Kauraleseet ovat paras versio viljasta niille, jotka haluavat laihtua.

Nykyään monien elintarvikkeiden joukossa, jotka erottuvat tarjoavan erilaisia ​​terveyshyötyjä, on kauraleseet, joita ovat laajalti käyttäneet pääasiassa laihduttaminen.

Mielenkiintoista on, että aiemmin kauran leseet oli varattu käytettäväksi eläinten rehuna. Mutta nykyään se tunnustetaan jo yhdeksi tärkeimmäksi hyvän ravitsemuksen ravintoaineeksi.

Ravitsemusterapeutti ja henkilökohtainen ruokavalio Sabrina Lopes selittää, että kaura on jyvä, jota voidaan löytää jauhoina, hiutaleina ja leseinä. ? Leseet ovat kauranjyväkerros, joka poistetaan viljan puhdistusprosessissa. Aikaisemmin tätä osaa ei käytetty, heittäen pois merkittävä määrä ravinteita ja kuitua?


Kauraleseiden eduista nauttimiseksi, suositteleeko Sabrina, että päivittäinen kulutus on 15–30 grammaa? joka vastaa 1 tai 2 rkl. "Kuitenkin on myös tärkeää kuluttaa vettä, vähintään 8 lasillista, jotta saadaan kuituetuja ja vältetään ummetus", hän korostaa.

5 kauraleseen edut

Kauraleseiden sisällyttämiseen ruokavalioon ei ole syitä. Alla voit tarkistaa tärkeimmät:

Lue myös: 10 terveellistä ruokaa, jotka tekevät sinusta tyytyväisiä


1. Tarjoaa kylläisyyttä: Sabrina selittää, että kaura on mineraali-, kuten kalsium- ja rauta-rikas vilja ja että siinä on B- ja E-vitamiineja, proteiineja ja kuitua. ? Kauraleseillä on samat ominaisuudet, mutta kuidun määrä löytyy korkeammasta pitoisuudesta, erityisesti liukoisista beeta-glukaanikuiduista? Kun nämä joutuvat kosketuksiin veden kanssa, ne muodostavat eräänlaisen geelin ruuansulatuksessa, aiheuttaen kylläisyyttä?, Hän sanoo.

2. Se on monipuolinen: Kauraleseet voidaan helposti kuluttaa erityyppisissä herkullisissa (makeat ja suolaiset) ja terveellisissä resepteissä, mikä auttaa ihmistä, joka haluaa laihtua joutumatta käymään läpi suuria uhrauksia.

3. Parantaa suoliston toimintaa ja ruuansulatusta: Sabrina selittää, että kuidun läsnäolosta johtuen kauran leseet edistävät kylläisyyden tunnetta, parantavat suoliston toimintaa ja helpottavat ruuansulatusta.


4. Auttaa organismin puolustamisessa: Ravitsemusterapeutti huomauttaa, että leseet auttavat myös puolustamaan vartaloa stimuloimalla bakteereita suolistossa.

5. Onko hyvän terveyden liittolainen: Sabrina huomauttaa, että kauraleseet auttavat myös alentamaan huonoa kolesterolia, hallitsemaan verenpainetta ja verensokerin määrää.

Lue myös: 10 terveellistä vaihtoehtoa tappaa himo kommille

Leseiden vitamiinit ja kaloriarvo

Sabrina huomauttaa, että 30 grammassa kauraleseissä on 74 kcal.

Ravitsemusterapeutti huomauttaa, että kaura on jyvä, joka sisältää runsaasti mineraaleja, kuten kalsiumia ja rautaa; Siinä on B- ja E-kompleksi vitamiineja, proteiineja ja kuituja. Kauraleseillä on samat ominaisuudet, mutta silti etuna, että niissä on korkeampi kuitupitoisuus, erityisesti liukoisissa beeta-glukaanikuiduissa (jotka veden kanssa kosketuksessa muodostavat eräänlaisen geelin ruuansulatuksessa).

Nämä ovat tärkeimmät syyt, jotka tekevät kauran leseistä erittäin tärkeän ruoan hyvästä ravinnosta.

Esimerkiksi maissileseistä Sabrina selittää, että kauraleseissä erottuu ominaisuus monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, jotka lisäävät hyvää kolesterolia (HDL). "Kauraleseissä löydämme 10 kertaa monityydyttymättömien rasvojen määrän ja 4 kertaa enemmän monityydyttymättömiä rasvoja kuin mitä maissileseissä", hän sanoo.

