Mango: Hyvät syyt sisällyttää tämä monipuolinen ja maukas hedelmä valikkoon.

Makea (kun kypsä) ja erittäin maukas, mango on hedelmä, joka onnistuu paitsi olemaan maukas, myös tarjoamalla terveyshyötyjä.

Alun perin Etelä-Aasiasta uskotaan, että portugalilaiset esittelivät mangot Brasiliassa siirtomaakaudella. Ravitsemusterapeutti Tamara Lourenço, Espaço CM Nutrition (RJ), kommentoi, että hedelmäkuori on sileä ja voi vaihdella punaisen, oranssin ja keltaisen sävyjen välillä.

Brasiliassa eniten kulutetut mangotyypit ovat: Espada, Tommy, Rosa ja Palmer. Kummankin tyypin differentiaalien osalta Espada-mangolla on pitkänomainen muoto, vihreä tai kelta-vihreä iho ja kuitumassa. Mango Rosalla on keskikokoinen ja houkutteleva iho (punertavan vaaleanpunainen) ja kelta-kultaisella massalla.

Jo Tommy on tällä hetkellä Brasilian viljeltyin lajike. Sen hedelmät ovat keskikokoisia tai suuria, paksu punertava kuori, tiukka ja mehukas liha. Palmer puolestaan ​​on kellertävä, kiinteä ja vähän tai ei ollenkaan kuitua, ja sillä on erinomainen maku, aivan kuten Tommy.

5 uskomattomia mangon etuja

Tamara huomauttaa, että mango on hedelmä, jossa on runsaasti mineraaleja ja C-, B5- ja A-vitamiineja, samoin kuin hyvä määrä antioksidantteja, rautaa, magnesiumia ja kaliumia. Tässä mielessä voidaan korostaa mangon kulutuksen tärkeimpiä etuja:

Lue myös: 20 hedelmäyhdistelmää herkullisten mehujen valmistamiseksi

1. Vahvistaa immuunijärjestelmää: C- ja A-vitamiinin lähteenä hedelmät vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat estämään tartuntatauteja, etenkin vilustumista ja flunssaa. Holkissa oleva beetakaroteeni vahvistaa myös tätä puolustavaa vaikutusta.
2. Suojaa sydän: Hedelmien liukoiset kuidut ja antioksidantit auttavat valtimoita toimimaan kunnolla. Kuitu auttaa myös alentamaan kolesterolia, lisää kylläisyyden tunnetta ja auttaa hallitsemaan verensokeritasoja.
3. On antioksidanttivoimaa: Hedelmissä on aineita, jotka estävät solujen rappeutumisen ja voivat jopa auttaa estämään syöpää.
4. Auttaa ruuansulatusta ja nesteytystä: Kuitujen esiintymisen vuoksi tämä hedelmä helpottaa ruuansulatusta. Lisäksi makeasta mausta huolimatta mango koostuu runsaasta vedestä ja vaikuttaa siten kehon oikeaan toimintaan lisäämällä nesteytystä.
5. Siinä on vähän kaloreita: Maukkaan mangon etuna on, ettei se ole niin kalorinen. Sata grammaa hedelmää sisältää noin 60 kaloria. Joten jos sitä kulutetaan maltillisesti, tasapainoisessa ruokavaliossa, se tarjoaa vain etuja!

Monipuolinen mango voidaan syödä tuoreena, mehuina, salaateina sekä makeissa ja mausteisissa resepteissä.

41 reseptiä, joilla voit innovoida tapana syödä mangoa

Sen lisäksi, että mango on erittäin maukasta hedelmää ja aivan oikein, se on täydellinen syötäväksi yksinään / yksin, mango voi olla osa herkullisia makeita ja suolaisia ​​reseptejä. Katso se:

Mango lihalla

1. Selkäosa mango-chutneyllä: loistava vinkki vihkoihin juhliin. Chutney voidaan valmistaa jopa 30 päivää etukäteen ja pitää se jääkaapissa, ja se sopii hyvin kaikkiin paistoihin. Vaikka se on valmistettu hedelmästä, sillä on mieto, herkullinen katkeramakea maku!

2. Kalat ja mango-curry: Voidaanko curryn valmistukseen käyttää erityyppisiä kaloja, kuten kummeliturska, merikala, turska, ahven, sardiini? Ja tämä resepti on kevyt ja sileä, ihanteellinen kuumille päiville.

