Sahrami antaa väreille ja maulle ruokia ja sillä on lääkeominaisuuksia.

Sahrami on inkivääriperheen kasvi, joka on kotoisin Aasiasta. Sen yleisin käyttö on mausteen, mausteen muodossa.

Sitä voidaan kutsua myös kurkuma, kurkuma, kurkuma ja keltainen inkivääri.

Ruoka-aromien lisäksi kurkuma tarjoaa myös lukuisia terveyshyötyjä etenkin kurkumiinin, flavonoidin, joka on sen pääkomponentti, läsnäollessa.

Alla on joitain kurkuman todistettuja etuja, sen kuluttaminen ja reseptiideat, jotka tukeutuvat mausteeseen ainesosana.

6 Sahramin edut

Nykyisin sahrami nähdään yhtenä olemassa olevista täydellisimmistä mausteista. Useat tutkimukset ovat tuoneet esiin sen edut keholle ja aivoille. Tunne tärkeimmät:

Lue myös: 10 ruokaa, jotka voivat estää syöpää

1. Sahramissa on komponentteja, joilla on voimakkaat lääkeominaisuudet.

São Paulon funktionaalisen ravintoklinikan ravitsemusterapeutti Pâmela Miguel huomauttaa, että kurkumassa tai kurkumassa (kuten se on myös hyvin tiedossa) on runsaasti yhdisteitä, jotka vaikuttavat kehoon, mutta se on kurkumiini, flavonoidi, sen pääkomponentti.

"Kurkumiini on vastuussa tulehduksenvastaisesta, hapettumisenestoaineesta, diabeteksenvastaisesta, tuumorin vastaisesta, virustenvastaisesta, bakteerienvastaisesta ja sientenvastaisesta vaikutuksesta", ravitsemusterapeutti selittää.

2. Sahrami liittyy parannettuun aivojen toimintaan.

Yhdisteiden läsnäolon vuoksi kurkuma on tärkeässä asemassa lisääntyessä neurotrofista tekijää, joka on vastuussa hermosolujen monistumisesta ja uusien sidosten ja synapsien muodostumisesta niiden välillä, mikä parantaa aivojen toimintaa ja vähentää sellaisten sairauksien, kuten Alzheimerin?, Sanoo Pamela.

Lue myös: Tutustu erilaisiin mausteisiin ja opi käyttämään niitä resepteissäsi

3. Sahrami voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä

Pamela selittää, että tämä johtuu sen voimakkaasta antioksidanttivaikutuksesta, joka torjuu vapaiden radikaalien ylimäärää, jotka aiheuttavat ns. Oksidatiivisen stressin (joka puolestaan ​​liittyy sydän- ja verisuonisairauksiin).

"Lisäksi kurkuma vähentää LDL: n (huono kolesteroli) määrää", lisää ravitsemusterapeutti.

4. Sahrami voi auttaa estämään syöpää

Pamela huomauttaa, että useat tutkimukset yhdistävät sahramin kulutuksen syövän ehkäisyyn. Kurkuman fytokemiallisilla komponenteilla on anti-inflammatorinen vaikutus, vähentäen kehon tulehdusta, ja kasvainten kehitys liittyy kehon tulehdusta estävään väliaineeseen. Tutkimukset osoittavat myös, että kurkumissa esiintyvät fytokemikaalit estävät syöpäsolujen lisääntymistä?

5. Kurkuma kurkumiini voi auttaa ehkäisemään ja hoitamaan Alzheimerin tautia

Antioksidantinsa, hermosuojaa suojaavan ja ikääntymistä estävän vaikutuksensa vuoksi kurkumiini estää aivojen rappeutumista. Tutkimukset osoittavat myös, että antioksidanttirikas ruokavalio vähentää tulehdusta, mikä puolestaan ​​liittyy dementian ja aivomuutosten riskiin, Pamela sanoo.

6. Sahrami on tärkeä rooli eri sairauksien ehkäisyssä.

Pamela muistuttaa, että kurkuma sisältää flavonoidia, kurkumiinia, jolla on anti-inflammatorinen, antioksidantti, diabeteksen vastainen, kasvaimen vastainen, virusten vastainen, antibakteerinen ja sienten vastainen vaikutus.

