista, tulee aina esiin kysymyksiä, onko tämä terveellinen juoma? Voiko kaikki kuluttaa? Ja ennen kaikkea kuinka paljon kahvia saa juoda päivässä?
Jos olet hyvä kahvin ystävä, et voi mennä tarkistamatta vastauksia näihin kysymyksiin alla!
Kofeiini: Hyödyt ja haitat keholle
Useimmat ihmiset puhuvat kahvin stimuloivasta vaikutuksesta, joka johtuu kofeiinin läsnäolosta.
PB Consultoria em Nutritionalin ravitsemusterapeutti Karina Valentim selittää, että kofeiini on alkaloidiksi luokiteltu kemiallinen yhdiste, joka kuuluu ksantiiniryhmään ja joka on tunnetuin kahvikomponentti. "Sen tärkeimmät tieteellisesti todistetut vaikutukset ovat: keskushermostoa stimuloiva vaikutus, vähentynyt uni ja sydänlihastimulantti", hän sanoo.
Kofeiinin tärkeimmät hyödyt, Karina huomauttaa, ovat:
- Keskushermoston stimulaatio (lisää yksilön valppautta).
- Sydänlihaksen stimulaatio.
- Kognitiivisen toiminnallisuuden parantaminen.
- Tutkimukset osoittavat, että neurodegeneratiivisten sairauksien kokeellisissa malleissa, mukaan lukien Parkinsonin ja Alzheimerin taudit, kofeiinilla olisi neuroprotektiivinen vaikutus.
- Ovatko jotkut in vitro -tutkimukset osoittaneet kofeiinin antioksidanttivaikutusta? mikä tekisi siitä potentiaalisen suojan sydän- ja verisuonijärjestelmään kohdistuvilta haitallisilta vaikutuksilta.
Sitä vastoin jotkut tutkimukset viittaavat myös siihen, että säännöllinen kahvin kulutus voi liittyä verenpaineen riskiin, Karina selittää. Mutta mekanismia ei ole vakiintunut. Uskotaanko sydän- ja verisuonisysteemin kofeiinin lisääntyvän akuutti sydämen tuotto ja verisuonten supistuminen? Mikä voi johtaa korkeaan verenpaineeseen? Hän sanoo.
Ravitsemusterapeutti lisää, että kofeiini vaikuttaisi adenosiinihormonireseptoreihin aiheuttaen estävää vaikutusta tähän hormoniin, estäen sitä toimimasta verenpainetta alentavana aineena. "On kuitenkin huomionarvoista, että tulokset ovat ristiriitaisia, koska tupakointi, stressi, alkoholismi ja genetiikka voivat häiritä tuloksia ja lisätä verenpaineen riskiä", hän sanoo.
Kahvin lisäksi kofeiini on läsnä vihreässä teessä, mate-teessä, kaakaossa (suklaassa), kolassa tai guaraanassa.
Kuinka paljon kofeiinia on kupillisessa kahvia?
Yleensä yksi kuppi (50 ml) suodatettua kahvia sisältää 25 - 50 mg kofeiinia. Yksi kuppi (50 ml) espressoa sisältää 50 - 80 mg. On huomionarvoista, että nämä arvot voivat vaihdella tuotteen koostumuksen mukaan.
Vertailun vuoksi: Kuppi (80 ml) cappuccinoa sisältää 80 - 100 mg kofeiinia ja tölkki koolaa, joka perustuu 30 - 60 mg.
Riskejä ylimääräisestä kofeiinista kehossa
Tietäen, että kofeiinia ei ole vain kahvissa, vaan myös muissa yleisesti kulutetuissa ruuissa (kuten teetä, suklaata jne.), On syytä huomata, että tämän kemikaalin ylimäärä voi aiheuttaa terveysriskejä.
Karinan mukaan yksi kofeiinin ylimäärän pääoireista on unettomuus ja henkinen levottomuus. "Henkilö voi silti tuntea lisääntynyttä sykettä (kiihdytettyä lyöntiä)", hän sanoo.