3. Tilapia ja mango ceviche: Tämän tyyppisten ruokien valmistamiseksi on ihanteellista, että kalat ovat valkoisia, mutta kiinteitä; Katkarapuja, hummeriä tai jopa mustekala voidaan myös käyttää. Tämä tilapian ja mangon versio on herkullinen ja kevyt ja helppo valmistaa.

Lue myös: 10 terveellisintä smoothiet koskaan

4. kampasimpukka ja mangovarta: käytännöllinen ja maukas resepti. Vartajen asentaminen on helppoa, laittamalla vain pala mangoa ja toinen kampasimpukka. Ja niin se menee. Sitten valmistat ne grillillä.

5. Curried Chicken mangon ja aprikoosin kanssa: Tämän herkullisen reseptin tekemiseen käytät kananrintaa, sipulia, valkosipulia, curryjauhetta, kookosmaitoa, tavallista jogurttia, smetanaa, mangoa, kuivattuja aprikooseja, korianteria, suolaa. ja mustapippuria.

6. Mango Chutney Pork Mignon: Tämän herkullisen aterian valmistamiseksi tarvitset pohjimmiltaan sianlihaa, olutta, rosmariinia, timjamia, suolaa, pippuria sekä Tommy-mangoja ja vettä.

Salaatit ja välipalat

7. Mangokurkkusalaatti: Ihanteellinen kuumille päiville, koska se on kevyt ja virkistävä. Jos nautit karvasmakeisesta mausta, rakastat sitä varmasti! Puhumattakaan siitä, että valmistelu on hyvin yksinkertaista.

8.Mango ja tomaattisalaatti: Jopa ne, jotka eivät pidä mangosta, eivät voi kieltää vetovoimaa tämän hedelmän ja tomaatin välillä! Ja päälle on valunut punasipulia, joka tuoksuillaan muodostaa ristiriitaisen ja täydellisen tekstuurin, ja basilikaa.

Lue myös: 10 terveellistä ruokaa, jotka tekevät sinusta tyytyväisiä

9. Vihreä salaatti mangolla ja vuohenjuustolla: On aina hyvä mausteta vihreää salaattia aineosilla, jotka erottuvat mausta, eikö niin? Ja niin tämä resepti vie radicchio-, mango- ja vuohenjuustoa. Tuloksena on kaunis ja herkullinen salaatti.

10. Riisi-, kesäkurpitsa- ja mangosalaatti: salaatti, jossa on 7 viljaa, kesäkurpitsaa, mangoa ja persiljariisiä. Helppo, yksinkertainen ja herkullinen, koska varma-aromiyhdistelmän lisäksi se tuo herkullisen kastikkeen sinapin, sitruunan ja oliiviöljyn kanssa.

11. Kaali salaatti mangon ja sitruunan kanssa: valmistus on nopeaa ja oliiviöljyn ja sitruunan seos muuttaa kastikkeesta erittäin konsistenssisen emulsion. Jos sinulla on salaattia jäljellä, voit säilyttää sen jo kastikkeella syödä tunteja myöhemmin, sanotun kuitenkaan rajoittamatta sen rakennetta ja makua.

12. Lehtisalaatti, mango, parma ja sitruunajäätelö: Sitruunajäätelö ja mango ovat epätavallinen kosketus, joka kruunaa tämän salaatin virkistävän ja hieman makean maun. Upea valinta kuumiksi päiviksi.

13. Mango-, minttu- ja vehnasalaatti kebabille: Tämän herkullisen ja erilaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset mangoa, farroa (kokonainen italialainen jyvä) tai vehnää kebabiin, minttuun, sitruunaan, oliiviöljyyn, suolaan, mustaan ​​pippuriin. ja ruohosipulia.

Lue myös: 40 hyytelö reseptiä makeuttamaan elämäsi terveellisesti

14. Vehnäsalaatti mango-, kurkku- ja jogurttikastikkeella: helppo, erilainen ja herkullinen. Käytät japanilaisen vehnänjyvää, mangoa ja kurkkua. Kastikkeeseen, jogurttiin, hunajaan, erittäin neitsytoliiviöljyyn, suolaan ja pippuriin.

15. Mango hyytelöjuustojuustomutterit: Juhlamakuinen välipala, jonka valmistat sekunneissa! Kerää vain kabobs juustojuustoa, leikkaa kuutioiksi ja ruskista ne pannulla tai puhalluksella. Ja laita sitten herkullinen mangohillo päälle.