Tällaiset ominaisuudet tekevät sahramista estämään paitsi syövän, Alzheimerin taudin ja sydän- ja verisuonisairaudet myös: niveltulehduksen, allergioiden, gastriitin ja diabeteksen.

Sahrami: Kuinka kuluttaa?

Pamela selittää, että sahramaa voidaan käyttää mausteena lihalle, kalalle, kanalle. Sitä voidaan käyttää myös valmisteissa, kuten riisissä, keittoissa, kastikkeissa ja pastassa. Tai se voidaan lisätä luonnonmehuihin.

Ravitsemusterapeutin mukaan kurkuma voidaan yhdistää muihin kuivattuihin yrtteihin käyttääkseen perusmausteena jokapäiväisessä elämässä. "Joitakin kasviperäisiä ehdotuksia ovat: oregano, kuivattu persilja, kuivattu ruohosipuli, kuivattu rosmariini, kuivattu valkosipuli", hän sanoo.

"Kurkuman ja mustan pippurin yhdistäminen on myös hyvä vaihtoehto, koska piperiini suosii kurkuman imeytymistä", lisää Pamela.

Ravitsemusterapeutti huomauttaa, että juurena olevan sahramin tapauksessa ihanteellinen päivittäinen määrä on kaksi tai kolme viipaletta. "Jauhemuodossa ihanteellinen päivittäinen määrä on yksi teelusikallinen päivässä (noin 5 g)", hän sanoo.

Ruoanlaiton lisäksi: Sahramin lääkinnälliset ja kotitekoiset käyttötavat

Kurkuma voi olla käyttötapoja, jotka ylittävät pelkän ruuan antamisen maulle! Tapaa joitain heistä:

• Kurkuma käytetään laajasti ajurveda lääketieteessä, teetä tai sekoittaen kuumien juomien, kuten maidon, kanssa. Se voi auttaa esimerkiksi vilustumisen ja influenssan hoidossa. Sekoita vain ripaus kurkuma kuppia maitoa ja ripaus demeraraa tai ruskeaa sokeria.
• Se voi myös auttaa torjumaan kurkkukipu. Ripottele vain tl hunajaa kurkuma-patsalla ja nuolla seosta hitaasti.
• Kurkumia voidaan käyttää ihon luonnollisena kuorijana, joka auttaa poistamaan kuolleet solut ja jättäen ihon sileäksi ja kiiltäväksi. Sekoita kolme rkl kurkumajauhetta vähän vettä ja levitä haluttuun kehon osaan. Huuhtele sitten.
• Hunaja kurkumapastaa voidaan levittää myös kasvoille ja kaulalle ihon kuorimiseksi.
• Pienissä ihon palovammoissa, leikkauksissa tai haavoissa kurkuma voi olla hyvä liittolainen antiseptisten ominaisuuksiensa vuoksi. Sekoita kurkuma ja aloe vera -geeli ja levitä haluttuun kohtaan.
• Kurkuma voidaan edelleen levittää säröillä korkokengillä. Sekoita vain ripaus kookosöljyyn ja levitä mieluiten 15 minuuttia ennen uimista.

Nämä ovat joitain esimerkkejä kotitekoisista sahrami resepteistä. On kuitenkin huomionarvoista, että tällaisia ​​reseptejä ei ole tieteellisesti todistettu.

Ihannetapauksessa kurkuma tulisi kuluttaa ja / tai käyttää ravitsemusterapeutin tai lääkärin ohjauksessa epämiellyttävien yllätyksien välttämiseksi.

Vasta-aiheet ja hoito

Pamela selittää, että kurkumaa ei tulisi käyttää ihmisillä, joilla on sappikivi, koska se lisää sappien supistumista.

"Raskaana olevien ja imettävien naisten tulisi myös käyttää sitä vain lääkärin tai ravitsemusneuvonnan kanssa, koska se voi stimuloida kohdun supistumisia", lisää ravitsemusterapeutti.

"Sen myrkyllisyys on vähäistä, mutta liiallinen kulutus (yli 10 g päivässä) voi aiheuttaa oireita, kuten pahoinvointia, vatsakipuja, ihottumaa", Pamela sanoo.

Ravitsemusterapeutin mukaan voi esiintyä myös kasvispesifisiä allergioita. Siksi, vaikka tuote on luonnollinen, ihanne on aina käyttää / kuluttaa varovaisesti ja mieluiten ammattimaisella ohjauksella.

