Veganismi, liikkuvuus, joka on yhä enemmän saavutettavissa, on filosofia, elämäntapa, jolla pyritään muun muassa sulkemaan pois kaikki hyväksikäytön muodot ja eläinten julmuudet ruoassa, vaatteissa tai muussa muodossa.
Veganruokavalioissa se jättää huomioimatta kaikki tuotteet tai elintarvikkeet, jotka on osittain tai kokonaan tuotettu eläimistä, joko teurastuksesta, eläintuotannosta, kuten munista ja maidosta, tai jopa eläinkokeilla testattuun kosmetiikkaan.
Harkittaessaan vegaaniruokavalion hyväksymistä monet ihmiset ottavat huomioon vain ruokavalion rajoittavan puolen, uskoen usein monimuotoisuuden ja ruokailuvaihtoehtojen puuttumiseen, mikä ei ole totta. Yhä useammat vegaanireseptit valmistetaan ja levitetään tämän käytännön harjoittajien keskuudessa.
Vegaaniruoka on rikas ja monipuolinen, ja se sisältää riittävästi proteiinilähteitä ihmiskehon tarpeisiin. Esittääksesi ruokien mahdollisuudet ja lajikkeet, tarkista seuraavat pelot ja todista tämäntyyppisten ruokien rikkaus:
aamiainen
1. Banaani- ja kaurajauhokeksit: Muutamia ainesosia ja helppo valmistaa, nämä evästeet ovat loistava valinta aamiaisen mukana. Banaaninmuuske on sen perusta, ja kaurahiutaleet takaavat rapeuden paahtaessaan.
Lue myös: 10 kalsiumia sisältämätöntä, laktoositonta ruokaa
2. Suklaakakku vegaanisella suklaajäätelöllä: Suunnitellessamme suklaata olemme usein yhteydessä yleisimmin markkinoituun tyyppiin: maitosuklaa. Mutta todellisuudessa kaakaojauhe tai edes tumma suklaa ei sisällä maitoa koostumuksessaan. Ihanteellinen vaihtoehto tappaa halu syödä kakkua ilman syytä.
3. Vegaani juustoleipä: Valmistettu pohja-aineosana persiljakassavaa tai baroaperunaa. Tässä reseptissä on juustoleipä, joka ei juustoa, mutta on ilo. Tekee noin 20 pientä leipää.
4. Kotitekoinen Granola: Erinomainen valinta syömiseen hedelmiä aamiaisella. Kotitekoinen ranska on taloudellinen resepti ja siinä on edelleen runsaasti kuitua. On huomionarvoista, että ollakseen vegaani, ei saa käyttää hunajaa, vaan maissin glukoosia, kuten kirjoittajat ovat ehdottaneet.
5. Maapähkinävoi: ihanteellinen leivän ja keksejen välittämiseen, maapähkinävoissa on runsaasti kuitua ja proteiineja, ja se tarjoaa kylläisyyttä pidempään, välttäen siten ylensyöntiä.
6. Kotitekoinen kookosmaito: Suuri valinta vihannesmaitona, kotitekoisena kookosmaitona, maukkaampana ja ohuempana kuin teollistunut maito tarjoaa monipuolisia käyttötarkoituksia vegaaniresepteissä. Jos säilytetään jääkaapissa steriloidussa purkissa, se kestää jopa 5 päivää.
Lue myös: 10 nopeaa ja terveellistä päivittäistä välipalaideaa
Välipalat ja välipalat
7. Dark Chocolate Cereal Bar: resepti energiaa. Käyttämällä kotitekoista granolaa, näiden palkkien tekeminen on entistä helpompaa. Täällä käytetään yli 60% tummaa suklaata. On syytä tietää, että vaikka kaakaon osuus on korkea, sen ei voida taata olevan vegaani. Jotkut tuotemerkit lisäävät maitoa tai jopa käsittelevät tuotetta samoilla koneilla kuin maitosuklaa, jättäen siihen jälkiä eläintuotteesta.
8. Vegaaniset tofu-pallot: Erinomainen vaihtoehto palvelemaan alkupalloa. Näiden pallojen pääaineosana on tofu, soijapohjainen juusto, jota käytetään laajalti Aasian keittiössä. Jotta resepti olisi terveellisempi, paista se paistamisen sijaan.
9. Pinaatti Emery: Ravintolaketjun kuuluisan spagetin innoittamana tämä resepti on pinaatti pääasiallisena täytteenä. Rikas ravintoaineita, tämä vihannes sisältää korkeat pitoisuudet vitamiineja A ja B, samoin kuin voimakas antioksidantti.
10. Valkoinen papu ja quinoahampurilainen kurkkukastikkeella: Sen lisäksi, että se on maukasta, tämä hampurilainen on erittäin proteiinia. Kinoa, jota usein kutsutaan "viljaproteiiniksi", on peräisin Andien alueelta, se on kalsium-, rauta-, omega 3 ja omega 6 -lähde ja sitä pidetään yhtenä suosituimmista ruuista. ravitsemuksellisesti täydellinen. Täällä se muodostaa yhdessä valkoisten papujen kanssa hampurilaisen pikaruoka ei viallinen.
11. Vihreän majoneesiuunin falafelit: Lähi-idän maista peräisin oleva suolainen falafel koostuu kahvikuppirasuista, joilla on erilaisia mausteita. Kahviherneet ovat kuidun, proteiinin ja energian lähde. Tässä on terveellisempi versio: ne paistetaan uunissa.