Juomat ja jäätelö

16. Mango, passionhedelmä ja inkiväärimehu: Mango antaa makean tunteen tähän herkulliselle yhdistelmälle. Maukas mehu, joka ylläpitää ja miellyttää kaikkia! Tulot tästä reseptistä ovat kolme annosta.

17. Mango-smoothie: Niille, jotka eivät vielä tiedä, smoothie on juoma, jossa on erittäin kylmiä vaahdotettuja hedelmiä. Eli se on paras valinta kuumalle kesäpäivälle. Tämä on valmistettu muutamasta aineosasta, helppo löytää, joten sinulla ei ole tekosyytä, ettet tee sitä kotona!

18. Mango-, banaani- ja persikka smoothie: Herkullinen ja virkistävä juoma. Voit makeuttaa sen maun mukaan, mutta koska nämä hedelmät ovat yleensä erittäin makeita, niillä ei yleensä ole tarvetta.

19. Mango Lassi: Niille, jotka eivät tiedä, lassi on perinteinen intialainen jogurttijuoma. Siellä on suolaisia ​​versioita, ja mango-versio on yksi perinteisimmistä. Se on erittäin kermainen, herkullinen juoma, joka on ihanteellinen välipalaksi tai aamiaiseksi.

20. Mango Sorbet: Lämpötilassa ei ole mitään muuta kuin helppokäyttöisten, virkistävien, terveellisten ja maukkaita reseptejä. Ja tämä sorbetti on täydellinen yhdistelmä kaikkea tätä, ja tarvitaan vain yksi ainesosa!

21. Mangojäätelö: Jotta tästä herkullisesta jäätelöstä, joka on ihanteellinen kuumille päiville, tarvitset vain jäädytettyjä mangoja, rasvatonta jogurttia, hunajaa, mintun lehtiä ja inkiväärijauhetta (valinnainen).

22. Mangojäätelö: Helppo valmistaa, tässä mangojäätelössä on vähän ainesosia. Vinkki on käyttää tuoreita luonnonmehuja, mikä tuottaa aina paremman tuloksen. Ja se voi silti saada eksoottista, jos lisäät kardemuman siemeniä siirappiin.

23. Mango popsicle, kookosvesi ja chia: hauska ja terveellinen tapa antaa lapsille popsicle. Tämä resepti on valmistettu hyvin yksinkertaisesti ja tuottaa 10 pientä popsikkelia.

24. Mango Light Milkshake: Pitäisikö sinun tehdä kuppi likaiseksi? vaalealla kreikkalaisjogurtilla, granolalla ja valitsemillasi hedelmillä jauhetut. Maidonpuristukseen käytät mangoa, vähärasvaista jogurttia, vähärasvaista maitoa ja hunajaa.

jälkiruoat

25. Mango Chutney: Erinomainen tarjoiluun paistetun lihan, juuston ja paahtoleipällä. Mutta tietysti se voi olla jälkiruoka, valmistettu jopa muiden hedelmien, kuten aprikoosien ja omenoiden kanssa.

26. Mango- ja passion hedelmähyytelö: Herkullinen yhdistelmä, jossa voit maistaa sekä hedelmiä että mangoa - tekee hyytelöstä vähemmän hapan. Voit syödä sitä päivittäin brioche-paahtoleipää, leipää jne.

27. Yksinkertainen Mango-kerma: Tämän herkullisen ja käytännöllisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset vain kuoritun ja kuoppattoman mangon, tölkin kondensoitua maitoa ja tölkin smetanaa.

28. Virkistävä mangovoide: Sen lisäksi, että tämä kerma on herkullinen, se on kaunis, väriltään niin elinvoimainen, että on mahdotonta olla aloittamatta syömistä silmin. Se on erittäin helppo valmistaa, ja se voidaan tarjoilla kauniissa kulhoissa erityistilaisuudessa.

29. Mango-mousse: Täydellinen esimerkiksi kevyelle jälkiruokalle tai viikon puolivälille välipalaksi.Siinä on vähän kaloreita ja se on herkullinen, kooltaan makea.

30. Mango Tatin poltetun kookospähkinän kanssa: Resepti, jossa yhdistyvät klassinen ranskalainen Tatin eksoottisen mangon ja kookospähkinän kanssa. Saanto on kuusi annosta ja valmistus on yksinkertaista.

