Olet todennäköisesti nähnyt sen myytävänä terveysruokakaupoissa tai ainakin kuullut jonkun puhuvan auringonkukansiemenistä. Mutta tiedätkö todella, millaisia terveyshyötyjä tämä ruoka voi tarjota?
Uutetaanko auringonkukansiemeniä auringonkukan kukasta? Etelä-Amerikasta peräisin oleva kasvi, jolla on yleensä suuri hyöty väestölle. Tämä johtuu siitä, että melkein kaikkia sen johdannaisia käytetään: kukista koristeeksi, lehtiin; ja sen siemenessä on erilaisia ravintoaineita, jotka tuovat merkittäviä terveyshyötyjä.
"Auringonkukansiemeniä pidetään proteiini-, vitamiini- ja mineraalirikkaana ruoka-aineena", kommentoi ravitsemusterapeutti Clarisse Zanette, lääketieteen maisteri, kliinisen ja aineenvaihdunnan ravinnon jatko-opiskelija, funktionaalisen fytoterapian jatko-opiskelija ja koordinaattori ja tiedekunta Fatiman meidän Lady (RS).
Alla ammattilainen selittää miksi auringonkukansiemenet ovat niin hyödyllisiä ruokia ja miten ne voidaan sisällyttää ruokavalioon.
Ravintosisältö ja auringonkukansiementen edut
Clarisse Zanette huomauttaa, että auringonkukansiemenistä lähde: B-vitamiineja, E-vitamiinia, C-vitamiinia, magnesiumia, kalsiumia, seleeniä, Omega 3 ja Omega 6.
Lue myös: 7 siementä terveydellesi
Siksi auringonkukansiemenillä on lukuisia etuja. Niistä:
- Se on tarkoitettu käytettäväksi välipalana kylläisyyden tunteen lisäämiseksi, joten se voi auttaa painonpudotuksessa;
- On anti-inflammatorinen vaikutus;
- Auttaa suoliston toiminnassa;
- Auttaa alentamaan kolesterolia;
- Vähentää vapaiden radikaalien muodostumista (jotka vaikuttavat negatiivisesti kehoon ja edistävät ennenaikaista ikääntymistä ja rappeuttavien sairauksien puhkeamista);
- Lisää solujen hapettumista;
- Auttaa vaihdevuosien oireissa muun muassa.
Kuinka sisällyttää auringonkukansiemenet ruokaan
Clarisse Zanette huomauttaa, että auringonkukansiemenet ovat loistava välipala milloin tahansa vuorokauden aikaan. "Tämä johtuu siitä, että sen kulutus on yksinkertaista ja käytännöllistä", hän sanoo.
Päivittäinen suositus on yksi rkl. "Auringonkukansiemeniä voidaan lisätä jopa salaateihin tai mehuihin", lisää ravitsemusterapeutti.
Katso resepti salaattia varten auringonkukansiemenillä:
ainekset
Lue myös: Auringonkukansiemenet: Upea liittolainen laihtumiseen
- 10 salaattia
- 10 kasvislehteä
- 1 raastettua raakaa porkkanaa
- 1 raastettu sokerijuurikas
- 1 rkl kuivattuja tomaatteja
- 3/4 kuppia jauhettua puhvelin mozzarellaa
- 1 rkl paahdettuja auringonkukansiemeniä
kastike
- 1/2 hienonnettua sipulia
- 1 rkl etikkaa
- 1 tl oreganoa
- 1 valkosipulinkynsi
- Suola ja mustapippuri maun mukaan
valmistus: leikkaa lehdet ja järjestä ne suurelle lautaselle. Alkuun porkkanat, punajuuret, hienonnettu aurinkokuivatut tomaatit ja mozzarella. Vatkaa tehosekoittimessa kaikki kastikkeen ainekset kermaiseksi. Pöytä salaatti, ripottele auringonkukansiemenillä ja tarjoile.
Vasta-aiheet ja hoito auringonkukansiementen kulutuksessa
Clarisse Zanette selittää, että auringonkukansiementen käytön vasta-aiheita ei ole tutkittu. Niinpä kuka tahansa haluaa syödä ruokaa, mutta ihanteellinen asia on saada ravitsemusterapeutin ohjeita tätä varten.
"Meidän pitäisi olla varovaisia kuluneiden auringonkukansiementen määrästä, jotta ruokavalion kalorit eivät kasvaisi", sanoo ravitsemusterapeutti Clarisse.
Silti ammattilaisen mukaan auringonkukansiementen kulutus on erittäin tehokas täydentämään ruokavaliota. "Vaikka siinä on ravinteita, on ihanteellista yhdistää muita terveellisiä ruokia niin, että niiden ravintoaineet sulavat ja imeytyvät eli niiden biologinen hyötyosuus on hyvä", hän sanoo.
Lue myös: Sucupira Siemen
Toisin sanoen jälleen kerran vahvistetaan tarvetta noudattaa tasapainoista ruokavaliota, jotta nautittaisiin todella elintarvikkeiden tarjoamista eduista.
Auringonkukansiemenet x Auringonkukkaöljy
Auringonkukansiementen lisäksi on mahdollista löytää auringonkukkaöljyä, joka uutetaan kasvisiemenistä.
"Auringonkukkaöljy on myös vitamiinirikas ruoka, erityisesti E-vitamiini, jolla on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa", sanoo ravitsemusterapeutti Clarisse. "Se on tehokas lievittämään premenstruaalista jännitystä, parantamaan aknetta, ateroskleroosia, diabetesta, on antioksidantti ja tarjoaa muita etuja", hän sanoo.
Vielä ravitsemusterapeutin mukaan auringonkukkaöljy on tarkoitettu salaattien maustamiseen? pitäisikö käyttää 1-2 tl? eikä sitä tulisi kuumentaa tai korvata keittiööljyllä.
Mistä ostaa auringonkukansiemeniä
Myytävänä olevat auringonkukansiemenet löytyvät helposti terveyskaupoista sekä auringonkukkaöljyä. Alla olevassa galleriassa voit nähdä joitain esimerkkejä:
Giroil auringonkukkaöljy hintaan 20,70 R $ tuhansina jyvinä
Monen luonnollisen auringonkukansiemen 1,00 dollaria luonnollisessa lämpötilassa
Hyvän elämän auringonkukansiemenet 1,95 dollaria Emporium Alimentarissa
Äiti Maa-auringonkukansiemenet 6,80 dollarilla Carbonicilla
Giroli-auringonkukansiemenet hintaan 15,99 R $ Todotempossa
Jasmine auringonkukansiemenet 1,65 dollaria Todotempossa
Sinulla on nyt hyviä tietoja auringonkukansiemenistä ja tiedät, että se voi tarjota lukuisia terveyshyötyjä, jos sitä käytetään oikein. Ei vain liioittelemisen arvoinen (ei ekstrapoloida ruokavalion kaloreita)!
On myös tärkeää noudattaa terveellistä ruokavaliota ja varmistaa siten, että auringonkukansiementen ravintoaineet sulavat ja imeytyvät, ja tarjoavat itse asiassa terveyshyötyjä!
auringonkukansiemenet (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
