Maisjauho: 6 hyötyä ja neuvoja

Maissijauhoa paksumpi maissijauho on edullinen ruoka, jota voidaan käyttää monissa erilaisissa leipä-, kakku-, farofa- ja kuskuskooppiresepteissä, lukuisien aromimaisten valmisteiden ja kirkkaamman värin joukossa.

Ihmiskunnan tiedetty yli 7000 vuotta, maissi on yksi ravitsemuksellisimmista jyvistä, joita ruokavaliostamme on saatavana, koska se tarjoaa joukon vitamiineja ja mineraaleja sekä hiilihydraatteja ja kuitua. Sen merkitys kehityksellemme oli sellainen, että Karibian intialaisten tälle viljalle antama nimi tarkoittaa "elämän ylläpitämistä".

Maisjauhojen edut


Maissin edut säilyvät jauhojen käsittelyn jälkeen ja ovat hyviä syitä tarkastella tarkemmin tätä ainesosaa. Tunne tärkeimmät:


1. Edistää energiantuotantoa

Sinkkilähteenä (kupissa on 2 mg, joka vastaa 25% naisten päivittäisistä tarpeista) maissijauho auttaa kehomme paremmin käyttämään ruokaa helpottamalla hiilihydraattien muuttumista energiaksi. Lisäksi sinkki osallistuu proteiinien aineenvaihduntaan, mahdollistaen lihasten rakentamisen.

Tämä hyöty johtuu myös maissijauhon raudasisällöstä (2,8 mg tai 16% naisten päivittäisestä tarpeesta kuppia kohden), koska tämä mineraali on kriittinen hapen kuljetukselle soluihin.

Lue myös: 16 testattavaa maukasta maissivoide reseptiä


Näiden elementtien puuttuessa voimme tuntea väsymystä, pahoinvointia ja jopa surua ja ärtyneisyyttä päivittäisten tehtävien suorittamiseen liittyvän vähäisen energian vuoksi.

2. Stimuloi immuunijärjestelmää

Tämä on toinen maissijauheen hyöty, jonka tarjoavat mineraalit sinkki ja rauta, jotka osallistuvat puolustussolujen tuotantoon ja niiden toimintaan hyökkäävien mikro-organismien torjumiseksi.

Ilman näiden mineraalien asianmukaista käyttöä olemme alttiimpia yleisesti vilustumiselle, flunssalle ja infektioille, ja kehomme kestää kauemmin toipumisen sairaudesta.


3. Taistele anemiaa vastaan

Maisjauhojen rautapitoisuus auttaa meitä myös estämään raudan puuteanemiaa, mikä johtaa punasolujen (punasolujen) määrän vähenemiseen veressä hemoglobiinin (punasolujen proteiinin) vähentymisen seurauksena.

Koska punasolut vastaavat hapen kuljettamisesta muihin soluihin mahdollistaen energiantuotannon, raudan puute aiheuttaa väsymystä, heikkoutta ja epäsäännöllisyyttä, mikä voi vahingoittaa meitä työssä ja opiskeluissa.

Lue myös: Maisikakku: 27 herkullista reseptiä, joista voit nauttia perheen kanssa

4. Apua silmien terveyteen

Maissi on runsaasti karotenoideja, kuten luteiinia ja zeaksantiinia, joilla on antioksidanttiominaisuuksia ja jotka suojaavat verkkokalvoa valovaurioilta estäen sairauksia, kuten kaihi ja makulan rappeutuminen.

Lisäksi maissijauho sisältää beetakaroteenia, joka kehomme muuntuu A-vitamiiniksi ja estää yösokeutta.

5. Laskee LDL-kolesterolia

Kuitupitoisuudestaan ​​johtuen (8,5 mg tai 34% naisten päivittäisestä tarpeesta kupissa) maissijauho auttaa hallitsemaan LDL-kolesterolitasoja, joita pidetään pahana kolesterolina vähentämällä rasvan imeytymistä suolistossa. ja kannattaa sen poistamista ulosteen avulla.

Tämän seurauksena tämä ruoka edistää sydän- ja verisuoniterveyttä vähentämällä rasvan plakin muodostumisen riskiä verisuonissa.

6. Ei gluteenia

Koska maissi on gluteeniton vilja, toisin kuin vehnä, ruis ja ohra, tästä viljasta valmistetut jauhot voivat kuluttaa ihmisiä, joilla on keliakia tai jotka eivät siedä tätä proteiinia.

Lue myös: 29 hominy reseptiä kuollaksesi intohimoon ensimmäisessä lusikallisessa

Siksi maissijauhoa voidaan käyttää korvikkeena muille jauhoille erilaisissa valmisteissa, kuten kakkuissa, piirakoissa ja pastassa, joita nämä potilaat tai ne, jotka haluavat välttää gluteenia muista syistä, voivat käyttää.

Maisjauho reseptit


Tässä on joitain reseptejä, jotka vievät maissijauhoa ja jotka voidaan valmistaa helposti jokapäiväisessä elämässäsi:

1. Maisjauhokakku

Sen lisäksi, että tämä kakku on miellyttävä seurata juuri valmistettua kahvia, se on myös erittäin helppo valmistaa, koska kaikki aineosat sekoitetaan tehosekoittimessa. Parmesanin kosketus tekee mausta vielä erityisemmän.

2. Maisimurunmunan murut

Voilla paistetut maissimurut ovat hienoja seurata grilliä, täyttää kana tai lisätä riisiä papuihin päivittäin.

3. Meksikon tacot

Tekeekö maisijauho näistä tacoista erittäin rapeita ja kauniisti kultaisia? Ja tämä resepti on paljon halvempaa kuin tacos ostaminen supermarketista!

Lue myös: Chiajauho: hyvät syyt sisällyttää se ruokavalioosi

4. Gluteeniton leipä chian kanssa

Gluteeniton leipä vie vehnäjauhon korvaamiseksi maissijauhojen ja riisin seoksen, ja siihen on lisätty chia-siemeniä, jotka lisäävät kylläisyyden tunnetta.

Vaikka maissijauho on monipuolinen ainesosa ja antaa sinun valmistaa erittäin maukkaita ruokia, on syytä muistaa, että siinä on noin 370 kaloria 100 grammassa ja sillä on korkea glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että tämä jauho muuttuu nopeasti glukoosia ja aiheuttaa insuliinin piikin.

Seurauksena on, että meillä on taipumus olla jälleen nälkäisiä pian tämän ruuan syömisen jälkeen. Lisäksi, jos maissijauhoa kulutetaan liikaa, se suosii rasvan kerääntymistä, etenkin vatsan alueella. Siksi maltillisuus on paras tapa nauttia kaikista eduistaan.

EPIC VEGETARIAN PIZZA IN STONE CARVED OVEN - FOREST (Maaliskuu 2024)


  • ruoka
  • 1,230