Mustikka: Tietää tämän hyvän hedelmän edut

Jos olet joskus tavannut tarjottimia, joissa on pieni, violetti hedelmä, nimeltään mustikka, ehkä sen jälkeen, kun olet lukenut tämän artikkelin, se antaa tilaa ostoskorissasi. Paljonko ravintoaineilla runsaasti arvostettuja Euroopassa ja Pohjois-Amerikan maissa? kutsutaan myös mustikka? Se on valloittanut yhä enemmän kuluttajia Brasiliassa terveyden ja hienostuneisuuden synonyyminä.

Mustikka on yksi rikkaimmista antioksidanttituoreista hedelmistä, mitä koskaan on tutkittu, ja se on saanut sille pitkäikäisyyshedelmien tittelin. Sekä hedelmien kuori että massa sisältävät ravintoaineita, jotka voivat torjua vapaita radikaaleja, alentaa kolesterolia, parantaa silmien terveyttä ja monia muita yleisiä terveyshyötyjä.

Ja mustikoiden kulutus auttaa sinua saamaan terveyttä ilman rasvaa: jokaisessa 100 grammassa on vain 32 kaloria! Onko se hyvä hedelmä vai ei?

Mustikka terveyshyödyt

Mustikka ei ole vain maukas hedelmä. Rio Grande do Sulin liittovaltion yliopiston (UFRGS) tutkijat osoittivat, että Brasiliassa tuotetut mustikat ovat samoja ominaisuuksia kuin mustikka? alkuperäinen versio hedelmistä, kasvatettu Yhdysvalloissa ja Euroopassa? ja siinä on sama määrä antosyaanipigmenttejä.

Nämä pigmentit ovat voimakkaasti hapettuneita aineita, jotka neutraloivat vapaita radikaaleja, jotka vahingoittavat immuunijärjestelmäämme ja johtavat moniin rappeuttaviin sairauksiin. Vapaita radikaaleja esiintyy, kun olemme alttiina monille aineille, kuten säteilylle, kemikaaleille, pilaantumiselle, tupakoinnille, huumeille, alkoholille ja torjunta-aineille.

Tässä on joitain todistettuja mustikan terveyshyötyjä:

1. Taisteletko ennenaikaista ikääntymistä? Antioksidantit ovat välttämättömiä vapaiden radikaalien torjunnassa, koska ne ovat vastuussa ennenaikaisesta ikääntymisestä ja joidenkin sairauksien kehittymisestä;
2. Tulehdusta estävä vaikutus ja solujen suojaaminen? Journal of Nutrition -julkaisussa vuonna 2009 julkaistun tutkimuksen mukaan mustikoilla on solujen suojaava ja anti-inflammatorinen vaikutus, mikä tarjoaa hyötyä aineenvaihdunnalle liikalihavuuteen liittyvien sairauksien torjumisessa;
3. Syövänvastainen toiminta? Mustikat sisältävät myös ellagiinihappoa ja polyfenoleja. Nämä komponentit stimuloivat syöpää aiheuttavien aineiden eliminaatiomekanismeja;
4. Sydän- ja verisuoniterveys? Tutkimukset osoittavat, että mustikan säännöllinen kulutus voi vähentää sydänkohtausten riskiä naisilla;
5. Verensokerin säätely? Mustikoilla on matala glykeeminen indeksi, mikä auttaa säätelemään glysemiaa (verensokeri). Se on loistava vaihtoehto diabeetikoille tai glukoosi-intoleransseille;
6. Hyvä muistiin ja motoriseen koordinaatioon? Mustikka suojaa aivoja aivojen huonontumisen vaikutuksilta, jotka liittyvät rappeuttaviin sairauksiin, kuten Alzheimerin tauti ja ikääntyminen;
7. Vision? Useissa tutkimuksissa on todettu, että mustikoissa on erittäin korkeat pitoisuudet antosyaniinia, yhdistettä, joka yleensä liittyy parannettuun yönäköyn ja vähentyneeseen "näön väsymiseen". Tämä tekee hedelmästä erinomaisen osoituksen niille, jotka viettävät paljon aikaa tietokoneella.

Kuinka sisällyttää mustikoita valikkoon

Jos olet lukenut näiden jumalien hedelmien eduista yritit sisällyttää sen valikkoon, on useita tapoja tehdä tämä. Tuoreessa muodossaan mustikkaa voidaan lisätä hedelmäsalaateihin, mehuihin tai sekoittaa jogurttiin, yrittäjä ja Casa do Mirtilon omistaja Mauro Lisboa ehdottaa.

Mustikkakausi on kesällä, mutta loppuvuoden aikana on myös mahdollista löytää ne jäädytetyssä muodossa. Mauro Lisboa selittää, että pakastaminen säilyttää jopa 85% tämän hedelmän vitamiineista ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista verrattuna sen natura-muotoon. "Jäädytettyjä mustikoita voidaan syödä vedellä tai muulla mehulla vaahdotettuina mehuina, jogurttina (todellinen yogo-marja) ja monien muiden haute cuisine -yhdistelmien, kuten piirakoiden, siirappien ja makeiden ja suolaisten keksejen kanssa", liikemies ehdottaa. .

Entä mustikkahillon valmistaminen? Seuraava video selittää kuinka helppoa, nopeaa ja herkullista se on.

Muista, että mustikka on karvasmakea maku ja sitä voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa ruuissa. Sen lehdet voidaan syödä salaattina tai teenä.

Kun ostat tuoreita mustikoita, niiden tulee olla tukevia kosketuksille, kuivalla iholla ja hopeanhohtoisella. Vältä erittäin pehmeitä, ryppyisiä tai mustia hedelmiä. Pidä ne jääkaapissa ja pese vain välittömästi ennen syömistä.

Marjametsässä mustikoita etsimässä (Saattaa 2024)