9 matalahiilihappojauhoa sisällytettäväksi valikkoosi

Matalahiilihydraattisista ruuista puhutaan nykyään paljon, mikä mahdollistaa syömäsi hiilihydraattien määrän vähentämisen paitsi laihtumisen vuoksi myös paremman terveyden ja elämänlaadun saavuttamiseksi.

"Tavanomaisessa ruokavaliossa" yleinen suositus on, että 50 - 55% päivästä syödystä on hiilihydraattia; Alhaisen hiilihydraatin kohdalla vähennys voi vaihdella 5%: sta 45%: iin siitä, mitä hiilihydraatteja kulutetaan päivän aikana.

Vaikka tämäntyyppinen ruoka on nousussa? ja on tarjonnut hyviä tuloksia niille, jotka seuraavat häntä ammattimaisella ohjauksella, vaikeus voi olla olla ilman leipää, piirakoita muun muassa tavallisesti jauhoilla valmistettujen ruokien joukossa (tätä ei ilmoiteta vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa). Tämän ei kuitenkaan pitäisi olla este, koska luonnollisia jauhoja on yli kuultavissa ja vähän hiilihydraatteja.

Sellaisia ​​jauhoja voidaan yleensä käyttää kakkuvalmisteissa, piirakoissa, pannukakkuissa, leipäissä ja muissa. Tiedät vain kuinka niitä käyttää! Selvitä alla tärkeimmät jauhot, joita voidaan menestyksellisesti käyttää vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa.

1. Mantelijauho

Yksi suosituimmista vähähiilihydraattisista mantelijauhoista ei sisällä hiilihydraatteja ja gluteenia, samoin kuin kuitujen, E-vitamiinin ja antioksidanttien lähde. Sillä on myös monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, kuten käyttäytymiseen liittyvä ravitsemusterapeutti Patrícia Cruz, São Paulon yliopiston kansanterveyskoulun (USP) terveystieteiden maisteri ja Brasilian liikalihavuuden ja oireyhtymän tutkimusyhdistyksen ravitsemusosaston jäsen. Metabolinen (ABESO).

Lue myös: Mantelijauho: hyvät syyt ja reseptit lisätä se valikkoosi

Öljysiemenjauho, kuten mantelijauho, ovat monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvalähteitä, jotka auttavat alentamaan LDL-kolesterolia ja tarjoavat siten suojan sydän- ja verisuonisairauksilta. He ovat myös runsaasti proteiineja, gluteenittomia, sisältävät E-vitamiinia ja magnesiumia, lisäksi kuituja, jotka vastaavat kylläisyyden lisäämisestä ja verensokerin hallinnasta ja auttavat diabeteksen hoidossa?, Selittää.

Kuinka valmistautua?

Patricia opettaa tämän jauhon reseptin askel askeleelta:

1. Poista iho mantelista. Tee tämä asettamalla ne kuumaan veteen 3 minuutiksi, jotta iho irtoaa helposti.
2. Anna sitten paistaa alhaisessa uunissa, vain kuivua, älä anna paahtoleipää.
3. Poista uunista, anna jäähtyä hieman.
4. Sitten lyö kaikki sekoittimessa, kunnes siitä tulee jauhoja.
5. Varastoi tummassa kattilassa kaapissa tai jääkaapissa.

Voit myös halutessasi jo ostaa valmiita mantelijauhoja luonnonmukaisimmista taloista tai Internetistä.

2. Maapähkinäjauho

Onko ravitsemusterapeutti, että tämä on hiilihydraatti- ja gluteeniton jauho, monityydyttymättömien rasvojen ja kuitujen lähde, auttaen sydän- ja verisuonitautien ja dyslipidemian torjunnassa lisäämällä kylläisyyttä ja glykeemistä kontrollia? kuidun määrän vuoksi.

Kuinka valmistautua?

