Proteiineilla on keskeinen rooli kehossa, joten niitä ei voida jättää pois ruokavaliosta. Nämä ravintoaineet muodostuvat solujemme sisällä aminohapoista. Luonnossa on noin 200 aminohappoa, mutta ihmiskeho metaboloi niistä vain 21 ja näistä kahdeksan pidetään välttämättöminä.
Toisin sanoen aminohapot tarvitsevat ruokaa, jos ne eivät ole syntetisoitu kehossa, koska ne lisäävät fyysistä kestävyyttä ja lihakset käyttävät niitä energian tuottamiseen pitkäaikaisen fyysisen toiminnan aikana.
Muut proteiinien erittäin tärkeät toiminnot ovat eri kehon elinten toiminnan sääteleminen ja vasta-aineina toimiminen, joka puolustaa kehomme aggressiivilta.
Lisäksi ne toimivat kudosten korjaamisessa ja rakentamisessa ja ovat välttämättömiä rasvan menettämiselle ja liikunnalle.
Jokaisen täytyy syödä proteiiniruokaa päivittäin, mutta päivittäiset tarpeet vaihtelevat henkilöittäin, vahvistavat ikä, paino, sukupuoli, sairaus ja muut tekijät.
Ruokavalkuainen
Korkealaatuiset proteiinilähdetuotteet ovat pääosin eläinperäisiä. Näitä ovat munat, maito, kalat, siipikarja ja liha, erityisesti lihakset ja sisäelimet. Vaikka pienempiä määriä, niitä esiintyy myös lehtivihanneksissa, linsseissä, papuissa, herneissä ja soijassa.
KASVISRUOKAVALIO – Proteiinin saanti & Urheilutulokset? | Kaarle Suonio (Huhtikuu 2024)
- Ruoka, dieetit
- 1,230
