Ruoat, joita ei saa pitää jääkaapissa

Yritetään pitää ruokaa varastoimalla sitä jääkaapissa on terveellinen tapa, jota pidetään sosiaalisesti ilmeisenä ja välttämättömänä. Jotkut ruokia jäähdytetään kuitenkin vain siksi, että tästä tavasta on tullut vahvaa, koska itse asiassa ne eivät vain voi pysyä poissa jäähdytyksestä, vaan myös parantaa usein luonnollisten fysikaalisten ja kemiallisten näkökohtiensa säilymistä.

"Ruokajäähdytys on ollut tärkeä kehitysaste säilömisessä ja varastoinnissa, mutta meidän on harkittava sen todellinen tarve jokaiselle ruoalle, jotta voimme nauttia sen ravintoaineista paremmin", sanoo ravitsemusterapeutti Isabella Peixoto.

Vapauta fyysinen tila jääkaapissasi tietämällä, mitkä ruuat voivat päästä pois tästä maagisesta kylmälaatikosta, joka keksittiin vuonna 1856, ja ymmärrä, miksi jotkut ruuat eivät säilytä paremmin jääkaapissa:


Chilikastike

Pippurikastike voi elää onnellisesti ruokakomeroissa jopa kolme vuotta, koska pippurilla ja kastikkeesta koostuvilla purkitusaineosilla, kuten etikalla ja oliiviöljyllä, on alhainen hajoamisaste ja ajan myötä ja huoneenlämmössä sen maku vahvistui.

leipä

Leivän säilyttäminen jääkaapissa ja sen lämmittäminen on hyvä vaihtoehto vain, jos aiot varastoida suuren määrän, jota ei kuluteta heti. Paras ratkaisu leivän laadun ylläpitämiseen on ostaa se ja kuluttaa se aina tuoreena neljän päivän kuluessa, koska jääkaappi jättää sen kuivumaan nopeasti.

kahvi

Jääkaappi muodostaa tiivistymisen, joka voi vaikuttaa sekä jauhetun kahvin että kahvipapujen makuun. Siksi tämän tuotteen ihanteellinen varastointi on ilmatiiviissä säiliössä ruokakomeroissa.


tomaatti

Tomaatit näyttävät olevan erittäin herkkä hedelmä, joka on pidettävä viileänä, jotta se ei pilaantu, mutta itse asiassa he vihaavat kylmää, koska tämä nopeuttaa huonontumista edistäen myös ruokia menettämään makeuttaan. Niiden tallentamiseksi temppu on sijoittaa tomaatit ylösalaisin hedelmäkulhoon.

basilika

Ei ihme, että basilikaa käytetään ruoanlaitossa tomaattikumppanina, se on myös ainesosa? Veli? säilyttämisen suhteen, koska se ei pärjää hyvin jääkaapin alhaisten lämpötilojen kanssa. Sen pitämiseksi paremmin basilikaa tulisi käsitellä kukkakimpuna, joka pestään, kuivataan, leikataan sen varret diagonaaleissa ja pidetään vesipullossa, joka on peitetty pussilla. Lasissa oleva vesi tulisi vaihtaa kahden päivän välein.

valkosipuli

Valkosipuli säilyy paremmin ruokakomeroissa, koska tämä polttimo ei kestä jääkaapin matalia lämpötiloja ja kevyesti kasteluympäristöä. Säilytä löysästi, jotta ilma voi liikkua sen ympärillä, ja varjo on paras mitta.


sipuli

Niillä, joilla on tapana säilyttää sipulia jääkaapissa, on vaara tehdä sienkasvatusmaa, koska ne pilaantuvat nopeasti jääkaapin märkässä ympäristössä. Jos sipulia säilytetään jääkaapin vihanneslaatikossa perunoiden kanssa, aja niiden poistamiseksi, koska perunat vapauttavat kosteutta ja kaasuja, jotka saavat sipulin mädäntymään.

Sipulit on pidettävä kuivassa, viileässä, pimeässä ja hyvin ilmastoidussa tilassa, kuten ekologisissa verkkolaukkuissa. Uteliaisuus: violetit sipulit säilyvät yleensä pidempään kuin valkoiset ja keltaiset sipulit.

Peruna, bataatti, hahmo ja yam

Eikö perunoita ja muita vastaavia juuria ei myöskään pitäisi säilyttää jääkaapissa, koska tärkkelys muuttuu sokeriksi, muuttaen sen maun ja värin lisäksi myös rakennetta? kovenee jopa keittämisen jälkeen. Niitä tulisi pitää viileässä, viileässä, pimeässä paikassa, kuten esimerkiksi ruokakomeroon avoimessa paperipussissa.

Kevyt suoja on tärkeätä perunoiden tapauksessa vihreyden välttämiseksi, koska se osoittaa myrkyllisen aineen solaniinin muodostumisen. Muiden juurten kohdalla hoitoa on lisättävä kosteuden mukana, koska taipumus itämiseen on suurempi.

Ruoan pitäminen hyvässä kunnossa on tärkeätä tuoretuotteiden rohkaisemiseksi ja terveellisen ruokavalion ylläpitämiseksi, joten säilytä ruoka kodissasi asianmukaisella hoidolla.

Amanda Harkimo esitteli kotinsa: En ole koskaan kokannut keittiössäni - video! (Maaliskuu 2024)


  • Ruoka, keittiö
  • 1,230