Patrician oppaat:

Lue myös: 13 vinkkiä terveelliseen elämään ilman neurasia

1. Poista maapähkinäkuori (suolaton) ja jaa leivontaastiaan.
2. Paista korkeassa lämpötilassa ilman öljyä noin kymmenen minuuttia.
3. Anna sen jäähtyä. Sen jälkeen lyö sekoittimessa, kunnes se muodostaa jauhoja.

Voit myös löytää maapähkinäjauhoja myytävänä terveysruokakaupoista ja Internetistä.

3. Passion-hedelmäkuorejauhot

Patricia selittää, että tämä on hyvä vaihtoehto vähän hiilihydraatteja sisältäville jauhoille, mutta on syytä mainita: siinä on hiilihydraatteja, mutta vähentynyt. Lisäksi se sisältää runsaasti kuitua, erityisesti pektiiniä. Hallitseeko se myös kolesterolia ja verensokeria?, Hän sanoo.

Kuinka valmistautua?

Katso läpikäynti:

1. Pese intohimohedelmät hyvin. Leikkaa puoli ja poista massa hyvin.
2. Laita ne leivinuunalle ja paista 30 minuuttia. Toisinaan sekoittaen.
3. Odota sitten sen jäähtyvän. Beat sekoittimessa, kunnes saat jauhoja. Haluttaessa voit seuloa.

Voit myös löytää intohimohedelmäjauhoja helposti myytäväksi luontaistuoteryhmistä tai verkosta.

4. Vihreä banaanijauho

Patrician mukaan tätä jauhoa voidaan käyttää leivissä, jotka antavat johdonmukaisuuden ja maun. "Se on C-vitamiinin ja kalsiumin lähde, samoin kuin resistentti (hitaasti imeytyvä) tärkkelys, mutta se on lähde huomattavalle määrälle hiilihydraatteja koostumuksessaan", hän selittää.

Lue myös:? Kadotin 17 kg ilman nälkää tai liikuntaa?

"Vihreässä banaanijauheessa on paljon hiilihydraatteja, mutta enimmäkseen resistentti tärkkelys, ts. Matala glykeeminen indeksi", sanoo ravitsemusterapeutti.

Kuinka valmistautua?

Katso läpikäynti:

1. Puhdista vihreät banaanit ja leikkaa ne viipaleiksi.
2. Pane pannuun ja paista alhaisessa lämpötilassa. Paista kuivaksi.
3. Poista uunista ja anna jäähtyä. Laita sekoittimeen ja lyö, kunnes jauhoja muodostuu.

Löydät vihreät banaanijauheet helposti myynnistä, myös Internetistä.

5. Kurpitsansiemenjauho

Kuiturikas, tässä jauhoissa on myös monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. • Sisältää joitain mineraaleja, kuten rautaa, magnesiumia ja kaliumia. Hyvä valinta vähän hiilihydraattijauhoja, siinä on vähän hiilihydraattipitoisuutta ja runsaasti proteiinia. Hallitseeko se nälkää ja dyslipidemiaa?, Patricia selittää.

Kuinka valmistautua?

Ravitsemusterapeutti selittää esittelyn:

Lue myös: 10 ikääntymistä estävää ruokaa, jotka sinun tulisi sisällyttää ruokavalioon

1. Pese siemenet poistamalla massan jäljet ​​ja liota vähintään 4 tuntia.
2. Valuta ja anna kuivua 1 tunti.
3. Paista keskimmäisessä uunissa sekoittaen satunnaisesti.
4. Kun se on paahdettu, poista se uunista, anna jäähtyä ja lyö sekoittimessa, kunnes jauhoja muodostuu.

Jos et löydä valmista kurpitsansiemenjauhoa, voit ostaa verkosta vain siemeniä.

6. Pellavansiemenjauhot

Patricia selittää, että tämä jauho on vapaa hiilihydraateista, hyvästä liukoisen ja liukenemattoman kuidun lähteestä, joka auttaa suoliston moitteettomassa toiminnassa, sekä avustaa sydämen terveydessä, verensokerin ja kylläisyyden hallinnassa (painon vähentäminen). Se on edelleen terveiden rasvojen lähde, kuten omega-3.