Auttaako kauraleseitä laihtua?

Sabrina huomauttaa, että kaikista markkinoilla olevista kauraversioista kauraleseet auttavat ruokavaliossa eniten. "Koska siinä on korkea kuitupitoisuus, mikä edistää kylläisyyden tunnetta, helpottaa silti ruuansulatusta ja auttaa joidenkin ravintoaineiden imeytymisessä", hän sanoo.

Lue myös: Kauran kulutuksen 10 hyötyä

Ruoka voidaan ravitsemusterapeutin mukaan syödä hedelmien kanssa, lisätä mehuihin, vitamiineihin ja jogurtteihin. "Sen lisäksi, että lisätään piirakoiden, leipien, kakkujen, evästeiden jne. Resepteihin", hän sanoo.

Kauratyyppien erot

Sabrina huomauttaa, että kauran leseillä on jonkin verran erilaisia ​​ominaisuuksia kuin kauranjauhoilla (olipa se jauhoina tai hiutaleina). Katso se:

Kun vertaat kauraleseitä kauraan, huomaat, että suuri osa vitamiineista ja mineraaleista pysyy tasapainossa. Leseet menettävät vain vähän sinkkiä, mutta lisäävät E- ja K-vitamiinien, raudan, kaliumin ja fosforin määrää? Sanoo ravitsemusterapeutti.

Leseissä on Sabrinan mukaan myös enemmän monityydyttymättömiä rasvoja, hyviä rasvoja, jotka auttavat lisäämään HDL: ää (hyvä kolesteroli).

? Kaura menettää määrän liukoisia beeta-glukaanikuituja? Heillä kaikilla on näitä kuituja, mutta leseissä on suurempi määrä?, Korostaa ravitsemusterapeutti.

Mistä kauraleseitä löytyy

Kauraleseitä löytyy Brasilian useimpien supermarketien viljaväyliltä ja terveysruokakaupoista. Alla olevassa galleriassa voit nähdä joitain esimerkkejä:

Jasmine kauralese 1,40 dollarilla Natuessa

Tohtori Dukan Kauralese 7,90 dollarilla Natuella

Äiti Maakauralese 1,37 dollarilla Ultrafitnessissa

Integroitu kauralese Äiti Maan hintaan 3,90 R $ Natuessa

Green Grass -kauralese 1,50 dollarilla Green Grass -kaupassa

Tohtori Dukan Honey Flavour Kauralesebaari 9,90 dollarilla Natuessa

Quaker-kauralese 4,99 dollarilla South Zone -tapaamisessa

Taeq Kauralese 3,42 dollarilla Rão Pão de Açúcarilla

Kodilar-kauralese hintaan 7.29 R $ Supply Nutrition -sivustolla

Maukkaita ja terveellisiä kauraleseitä

Alla on joitain reseptiehdotuksia, joita voit tehdä kauraleseillä:

1. Makea pannukakku chia-reseptilla (resepti Dr. Sabrina Lopes)

  • 2 munavalkuaista ja 1 munankeltuainen
  • 3 rkl kauraleseitä
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 2 tl chia
  • 1/3 kupillista macadamiapähkinää, soija- tai riisimaitoa
  • 2 tl uuni makeutusainetta

valmistus: Keitä tarttumattomassa pannulla (voit laittaa vähintään voita tai kookosöljyä, jotta se ei tarttu). Odota, että pohja ruskenee ja käännä lastalla ruskeaksi toiselle puolelle. Kun olet valmis, voit laittaa hienonnettuja hedelmiä, kuten mansikoita, mustikoita tai banaaneja.

