Tyypillinen ranskalainen ruokalaji, joka alun perin tunnetaan nimellä? Gratin dauphonois? tai "pomme de terre gratin", peruna au gratin on maukas ja käytännöllinen suolainen ruokia. Tarjoillaan pääruoana tai lisukkeena, se koostuu pohjasta paistettuja perunoita ja hapankermaa au gratinia.
Vaikka sen alkuperäisessä versiossa ei käytetä juustoa, on mahdollista lisätä tätä ainesosaa ruuan maun rikastamiseksi. Tarvitseen muutaman vaiheen sen valmistelussa, siitä tulee jokerimerkki ja se voi saada lisävarusteena erilaisia aineosia. Katso valikoima herkullisia peruna au gratin -vaihtoehtoja ja valitse suosikki:
Yksinkertaiset gratin-perunareseptit
1. Pikaperuna au gratin: Käytä vain neljää ainesosaa, tämä resepti sisältää yksinkertaistetun askel askeleelta herkullisen au gratin -perunan valmistuksen. Tärkeintä on leikata perunat mandoliinilla (tai mandoliinilla), vihannesleikkurilla, joka takaa saman koon perunakiiloille.
2. Perunat au gratin voilla: kevyempi vaihtoehto kuin perinteinen peruna au gratin peruna, tässä kerma tai juusto korvataan voilla ja oliiviöljyllä. Kun viipaleet leikataan samaan paksuuteen, astia näyttää suolaista. Makua rikastuttavat edelleen valkosipuli, sipuli, suola ja pippuri maun mukaan.
3. Perunat au gratin molemmilla kastikkeilla: hiukan erilainen kuin tämän reseptin perinteinen versio, mutta säilyttäen käytännöllisyyden, tässä ehdotuksessa on käytettävä valmistuksessa kahden tyyppisiä kastikkeita: bechamel-kastike (tai valkoinen kastike) ja tomaattikastike. Mozzarella ja raastettu parmesan parantavat lautasen kermaisuutta ja makua.
Lue myös: 161 perunareseptiä, jotka antavat elämällesi uuden merkityksen
4. Perunat au gratin muskottipähkinällä: Tässä versiossa kerma korvataan valkoisella kastikkeella, joka on valmistettu täysmaiton, voin ja jauhojen seoksesta. Raastettu muskottipähkinä takaa entistä vahvemman maun.
5. Yrtti au gratin -perunat: Tässä vaihtoehdossa käytetään rosmariinia, basilikaa, timjamia, salviaa, majoraania ja sitruunamelissa yrttejä, jotka on valittu parantamaan makua. Raastamiseen ja lisäämisen maun takaamiseksi gruyère-juusto on valittavana.
6. Valkosipuligratiiniperuna: Runsaskermaisen maun saamiseksi kerma sekoitetaan juustomassaan ja mozzarellaan ja maustetaan valkosipulilla, ruohosipulilla, pippurilla, mausteisella paprikalla ja hienonnetuilla oliiveilla. Noin 40 minuutissa uunissa voit maistaa tämän ihmeen.
7. Perunat au gratin kaikkien kolmen juuston kanssa: Jos juuston käyttö parantaa jo perunoiden makua, kuvitelkaa sekoittavan kolme eri tyyppiä. Tämän reseptin reseptit olivat mozzarellajuustoa, haarukalla vaivattua gorgonzolajuustoa ja parmesania, joita käytettiin molemmissa kermassa ja ripotettiin lautaselle.
8. Perunat au gratin ja juustomassa: Jotta ruokia voidaan valmistaa kevyemmäksi, kerma korvataan kevyellä juustomassalla. Helppo valmistaa, vain vuorotellen kerrosta viipaloituja perunoita ja maustettua suolalla ja pippurilla juustomassalla, viimeistely raastetulla juustolla ja paista 30 minuuttia peittämällä tulenkestävä aine alumiinifoliolla.
Lue myös: 24 herkullista maalaismaista perunareseptiä ja käytännöllinen valmistus
9. Perunat au gratin with Parmesan: Vahvan maunjuusto, Parmesan, jota käytetään yhdessä mozzarellan kanssa, ripottelemaan ja viimeistelemään astia. Kerma on valmistettu maidosta, kasvisruoasta, voista, vehnäjauhoista ja muista mausteista.
10. Kermainen au gratin -peruna: Kerman kevyemmässä versiossa kerma jakaa tilan maidon kanssa käyttämällä ruokalusikallista maissitärkkelystä seoksen sakeuttamiseen. Tässä vaihtoehdossa perunakiilat ovat huomattavan leveitä ja ne tulisi keittää veteen liuotetussa vihannesliemessä ennen uuniin menemistä.
11. Perunat au gratin kermajuustolla: Toinen vaihtoehto, jossa perunat olisi esikypsennettävä ruoan pehmeyden varmistamiseksi, tässä kermassa tehdään raastettua Parmesan-juustoa, smetanaa ja valmista neljä juustokastiketa. Päälle mozzarellajuusto ja parmesan.
12. Perunat au gratin rosmariinilla: Perunaseos rosmariinin kanssa voi miellyttää monipuolisimpia makuja, ja se sisältyy tähän reseptiin. Kerma sekoitetaan taas maidon kanssa varmistaen tasainen ja maukas kastike, ja maustetaan valkosipulilla, pippurilla ja suolalla. Erinomainen vaihtoehto, joka ei käytä juustoa ruskeantumiseen.
