Oregano: Hyvät syyt sisällyttää se ruokavalioon

Oregano, joka tunnetaan myös nimellä majorami tai oregano, on aromaattinen yrtti, jota on käytetty ruoanlaitossa tuhansia vuosia. Kuka ei ole koskaan luovuttanut esimerkiksi juustopizzaa, kinkkua, tomaattia ja oreganoa ?!

"Uskon, että oregano antaa aina erilaisen maun ruokia?" Rakastan esimerkiksi maustekaappisalaattia. Mutta tietysti totuus on, että se menee kaiken kanssa: pizza, pasta yleensä jne.?, Kommentoi Patricia Medeiro, 27, opettaja.

Myös kotiäiti Maria Leme, 58, rakastaa oreganoa ja sanoo käyttävän yrttiä useimpien ruokien valmistukseen. ? Kun teen esimerkiksi juusto- ja vihannespiirakkaa, lisäänkö oreganoa? In kastike nuudelit myös voi unohtaa? Oregano tekee joka tapauksessa reseptin maukkaampaa?, Hän sanoo.


Harvat ihmiset tietävät, että yrtti tarjoaa tärkeän roolinsa lisäämällä makua ruoalle ruoanlaitossa lisäksi myös useita terveydellisiä etuja.

"Oreganolla on useita ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa kehomme toimintaa", kommentoi ravitsemusterapeutti ja henkilökohtainen ruokavalio Sabrina Lopes.

Alta löydät nämä ja muut tiedot tästä yrtistä, joka on jo osa useimpien ihmisten ruokavaliota.


Oreganon terveyshyödyt

Sabrina Lopes puhuu oreganon hyödyistä keholle:

  • Sillä on antioksidanttiominaisuus (antioksidantit auttavat suojaamaan soluja vapaiden radikaalien vaikutuksilta).
  • Se on anti-inflammatorinen.
  • Se on antibakteerinen. Oreganon antibakteerinen vaikutus auttaa torjumaan bakteeria Helicobacter pylori? pääasiassa vastuussa maha- ja pohjukaissuolihaavaumasta. Se edistää myös suolistofloorin tasapainoa, mikä auttaa myös immuunijärjestelmäämme ja tärkeiden aineiden imeytymistä kehoon?, Kertoo ravitsemusterapeutti Sabrina Lopes.
  • Se vaikuttaa ruuansulatusjärjestelmään. "Se vaikuttaa ruuansulatusjärjestelmään stimuloimalla ruuansulatusentsyymien tuotantoa ja myös sellaisten aineiden kuten tanniinin, cervakolin, symeneenin ja linalolin kautta." jotka takaavat ruuansulatukselliset ominaisuudet vähentävät kaasun muodostumista ja estävät koliikkia suolistossa?
  • Sillä on diureettista vaikutusta. "Oreganolla on lievä diureettinen vaikutus, se auttaa verenkiertoa ja estää myös turvotusta, äärimmäisiä painonmuutoksia ja jalkakipuja", selittää ravitsemusterapeutti Sabrina.
  • Hänellä on ykköshoito. "Kun oreganoa käytetään teen muodossa, sillä on yskänvaikutusta lievittävää yskää", sanoo Sabrina Lopes.
  • Sillä on antifungaalinen vaikutus. "Taistelevat sieni-sienet kuten oreganon vaikuttava aine, karvakroli?" onko sillä ominaisuutta estää tämän sienen kasvua?, ammattilainen selittää.
  • Stimuloi immuunijärjestelmää johtuen timolista.

Oregano x syöpä

Jotkut kansainväliset tutkimukset ovat jopa osoittaneet, että oregano on tärkeä liittolainen syövän torjunnassa.

Esimerkiksi vuonna 2012 Yhdysvaltain Long Islandin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että yrttiä voidaan käyttää eturauhassyövän torjuntaan. Tämä johtuu siitä, että tutkijoiden mukaan oreganossa läsnä oleva aine, nimeltään carvacrol, indusoi syöpäsoluja tuhoamaan itsensä.


Äskettäin myös Yhdistyneiden arabiemiirikuntien yliopiston biologit ilmoittivat, että oregano voi auttaa hidastamaan tai estämään syövän etenemistä rintasyöpään sairastavilla naisilla.

On kuitenkin tärkeää korostaa, että lisätutkimuksia olisi tehtävä näiden oreganon mahdollisten hyötyjen vahvistamiseksi syövän torjunnassa.

Kuinka käyttää oreganoa ruoassa

Markkinoilla, Sabrina Lopes sanoo, on mahdollista löytää oreganoa eteerisen öljyn, tuoreiden lehtien ja yleisemmin kuivattujen oreganonlehtien muodossa.

Sabrina Lopes selittää, että oreganoa käytetään yleisesti tyypillisissä italialaisissa ruuissa, kuten tomaattikastikkeissa, munakoiso parmigiana ja pizza. "Mutta sitä voidaan käyttää myös päivittäin keittiössä mausteena vihannesvarastoissa, lihassa, kalassa ja siipikarjassa", hän sanoo.

Monilla ihmisillä on edelleen tapana maustaa salaattia jollain oreganolla. Toinen vaihtoehto on käyttää oreganoa valmistettaessa yrttisuolaa (vihreää suolaa) ja käyttää sitä resepteissäsi yleisen suolan sijasta. Näin helppo on valmistella se:

"On myös mahdollista tehdä teetä yrtin kanssa ja lisätä sitä kaali mehuun", lisää ravitsemusterapeutti Sabrina.

Ravitsemusterapeutti huomauttaa, että oregano tulee lisätä reseptin loppuun samoin kuin muut mausteet. "Vältä asettamasta sitä etusijalle, koska korkeat lämpötilat voivat johtaa ravitsemuksellisten ominaisuuksien menettämiseen", hän selittää.

Kuinka säilyttää oregano kotona?

Ihannetapauksessa säilytä kuivattua oreganoa kuivassa, pimeässä ja poissa lämmöltä yrttiominaisuuksien säilyttämiseksi, kuten Sabrina Lopes selitti. "Vältä korkeita lämpötiloja, joten välttää avoimia hyllyjä takan tai muun lämpöä tuottavan laitteen läheisyydessä tai lähellä", hän sanoo.

Tuore oregano voidaan jäädyttää sen ominaisuuksien säilyttämiseksi pidempään. "Älä käytä, jos yrtin väri tai haju on muuttunut", lisää ravitsemusterapeutti Sabrina.

Kuinka kasvattaa oreganoa kotona?

Kuten muut yrtit, punertavaa on helppo istuttaa: joko puutarhaan tai sisätiloihin pienistä kasveista tai siemenistä.

Oreganoa on mahdollista kasvattaa puutarhassasi. Tätä oreganoa voidaan säilyttää tuoreena, jäädytettynä ja voit jopa tehdä tämän oreganon kuivausprosessin. Tätä menetelmää käyttävät ihmiset varmistavat, että kotitekoisten yrttien maku ja tuoksu ovat erityisiä?, Ravitsemusterapeutti Sabrina toteaa.

Katso alla olevasta videosta oma mini-kotipuutarha, jolla voit kasvattaa suosikkimausteitasi:

Seuraavassa esittelyssä opit kuivattamaan yrtit säilyttämään ne paljon kauemmin:

Nyt sinulla on enemmän hyviä syitä kuluttaa oreganoa! Ruoan maustamisen lisäksi yrtti voi tarjota erilaisia ​​terveyshyötyjä!

TRIGLICERIDOS ALTOS SON UN VERDADERO PELIGRO - QUE HACER ana contigo (Maaliskuu 2024)


  • ruoka
  • 1,230