Mistä ostaa sahrami?

Sahrami löytyy maustetuista erikoismyymälöistä, markkinoilta, supermarketeista ja jopa verkkokaupoista.

• Puhdas kurkuma hintaan 1,65 R $ viljakaudella
• Kurkuma hintaan 5,50 R $ Yamaguishissa
• Kurkuma (kurkuma) hintaan 3,50 R $ Loja Relva Verdessä
• Kurkumajauhe Lotus 17 dollarilla kaikessa terveellisessä
• Kurkuma Bombay hintaan R $ 23 Bombayssa
• Saffron Kitano hintaan 6,59 dollaria Emporium São Paulossa
• Saffron Carmencita Stigmas hintaan 32,89 R $ Sonda Delivery -palvelussa
• Kurkuma Zuppa hintaan 10,25 R $ etelävyöhykkeellä

Sahrami löytyy yleensä jauheesta tai kuivuneesta leimautumisesta tai juuresta.

10 reseptiä, jotka korostavat kurkumaan makua

Löydä herkullisia ruokia, joissa on sahrami ainesosana:

1. Sahrami-riisi: Maukas ja helppo valmistaa, tämä riisi on loistava vaihtoehto vaihdella riisiä päivästä toiseen. Se voidaan puristaa ja koristaa tomaateilla, persiljalla jne. Käytä vain luovuutta.

2. Sahrami ja meririsotto: resepti sisältää kurkuma-, katkarapu- ja kalmariydinten lisäksi muiden aineosien lisäksi. Hyvä sekä viileämpinä että kuumina päivinä, ja siihen voi liittää jopa mukavan lasillisen valkoviiniä.

3. Sahrami, sieni ja hernevilli riisi: Yksinkertainen resepti, joka sekoittuu täydellisesti lihaan täydellisen ja maukkaan aterian valmistamiseksi.

4. Keltainen paprika- ja kurkumakeitto: keitto, jolla on erittäin voimakas ja aromaattinen maku, joka on ihanteellinen niille, jotka rakastavat paprikaa. Hyvä valinta etenkin kylmempinä päivinä.

5. Miekkakala sahramiinilla ja vihanneskastikkeella: resepti täynnä väriä ja makua, täydellinen niille, jotka rakastavat maistaa hyvää kalaa. Vinkki viikonloppulounaalle, esimerkiksi tarjoiluun valkoisella riisillä.

6. Sahrami ja katkarapu kuohuviini risotto: Yksinkertainen resepti, helppo valmistaa, mutta ripaus hienostuneisuutta ja upea maku! Täydellinen ruokalaji kun vierailet kotona (niin kauan kuin he tietävät arvostavansa katkarapuja).

7. Jauheliha kastanjoilla ja sahramilla: yksinkertainen, mutta herkullinen resepti, jolla on erityinen maku sahramin ja kastanjojen seoksesta. Se voidaan tarjoilla esimerkiksi riisin tai vain lehtisalaatin kanssa.

8. Kana tikka masala sahramriisillä: Tämä kana tunnetaan todennäköisesti yhtenä Intian suosituimmista ruuista. Se sekoittuu täydellisesti erinomaisesti valmistettuun sahrami-riisiin. Täydellinen ja maukas ateria!

9. Vasikanliha-sianlihaa ja riisiä, sieniä ja sahramaa: täydellinen ja erilainen ateria, ihanteellinen esimerkiksi pienelle päivälliselle perjantaihin.Sienet sopivat sahramiin täydellisesti jättäen riisin silmiinpistävän maun.

10. Sahrami-risotto okra- ja pekonikabobien kanssa: Risotto-resepissä käytetään leimattua sahramaa, liemiä ja raastettua juustoa. Tikut kootaan yksinkertaisesti ja tuloksena on erilainen ja erittäin maukas ateria.

Nyt tiedät, että sen lisäksi, että mauste on merkitystä hyviä ruokia valmistettaessa, kurkuma tai kurkuma voi myös sisältää monia terveyshyötyjä. Tietysti tätä varten se tulisi kuluttaa säännöllisesti ja mieluiten ravitsemusterapeutin tai lääkärin ohjauksella.

Shiva Lingam Mantra Removes All Evil from Your Life - Shiva Mantra (Huhtikuu 2024)