On vaikea löytää joku, joka ei pidä krepistä. Loppujen lopuksi, kuinka ei rakastu kevyeen ja sileään taikinaan, joka sopii kaikenlaisiin täyteaineisiin?
Kreppimaisten reseptien uskotaan olleen olemassa yli yhdeksän tuhatta vuotta. Mutta keittiön liikkuessa jatkuvasti, Brasiliassa, valkoisella jauholla tarkoitetun kreppivalmisteen reseptilla on tuhat ja yksi muunnelma ja apuohjelma, kuten alla näet:
Kreppipastareseptit
1. Perusteellinen suolainen kreppi: Resepti on hyvin yksinkertainen, helppo valmistaa ja sisältää vain valkoisia jauhoja, munia, maitoa, suolaa ja öljyä. Siinä kaksi vaihetta ovat erittäin tärkeitä: anna taikinan levätä 15 minuuttia ilman vähentämiseksi ja kuplien välttämiseksi, ja tee erittäin kuuma paistinpannu.
2. Vegaaninen suolainen kreppi: Jopa muut kuin vegaanit nauttivat tästä resepistä maun ja käytännöllisyyden vuoksi. Siinä munat korvataan vedellä ja öljyllä, hiiva auttaa taikinan taivuttamisessa. Täydellinen laiskoille päiville!
3. Makea crepe: Hyvä asia crepe taikina on, että se on hyvin neutraali. Mutta jos tavoitteena on tarjoilu karkkien kanssa, voit lisätä siihen vähän sokeria ja vaniljaa, koska tämä resepti tekee siitä erittäin helpon ja käytännöllisen.
Lue myös: 15 reseptiä, jotka todistavat Nest-maidon ja Nutella-yhdistelmän olevan täydelliset
4. Neutraali kreppa ilman vehnäjauhoa: Niille, jotka ovat allergisia gluteenille ja / tai laktoosille tai jotka jopa haluavat tehdä kreppireseptin terveellisemmäksi, tämä viskisevä taikina vaihtaa perinteisen maidon riisimaitoon, ja vehnäjauhot riisijauhoihin, makeisiin jauhoihin ja pellavansiemenjauhoihin.
5. Perinteinen ranskalainen kreppi: Kuten useimmat ranskalaiset reseptit, tämäkin vetoaa fouetin käyttämiseen taikinan lyömiseen. Ainesosat ovat hyvin yksinkertaisia: maito, jauhot, muna, vähän sokeria ja rommia. Lisäksi tietysti voita loppuun erittäin kuumassa paistinpannussa.
6. Basil Crepe: Jos tiedät jo tarkalleen kreppitäytesi, miksi et tee taikinaa, joka täydentää makua? Juuri tämän maissitärkkelyksen, maidon ja muna-reseptin ansiosta basilika lisätään kalkkunanrinnan, mozzarellan ja rosékastikkeen makuun.
7. Juurikkaan kreppa: Tarvitsetko enemmän rautaa ja vitamiineja päivittäisessä ruoassa? Tämä resepti lisää juurikkaita perinteiseen kreppitaidoon, mikä tekee siitä terveellisemmän ja kauniimman!
Suolattuja kreppireseptejä
8. Palmu-kreppin sydän: Tämän reseptin ero on valkoisten jauhojen ja kokonaisten jauhojen yhdistelmä, joka tekee taikinasta maukkaamman. Ranskan perinteiden mukaisesti ehdotetussa täytteessä on bechamel-kastike ja leikatut palmusydämet. Se voi viedä vähän työtä, mutta sen arvo on maun vuoksi.
Lue myös: Dream of Biscuit Leipomo: Resepti, joka sinun on opittava
9. Koko tonnikala-kreppa: Hyvä lounas tai terveellinen välipalavaihtoehto, tässä nopeasti valmistettavassa krepissä on vähän kokonaisia jauhoja enemmän kuitua varten. Täyttö on erittäin nopeaa. Sekoita vain tonnikala, kevyt majoneesi, sinappi, suola ja pippuri.