Liian paljon kofeiinia voi lisätä diureesia (lisääntynyttä virtsan määrää), pahoinvointia, päänsärkyä, vatsakipuja ja vähentää luutiheyttä, ravitsemusterapeutti lisää.
Mikä on suositeltava kahvimäärä päivittäin?
Karina huomauttaa, että kahvia / kofeiinia koskevaa suositusta ei ole. "Terveillä ihmisillä maltillinen, jopa 3 kupillista päivässä kuluttaminen voi olla hyödyllistä, korkeintaan 400 mg kofeiinia päivässä", hän selittää.
Kahvi: sairauksien ehkäisy
Tutkimukset ovat osoittaneet, että aikuisten maltillinen kahvin kulutus voi olla hyödyllistä ja se on liitetty kroonisten tartuntatautien ehkäisyyn. "Useat tutkimukset osoittavat kofeiinin myönteisiä vaikutuksia heikentyneeseen glukoositoleranssiin ja lisääntyneeseen insuliiniherkkyyteen johtuen GLUT-4: n lisääntyneestä ekspressiosta (merkkinä sokerin pääsystä soluun)", Karina sanoo.
? Kofeiinin kulutus Brasiliassa ?,? Kofeiinin vaikutus kreatiinikinaasiaktiivisuuteen diabeettisissa rotakudoksissa? ja? akuutti hoito kofeiinilla ja L-arginiinilla vähentää glykeemisiä tasoja lihavilla rotilla, jotka käyvät läpi aerobista liikuntaa? Nämä ovat joitain ravitsemusterapeutin mainitsemia tutkimuksia.
Karinan mukaan muut tutkimukset (kofeiini suojaa amneesialta ja hermosolujen kuolemilta Alzheimerin ja kahvisairauden kokeellisessa mallissa: juoma, joka sisältää runsaasti aineita, joilla on tärkeitä kliinisiä vaikutuksia, erityisesti kofeiini) osoittavat, että kokeellisissa sairausmalleissa. neurodegeneratiiviset häiriöt, mukaan lukien Parkinsonin ja Alzheimerin taudit, kofeiinilla olisi neuroprotektiivinen vaikutus.
Kofeiini myös kauneudellesi
Kofeiini ei toimi vain stimulanttina! Kemikaalilla on voimakas antioksidanttivoima ja se auttaa siten torjumaan selluliittia ja paikallisia rasvoja sekä pehmentää tummia piirejä. Kyllä, kofeiinin tarjoamat edut naisten kauneudelle ovat monia, kuten solujen uudistamisen, verenkiertoa, ihon uudistamista ja elvyttämistä stimuloiva vaikutus.
On kuitenkin syytä huomata, että ihanteellinen tapa hyödyntää niitä etuja, joita kofeiini voi tarjota kauneudelle, on käyttää ihotautilääkärin määräämiä tuotteita.
Kofeiini vs. raskaus
Mutta voivatko raskaana olevat naiset myös kahvia? Vai voiko kofeiini aiheuttaa riskejä raskaudelle?
Karina huomauttaa, että ylimääräinen kofeiini raskauden aikana on osoittanut joitain riskejä:
- Sikiön kasvun vähentäminen;
- keskosen;
- Intrauteriininen kasvunrajoitus;
- Spontaani abortti;
- Epämuodostumat raskausaikana.
"Siksi lääkärin tai ravitsemusterapeutin tulee ohjata ja valvoa raskaana olevien naisten kahvinjuontia kunkin raskauden historian perusteella", ravitsemusterapeutti Karina päättää.
Nyt tiedät, että vaikka jotkut tutkimukset osoittavat kahvin hyödyt (etenkin kofeiinin takia), kahvin kulutuksen tulisi olla maltillista. Muuten juoma voi aiheuttaa terveysriskejä.
#KysyTomiKokolta 12: Jaakko Halmetoja (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