2. Suklaa Muffinit (resepti Dr. Sabrina Lopes)

  • 2 kokonaista munaa huoneenlämmössä
  • 2 rkl rasvatonta jogurttia
  • 2 rkl rasvatonta maitoa
  • 4 rkl täynnä kauraleseitä
  • 4 rkl rasvatonta maitojauhetta
  • 3 tai 4 rkl makeutusainetta uuniin ja liesiin
  • 2 tl makeuttamatonta kaakaota
  • 1 ja 1/2 tl leivinjauhetta

valmistus: Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vatkaa 2 munaa sekoittimessa, kunnes saat valkean kerman. Lisää jogurtti ja rasvaton maito ja lyö uudelleen uudelleen noin 2 minuuttia. Pane loput aineosat ja lyö uudelleen, kunnes taikina on sileää ja homogeenista. Lisää lopuksi leivinjauhe ja sekoita hyvin sekoittaaksesi taikinaan. Laita taikina silikonimuotteihin ja paista noin 15 - 20 minuuttia. Varmista, että taikina on kypsennettynä. Kiinnitä hammastikulla muffinssin keskelle ja katso, tuleeko taikina kuivana.

3. Kauralesetela

  • 6 rkl kauraleseitä
  • 4 rkl rasvatonta maitoa
  • 2 munaa
  • 1 rkl nollajogurttia
  • 2 rkl laihaa ricotta-kermaa
  • 2 ripausta suolaa
  • 2 tl leivonta soodaa

valmistus: Sekoita leseet ja munat, lisää muut aineosat, jättäen leivin sooda viimeiseksi. Jakelu 4 kuppiin, voi olla silikonia. Paista keskilämpötilassa 20 minuuttia.

4. Terveellinen kaurajauhokakku

  • 2 ja 1/4 kuppia kauraleseitä
  • 2 kypsää Nanica-banaania
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1/4 cup ruskeaa sokeria
  • 1/2 kuppi rusinoita
  • 1 1/4 kuppia rasvatonta maitoa
  • 2 valkoista
  • 2 rkl hunajaa
  • valmistus: Sekoita kuivat ainesosat (kauraleseet, hiiva, fariinisokeri, rusinat) suureen kulhoon ja sekoita hyvin. Vatkaa tehosekoittimessa maito, valkoiset, hunaja ja banaanit. Lisää kulhoon ja sekoita hyvin. Voitele pannu kevyellä margariinilla ja paista noin 17 minuuttia. Kakun tulee tulla kostea, mutta ei märkä.

    5. Kauraleseiden kana-piirakka

    Massa:

    • 2 kokonaista munaa
    • 1 rasvaton jogurtti
    • 4 rkl tuorejuustoa
    • 4 rkl kevyttä juustomassaa
    • Suola ja oregano maun mukaan

    täyte:

    • 1 kypsennetty ja silputtu kananrinta (varaa varastossa)
    • 3 sipulia
    • 2 valkosipulinkynsiä
    • Persilja, suola ja mustapippuri maun mukaan

    valmistus: Vatkaa taikinan kaikki aineosat tehosekoittimeen. Täytteenä paista sipulit ja valkosipuli kananliemellä. Lisää silputtu kana ja jäljellä olevat mausteet ja odota liemen kuivumista. Tee kerros nestemäistä taikinaa leivinastiasta ja lisää sitten haudutettu kana. Tee sitten uusi kerros nestemäistä taikinaa ja lisää lopuksi oregano. Pane uuniin ja paista noin 1 tunti ja 15 minuuttia.

    Leseiden käytön vasta-aiheet ja riskit

    Sabrina selittää, että kauraleseet voivat sisältää gluteenia tai sen jälkiä, mikä voi olla riski keliakiaa sairastaville.

    "Lisäksi, koska siinä on korkea kuitupitoisuus, meidän pitäisi olla varovaisia ​​tarjota niille, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä, koliitti ja alle kuuden kuukauden ikäiset lapset", lisää ravitsemusterapeutti.

    Vedenottoon ja kuitujen liiallisuuteen on kiinnitettävä erityistä huomiota. Liian paljon kehossa voi aiheuttaa ongelmia, kuten Sabrina huomauttaa."Joten etsi ravitsemusterapeutti, ennen kuin jätät lisäämään ylimääräisiä ruokia ruokavalioosi. Hän auttaa tarkat määrät tavoitteeseen, jonka haluat saavuttaa", hän toteaa lopuksi.

    Kiinnostaako kauraleseiden tarjoamat edut ?! Keskustele ravitsemusterapeutin kanssa ja selvitä paras tapa sisällyttää tämä ruoka ruokavalioosi.

    Gluteenittomat Myllärin: uutuuksia tarjolla! (Maaliskuu 2024)


  • Ruoka, dieetit, laihtuminen
  • 1,230