10. Koko crepe parsalla ja gorgonzola-kastikkeella: Sinun inspiroimiesi päivien ajan tämä resepti on vaivalloisempi sen vaiheittaisen valmistuksen suhteen. Kreppinvalmistuksen lisäksi sinun on keitettävä parsa, valmistettava bechamel-kastike ja keitettävä pekoni ja kesäkurpitsa. Tulos on kuitenkin melko maukas ja hienostunut.
11. Kana, kinkku ja juustokreppi: Rypistetyn kanan, kinkun ja juuston maustetun täyteaineen lisäksi tämä kreppin resepti on myös kermaisempi, koska se sisältää koostumuksessa vain munia, sprinklejä ja juustomassaa. Sulkeminen kultaisella avaimella viimeistellään tomaattikastikkeella ja basilikalla.
12. Lohikreeppi valkoisella kastikkeella: Mikään kuin erittäin lämmin ja erilainen täyte nopeaan illalliseen, mutta ei yhtä erikoista. Tätä varten tämän reseptin ehdotus on tehdä kypsennettyä lohta kypsennettyyn balsamietikkaan, dijon-sinappiin ja muihin valintasi mausteisiin. Valkoinen kastike viimeistelee ruuan, mikä tekee siitä vieläkin lohduttavamman.
13. Kaurapuuro palmu sydämen kreppa: Entä entistä enemmän kuitujen satoa kreppilla? Nauti siitä, että palmu sydämet ja kaurahiutaleet ovat runsaasti aineita, jotta valmistettaisiin tämä resepti, joka sisältää taikinaa taikinaa, ricottaa ja purjoa.
Lue myös: Tulivuorekakku: 17 resepti yllätyksestä karkkien ystäville
14. Makkarakori: Joskus kotona on vain perusosia, kuten jauhoja, maitoa jne. Ja makkaraa. Hyvä uutinen on, että jos niin on ja sinulla on myös mozzarellaa ja leivää kotona, voit tehdä tämän herkullisen kreppin, joka muistuttaa sveitsiläistä koulupäivän kreppiä.
Makea kreppireseptit
15. Kreppi voilla ja sokerilla: Tyypillinen ranskalainen resepti nälkäaikaan. Tämä kreppi, joka tunnetaan myös nimellä crepe beurre sucré, tuo valkoisia jauhoja, sokeria, maitoa, vaniljauutetta ja voita sekä taikinaan että täytteeseen.Ihanteellinen on lyödä taikina fouetissa. Ripottele lopuksi sokeria ja olet valmis!
16. Kermajuusto ja suklaahedelmäkori: Täysin erilaisella täytellä, joka on erikoistapahtumien arvoinen, tässä krepissä on kuivattuja aprikooseja, viikunoita ja persikkaa. Pannussa sinun pitäisi keittää ne, kunnes siirappi. Kermajuusto ja suklaa tulevat lopussa, antavat lisää kermaisuutta.
17. Kermainen suklaa-kreppi ja kylmä intohimohedelmäsiirappi: kuka voi vastustaa makean ja hapan suklaan ja intohimon hedelmän yhdistelmää? Ja hieno asia tässä reseptissä on, että teet kaiken tyhjästä, sekoittimen taikina, suklaakreemasta intohimohedelmäsiirappiin. Silti hän on nopea ja käytännöllinen tehdä.
18. Suklaa-kreppijäätelö jäätelöllä: Kreppikakkua lisäksi, joka kuljettaa öljyä voin sijaan, tässä reseptin erona on jäätelölle valmistettu suklaapiirappi. Vain kahdesta aineosasta se on valmis muutamassa minuutissa ja voi olla mukana erilaisissa täyteaineissa, kuten hasselpähkinäkerma, dulce de leche.
Lue myös: 35 Oreo-reseptiä, jotka sinun täytyy kokeilla nyt
19. Suklaakastike pähkinäkreppi: Vuoden lopun maulla tämän kreppitäyte sekoittaa koostumukseen murskattuja saksanpähkinöitä, rusinoita, appelsiinin kuoretta ja smetanaa, keittäen kaiken pannulla, kunnes se on sakeutunut. Suklaa siirappin ja taikinan valmistumisen jälkeen on myös tarpeen ottaa kaikki uunissa, mikä tekee kaikesta lämpimän ja rapean maun mukaan.