31. Mango ja kookospähkinä Flognarde: Resepti maksaa 6-8 henkilöä, ja tarvitset vain sokeria, jauhoja, voita, kookosmaitoa, munia, mangoa ja sadejauhesokeria.

32. Mango valkoisella suklaalla ja karamellisilla pekaanipähkinöillä: erityinen, kevyt ja virkistävä jälkiruoka sekä makean kokoinen. Ne ovat mehukkaita ja tuoreita mangokuutioita, valkosuklaakermaa ja sensaatiomaista jogurttia sekä makeita ja rapeita karamellisoituja pekaanipähkinöitä.

33. Mango-pudotus Chian kanssa: Tämän kevyen ja herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi käytät mantelimaitoa, chiaa, vaniljauutetta, sokeriruokoisiirappia, kanelijauhetta, kardemummaa ja kypsää mangoa.

34. Kookos-mango-tapioka: Sato on kuusi annosta. Tarvitset vain tapiokkijauhoja, merisuolaa, kypsää mangoa, murskattua kultaista pellavansiemeniä ja tuoretta raastettua kookospähkinää koristeeksi.

35. Tapioca Mango -voide: Gluteeniton, laktoositon ja ei sisällä eläintuotteita. Käytössäsi on kypsä mango, sitruuna, kasvismaito, demerarasokeri, kardemumma, hienorakeinen tapioka ja tuore kookos.

36. Persikka- ja mangopiirakka: Eväste taikinassa ja voissa tehty piirakka, helppo valmistaa, ilman pölyämistä ja herkullinen tulos. Sen tulisi jäätyä vähintään kolme tuntia ennen tarjoilua.

Vegaani-, gluteeniton- ja laktoosireseptit

37. Kookosmaidon panna cotta mango-siirappilla: Herkullinen jälkiruoka, jonka nimestä "pompous" huolimatta on melko helppo valmistaa. Hyvä vinkki viikonloppu jälkiruoalle ja niille, jotka eivät kuluta laktoosia.

38. Pistaasi- ja mangojuustokakku: Gluteeniton, laktoositon, vegaaniresepti. Sen lisäksi, että se on erittäin helppo tehdä? Laitat pohjimmiltaan kaiken prosessoriin, koota piirakan ja laitat sen jääkaapiin tarjoiluun saakka. Valmistamiseen tarvitaan 10 minuuttia ja 1 tunti jääkaappia.

39. Raikastava sitruuna- ja mangopiirakka: varma yhdistelmä, koska erittäin virkistävä sitruunavoide menee naimisiin täydellisesti mango-makeisten kanssa.

40. Mango-, kookos- ja sitruunakakku: erittäin trooppinen kakku, sopii kuumille päiville. Käytössäsi on vain mango, kookosöljy, sokeri, munat, sitruuna, raastettu kookos, suola, gluteeniton jauho, hiiva ja vesi.

41. Kotitekoinen mango-porkkanapopula: Ihanteellinen lapsille, koska hänen väri on kaunis. Tarvitset vain mangot, porkkanat, hunajan ja neutraalin seoksen (löytyy makeisliikkeistä).

Kaikilla näillä reseptivaihtoehdoilla et voi sairastua mangosta, eikö niin? On erittäin helppoa sisällyttää se onnistuneesti päivittäiseen ruokavalioon!

Mangon kulutusvaroitukset

Tamara huomauttaa, että mangon kulutukseen ei ole monia vasta-aiheita. "On kuitenkin näyttöä siitä, että tämän hedelmän liiallinen käyttö voi aiheuttaa allergisia reaktioita ja vatsakipuja", hän sanoo. Siksi, kuten muitakin ruokia, mangot, vaikka se on hyödyllistä, ei saa syödä liikaa.

Hyvän mangon valinnan suhteen on mielenkiintoista analysoida joitain kohtia: kypsällä mangolla on tyypistä riippumatta voimakas tuoksu ja kuori antaa hieman puristettaessa.

Kuoressa ei saa olla vielä kuoppia, halkeamia tai tummia kohtia. Ja hedelmällisesti palpaattuna, jos hedelmä on liian kovaa, se on silti vihreä; jos se on liian pehmeä, se voi olla liian kypsä. Ihannetapauksessa valitse keskitie.

Nyt kun tiedät enemmän tästä monipuolisesta, maukasta ja terveysystävällisestä hedelmästä, on paljon syytä sisällyttää mango ruokavalioon!

Lowering ldl cholesterol | 5 fruits to lower cholesterol (Huhtikuu 2024)