Kuinka valmistautua?

Patricia selittää, että valmistelu on hyvin yksinkertaista:

1. Vaahdota vain kultaiset tai mustat pellavansiemenet tehosekoittimessa, kunnes jauhoja muodostuu.
2. Säilytä pimeässä potissa jääkaapissa.

Pellavansiemenjauhot eivät ole kalliita, ja niitä on helppo myydä terveysruokataloissa ja myös Internetissä.

7. Kookosjauho

Melko hiilihydraattisen ruoan suhteen hyvin suosittu kookosjauho sisältää kuitua, proteiineja, pieniä hiilihydraatteja, monityydyttymättömiä ja tyydyttyneitä rasvoja ja on gluteeniton. "Se menee hyvin leipiin, hedelmäsalaateihin, jogurtteihin", Patricia selittää.

Kuinka valmistautua?

Ravitsemusterapeutti opastaa:

1. Valuta kookospähkinäbagassi hyvin ja paista keskilämpötilassa noin 3–4 tuntia, kunnes se on kultaista.
2. Anna sen jäähtyä ja lyö sekoittimessa, kunnes siitä tulee ohutta jauhoa.

Kookosjauhoja on myös helppo myydä terveysruokataloissa ja verkkokaupoissa.

8. Cashew-pähkinäjauhot

Patricia selittää, että tämä jauho on gluteenitonta, runsaasti monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, estää dyslipidemiaa alentamalla LDL-kolesterolia. Se sisältää myös magnesiumia ja sinkkiä. Hänen mukaansa on tarkoitus valmistaa kakkuja, muruja, lisätä jogurtteja ja hedelmäsalaatteja.

Kuinka valmistautua?

Katso läpikäynti:

1. Aseta pähkinät leivonta-astiaan ja paista keskimmäisessä uunissa.
2. Poista paistamisen jälkeen. Anna sen jäähtyä ja lyö asteittain sekoittimessa, kunnes jauhoja on muodostunut.

Kodinvalmistuksen lisäksi cashewpähkinäjauhoja löytyy myytäväksi terveysruokakaupoista tai Internetistä.

9. Pähkinäjauho

Se on myös gluteeniton ja siinä on matala hiilihydraattipitoisuus. Sillä on myös antioksidantteja, kuten E-vitamiini, monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja. Se ilmoitetaan kakkujen, piirakoiden ja leivän valmistuksessa?, Patricia selittää.

Kuinka valmistautua?

Katso läpikäynti:

1. Poista pähkinät kuorista, laita keittoastiaan ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Anna sen jäähtyä ja lyö asteittain sekoittimeen, kunnes jauhoja muodostuu.

Pähkinäjauhoja löytyy myyntiin terveysruokakaupoista ja Internetistä.

Matalahiilihydraattijauhojen osalta Patricia huomauttaa, että niitä käytetään enimmäkseen valmisteissa, kuten kakkuissa, piirakoissa, pannukakkuissa jne. "Mutta muuten kulutus ei saisi ylittää 2 rkl päivässä", hän sanoo.

? Yleisin käyttöaihe vähähiilihydraattisten jauhojen käytölle on valmisteissa.? Lukuun ottamatta kookos- ja mantelijauhoja, jotka ovat erittäin maukkaita ja joita voidaan lisätä jogurtti- ja hedelmäsalaateissa, lisää ravitsemusterapeutti.

Huolimatta siitä, että vähähiilihydraattisista jauhoista on huomattavia terveyshyötyjä, niitä ei pidä kuluttaa liikaa, ja mieluiten heillä on ravitsemusterapeutin opas lisätä ne oikein ruokavalioon.

9 - Official Trailer (Huhtikuu 2024)