20. Juustokakku-kreppa ja Guava-siirappi: Jos juusto ja guajava ovat tarpeeksi hyviä, voitteko kuvitella kreppin ainesosista? Ja hieno asia on, että se on erittäin helppo tehdä. Täyttämistä varten lyö vain kermajuusto sokerilla. Jo siirapia tulisi valmistaa astiassa sekoittamalla vettä ja guajava-paloja, kunnes saavutat halutun konsistenssin.
21. Dulce de leche Crepe: Käytä perustana jotakin perinteistä crepe-leivonnaisten reseptiä, sekoita yhtä suuret osat dulce de leche -happoa ja smetanaa täyttöä varten. Tätä erityistä kosketusta varten yksi ehdotus on ripottele vähän sokeria kreppin päälle ja ruskista se puhalluksella.
22. Caramel Crunchy Dulce de Crepe: Vaikka tuodaan ehdotus kreppitaikinaksi, hienoin asia tässä reseptissä on karamellimurkaa, jota voidaan käyttää jäätelön kanssa eri makuisissa crepeissä. Salaisuus on ripottele paljon sokeria taikinalle ja karameloi taskulampulla rapeaksi.
Nutella Crepe-reseptit
23. Yksinkertainen Nutella Crepe: Ei, se ei ole vain Nutella-täyte. Tässä reseptissä kuuluisa suklaan hasselpähkinärasva menee myös taikinaan, jonka tulisi levätä vähintään 30 minuuttia ennen menemistä kuumaan pannuun.
24. Nutella-crepe maitoa sisältävällä pesällä: Myös Nutella-pastassa tämä kreppu vetoaa Brigadeiro Nest -maitoon, joka on valmistettu maitojauheesta, margariinista ja kondensoidusta maidosta täyteaineena. Sen lisäksi, että käytät Nutellaa päällysteenä, kannattaa ripotella maitojauhetta päälle erittäin tyylikkään ilmeen saavuttamiseksi.
25. Nutella Banana Crepe: Tämä on yhdistelmä, joka ei koskaan mene tyyliin ja jonka valmistaminen on erittäin helppoa. Koska makeita aineosia on kaksi, ehdottomasti kreppikakkua ei ole sokeriton ja ripaus suolaa tasapainottamiseksi.
26. Mansikka-Nutella-kreppi: Toisella klassisella lisäyksellä, Nutella-mansikka-sekoituksella on oma tasapaino hedelmien happeuden ansiosta. Siksi kreppitaikinassa voi olla vähän sokeria, kuten tässä resepissä.
27. Nutella-kreppi ja marjasiirappi: Jos haluat antaa ripauksen happamuudesta perinteiseen Nutella-kreppiin, tämä resepti ehdottaa erittäin helppoa valmistaa punaisia hedelmäsiirappia. Pane vain punaiset hedelmät vedellä ja sokerilla pannuun ja sekoita, kunnes se alkaa kiehua. Joten valmis, kärki on lyödä tämä hillo tehosekoittimessa ja seuloa se kauniimman siirappin saamiseksi.
Terveellisiä kreppireseptejä
28. Kreppinen kermainen kanan nollahiili: Toisin kuin kaikki tähän mennessä tehdyt reseptit, tässä taikinassa ei ole maitoa, jauhoja, voita tai öljyä. Paikallaan ainesosat ovat munavalkuainen, soijakuitu, keitetty kana, vesi ja ei muuta. Kun kaikki on keitetty, parsakaali, kananrinta ja tofu-täyte tulisi hahmottaa tehosekoittimessa kermaan asti.
29. Kalajauhon kanssa sopiva kreppi: Sen lisäksi, että se on vähemmän kalorinen, vedoten rasvatonta maitoa ja makeutusainetta, tämä resepti lisää myös paljon kuitua ruokavalioon vaihtaessa vehnäjauhoja kaurajauhoksi. Täyttöehdotus on myös erittäin yksinkertainen ja helppo tehdä.