13. Makea peruna au gratin-kassavalla: Tässä versiossa valittu perunalaji takaa erilaisen maun. Makeaa perunaa, maniokkia tai baroaperunaa käyttämällä ne tulisi keittää erikseen, koska ne tarvitsevat eri aikoja pehmeyden saavuttamiseksi. Ruoan valmistamiseksi ripottele raastettu juusto ja lisää oksa rosmariinia.
Lue myös: 30 helppoa perunamuusia-reseptiä päästäksesi eroon samanlaisuudesta
Raastetut perunareseptit
14.Perunat au gratin kinkulla: Käyttämällä valkoista kastikea, joka on valmistettu maidosta, jauhoista, voista, suolasta, pippurista ja muskottipähkinästä, kerrosten tulisi vaihtaa peruna, valkoinen kastike, peruna, juusto ja kinkku, peruna ja kastike uudelleen ja viimeistellä juusto. raastettu ripotettu lautaselle.
15. Perunat au gratin pekonin ja juustomassan kanssa: Esikypsennettäväksi tässä yhteydessä perunaviipaleisiin liittyy pekonista, sipulista, smetasta, juustomassasta, raastetusta parmesanista ja aiemmin pahoinpidellyistä munista valmistettu kastike. Viimeisenä kerroksena mozzarellan juusto takaa maun ja sen? jota kaikki rakastavat.
16. Salami au gratin -peruna: helppo valmistaa, kirjoittaja ehdottaa tämän ruuan valmistamista edellisenä päivänä, jolloin sen valmistus on helppoa. Perunakerrosten ja suolaisen kerman lisäksi tässä versiossa käytetään salaamia ja mozzarellajuustoa täyteaineena.
17. Perunat au gratin, tuorejuustolla ja purjoilla: Kun purjo on korostettuna kermassa, tämä aineosa haudutetaan voissa ennen kerman, raastetun Parmesan-juuston ja persiljan vastaanottamista. Muutamilla prosesseilla on mahdollista valmistaa ruokia täynnä makuja!
18. Perunat au gratin with pepperoni ja pepperoni: ihanteellinen vaihtoehto toimia pääruuana, tämä versio yhdistää ihanteellisen annoksen proteiinia ja hiilihydraatteja. Miten? Täyttäminen? suolainen, filettimignoni ja pepperoni takaavat makuisen ja silmiinpistävän version.
Lue myös: 22 herkullista ja helppo valmistaa täytettyä perunareseptiä
19. Perunat au gratin maissin kanssa: Tällä vaihtoehdolla on erilainen tapa tarjota ruokia. Tässä yhteydessä viipaloitujen perunoiden sijasta niiden tulisi olla pienikokoisia, keitetty ja sitten kypsennetty ruokasalin, sipulin, valkosipulin ja vihreiden tuoksien kanssa. Lautaselle siroteltu parmesanjuusto auttaa ruskistumisprosessissa.
20. Perunat au gratin funghi-kermalla: lisäämällä astiaan proteiiniannos, funghi-sienet antavat lopputulokselle enemmän makua ja väriä. Sienien käytön lisäksi kastike valmistetaan hapolla kermalla, liemi kostuttaa sieniä, sipulia, suolaa ja mustapippuria.
21. Perunat au gratin with shitake: Toinen vaihtoehto, jossa sieniä käytetään proteiinilähteenä, tämä vaihtoehto on valinnut shitake -kohteen tärkeimmäksi aineeksi. Perunoille annetaan enemmän makua, ne esikeitetään kypsennetyssä maito- ja valkoviini-seoksessa, joka saa osan kypsytetyistä ja maustetuista sienistä.
22. Perunat au gratin, pepperoni ja parsakaali: tässä yhteydessä perunat saavat epäsäännöllisiä paloja, mikä nopeuttaa niiden valmistusta. Kun ne on esikypsennetty ja järjestetty tulenkestävän materiaalin päälle, he saavat kerroksen haudutettua pepperonia sipulilla, oliiviöljyllä ja valkosipulilla haudutettuja parsakaalia ja maukasta ricotta-kermaa hyvin maustetulla maidolla.
23. Kanan kanssa perunat au gratin: ihanteellinen vaihtoehto hyödyntää jääkaapista jääviä siipikarjan jäämiä, voidaan valmistaa kanan, chesterin tai kalkkunan kanssa, mikä varmistaa uuden käytön heitettävälle tuotteelle. Tässä kermassa tehdään maidon, voin, jauhojen, maustetun suolan, pippurin ja vasta raastetun muskottipähkinän seoksella.
24. Perunat au gratin pekonin, kapparien ja samppanjojen kanssa: Varma ehdotus niille, jotka pitävät erittäin ilmeisistä makuista, tässä pieniin, esikypsytettyihin paloihin leikattuihin perunoihin liittyy valkoinen kastike haudutettua pekonia, kaprista ja samppanja-sieniä. Valkoisesta kermasta saadaan silloin munaa, ja ruokia viimeistellään raastetulla Parmesan-juustolla.
Muutamalla prosessilla peruna au gratin voi olla ihanteellinen valinta tarjoillaan sunnuntain lounaalla tai odottamattomalle vierailulle. Olipa kyseessä perinteinen valintasi vai sen lisäosat eri ainesosista, tämä ruokalaji voi miellyttää kaikkia vieraitasi. Valitse suosikkisi ja nauti tästä ihmeestä.
Keskiviikko 24.04 Testissä saarioisen kermaperunat :) (Maaliskuu 2024)
- ruoka
- 1,230