Lue myös: 100 laktoosittomia reseptejä terveellisille ja maukkaita aterioita varten
Lounas ja illallinen
12. Mac ja juusto? Vegaani makaroni ja juusto: Kiinnitä jälleen kerran huomiota ostaessasi pastaa: sen tulisi olla ilman munia.Vegaani juustokastikkeessa perunat ja porkkanat tekevät kermaisen pohjan. Optimaalisen johdonmukaisuuden saavuttamiseksi ainesosat on käsiteltävä.
13. Vegaani Salpicão: jopa suosituimmalla sunnuntain lounasruoalla on vegaani versio. Ravistettuna kanana käytetään "jakkipuunlihaa", joka on hyvin yleinen vaihtoehto tämän liikkeen kannattajille, jolloin hedelmäpaloja keitetään painekattilassa ja maustetaan henkilökohtaisen maun mukaan.
14. Carbonara-pasta: Munattomia pastaa käyttämällä tämän reseptin kohokohta on kastike, joka on valmistettu vegaanijuustolla tai panimohiivalla, ja vegaanin pekoninpalat, soijaproteiinista valmistettu aine.
15. Pinaattien, purjojen ja tofu-kerman kanssa täytetty kotilo: Ihanteellinen resepti erityisempiin tilaisuuksiin, tämä italialaisen keittiön klassikko saa vegaanisen versionsa. Täytä nuudelit, valkoinen tofukastike, soijajuusto, purjo ja pinaatti. Gourmet-näköinen ruokalaji.
16. Kalmarrulla vihanneslihan kanssa: Toinen yksityiskohtaisemman näköinen resepti, mangoldilla valmistetut rullit, antioksidanttirikas ruoka, täytetään kasvislihalla, jonka raaka-aine on pohjimmiltaan soija ja vehnä.
Lue myös: 14 vinkkiä keittotapojen muuttamiseen ja terveellisempien aterioiden valmistukseen
17. Pumpkin Gnocchi: Helppo valmistaa, vain vähän ainesosia, mutta silmiinpistävä maku. Tämä gnocchi käyttää kurpitsaa pastapohjana. Tomaatti kastike on hyvä valinta mennä sen mukana.
18. Sienillä täytetty munakoiso: Sienessä, joka on jatkuvasti läsnä vegaaniresepteissä, on runsaasti beeta-glukaaneja, aine, joka stimuloi immuunijärjestelmää, etenkin soluja, joita kutsutaan luonnolliset tappajat, jotka tuhoavat syöpäsolut ja ovat apuaine syöpähoidossa.
19. Kikerherin taikina: Tässä resepissä kirjailija opettaa, kuinka kahvipeittokakkua valmistetaan pohjaksi. Täyttämiseksi kannattaa käyttää luovuutta ja lisätä vihanneksia, vihanneksia ja jopa juustoa ja vegaanilihaa.
jälkiruoat
20. Kookospähkinä: Helppo ja maukas vanukas, ei käytä gelatiinia emulgointiaineena, koska se on eläinperäistä. Jotta vanukas säilyisi ihanteellisessa koostumuksessa, käytetään agaria, emulgaattoria, joka on uutettu punaisesta merilevästä, jolla on geeliytyvä rakenne.
21. Vegaani banaanikastik: taikinan pohjaan, margariini tai vihannesvoide. Täyttämistä varten banaanit, sitruuna ja demerarasokeri. Kaunien ja vegaanien lisäksi tämä resepti on ihanteellinen makea tapa saada ystäviä tai perhettä: herkullinen.
22. Vesimelonin naarmu: Upea valinta lämpiminä päivinä, tämä raaputuskortti saa erityisen kierroksen lisäämällä basilikaa ja jäädytettyä kookosvettä vesimeloniin, josta saa virkistävän ja ravitsevan juoman.
23. Sitruuna- ja kiivi-popsicle: Toinen resepti kuumille päiville, tässä popsicle on valmistettu kiivistä ja sitruunasta, jolloin voit vaihtaa basilikaa mintunlehteen tai lisätä jopa suklaakartion, mutta muista: myös vegaaninen suklaa!
24. Kotitekoinen Nutella: Maailman rakastetuimmalla hasselpähkinäkermalla on myös kotitekoinen ja vegaaniversio. Voit tehdä niin, vain muutama ainesosa hyvässä prosessorissa. Se kestää noin 30 päivää jääkaapissa.
25. Ranskan paahtoleivän piirakka: käyttämällä vegaanista ranskalaista leipää, joka on hyvin yleistä kaikissa leipomoissa, koska perinteinen resepti vie vain jauhoja, vettä, suolaa, öljyä ja hiivaa ja se on tarkistettava laitoksen kanssa ostohetkellä, tämä ranskalainen paahtoleipä tuo maukkaita ainesosia, kuten mantelimaito, banaanit, rusinat ja brasiliapähkinät. Runsas lajike ja maut.
26. Banaani- ja kaakaojäätelö mintalla ja appelsiinisiirapilla: Tässä reseptissä banaania käytetään jäätelön pohjan valmistukseen. Lisää suklaata lisäämällä vain kaakaota. Jo siirappia, appelsiinimehua tai mintun lehtiä lyödään vedellä, sakeutetaan maissitärkkelyksellä.
Todista, että vegaaniruokavalio on monipuolinen ja rikas vitamiineja, proteiineja ja mineraaleja varten, valitse vain sinulle parhaiten sopiva resepti ja ota tämä elämäntapa käytännössä.
Tee itse herkullista proteiinijäätelöä | Ego (Huhtikuu 2024)
- 1,230