30. Chocolate Crepe Fit: Jokainen, joka ajattelee, että jokin terveellinen on vähemmän maukas, yllättää tämä kätevä resepti, jossa otetaan kääpiöbanaania, kookosöljyä, ruskeaa sokeria, rasvatonta maitoa ja täysjyväjauhoja. Täyte 70% suklaata ja hasselpähkinää. Haluatko jotain parempaa?
31. Kaakao-, kaurajauho- ja mansikkakreppi: Todistaakseen, että brigadeiro ei ole aina ainoa tie ulos makeaan hampaan valmistukseen, tämä 70-prosenttinen kaakaojauhe, kaurajauho- ja suklaateipit-kreppa on helppo, kaunis ja käsi pyörällä niille, jotka haluavat jotain terveellisempää.
32.Heraproteiini-kreppi: Koska akatemian paluu vaatii proteiinien kulutusta, tämä resepti korvaa nopeasti kaikki kreppiainesosat munavalkuaisilla ja heraproteiinilla.
33. Maapähkinävoi-kreppa: toinen superproteiinivalinta harjoittelun takana. Tässä kreppireseptissä käytetään myös heraproteiinia ja munavalkuaisia. Täyte on täyteaineessa myös proteiinia, maapähkinävoita laimennettuna veteen, jotta se olisi kevyttä.
Eri kreppireseptit
34. Kroatian kreppa: Sen lisäksi, että pastaa ei tarvitse levätä, kuten perinteisessä ranskalaisessa krepissä, Kroatian kreppa tuo myös tonisoitua vettä, joka antaa sille erityisen maun. Täyttö on myös erittäin helppoa, aprikoosihilloa ja ricotta-kermaa.
35. Suklaa-kreppikakku: Jos haluat syödä kakkua, mutta sinulla ei ole uunia tai muotoa, tai edes vain muuttaa valikkoa, tässä reseptissä ehdotetaan kakun taikinan korvaamista useilla kerroksilla suklaa-kreppiä. Täyte tehdään evästeillä ja vaahdotetulla kermalla.
36. Vadelma- ja suklaa-kreppikakku: Periaate on sama kuin edellisessä reseptissä, mukaan lukien suklaa-kreppa. Ero on siinä, että siinä yhdistyvät vadelmapyyhe ja kermavaahto, joka on ihanteellinen niille, jotka pitävät suklaan yhdistelmästä, jolla on vähäinen happamuus.
37. Guava-kermakakku kermajuustokerroksella: Tämä resepti on erittäin siisti, koska se muistuttaa rullakakkua, sillä etuna ei ole kaikkea tekniikkaa, jonka avulla taikinasta tehdään erittäin ohut, koska kreppitaikina takaa tämän teitä. Guavavalmis kerma on joskus täytetty ja tasapainotettu kermajuustolla.
38. Matcha-kreppikakku: Hienostunut ja siksi työläämpi, tämä kreppikakku tekee kauniista erityistilaisuuksissa. Ero on yhdistelmä kahden tyyppisiä täyteaineita, yksi vanilja ja yksi matcha, matcha- ja valkoisen suklaan täyteaineen lisäksi.
39. Crepe Suzette: Kuinka puhua krepistä lainamatta tätä hienoa klassikkoa? Vaikka näyttävän yksinkertaiselta, crepe-suzette vaatii paljon tekniikkaa ja huolellisuutta, jotta se saadaan aikaan oikein taikinan vaaleudessa sekä makeus- ja happamuusmittauksissa. Mutta epäilemättä maku on vaivan arvoista!
Kuten olet ehkä huomannut, on olemassa useita erilaisia crepe-taikinareseptejä, joten kokeile niitä, kunnes löydät yhden, joka on sinulle käytännöllisin ja maukkain. Sen jälkeen piiskaa luovuutesi keksimään täyteaineita ja tapoja palvella. Loppujen lopuksi yksi parhaimmista asioista kreppissä on sen monipuolisuus.
The Great Gildersleeve: Gildy's Campaign HQ / Eve's Mother Arrives / Dinner for Eve's Mother (Huhtikuu 2024)
- 1,230
