Kun kyse on rasvan kulutuksesta, melkein kaikki ihmiset rypistävät nenänsä ja ovat ujo, koska uskovat, että kaikki rasvat olisi poistettava ruokavaliosta. Mutta se on iso virhe, koska jokaisella ravintoaineella on funktio, ja rasvalla se ei ole erilainen.
Ravitsemusterapeutti Juliana Menezes selittää, että rasva suorittaa kehossa erilaisia toimintoja. "Rasva tarjoaa energiaa, auttaa vitamiinien (A, D, E ja K) imeytymisessä, suojaa elimiä, auttaa ylläpitämään kehon lämpötilaa (ihonalainen rasva) ja myötävaikuttaa hormonien muodostumiseen", hän sanoo.
Mutta iso kysymys on, miten erotella toisistaan hyvä rasva mikä ei ole hyväksi terveydellemme. Asiantuntijan mukaan tyydyttymättömät rasvat Se auttaa alentamaan sydän- ja verisuonisairauksia sekä kokonaiskolesterolia ja LDL: ää (ns. Paha kolesteroli) ja ylläpitämään HDL: ää (hyvä kolesteroli). "Mutta ne on edelleen jaettu kahteen alaryhmään: monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvat", Juliana selittää.
Monityydyttymättömiä rasvoja löytyy elintarvikkeista, kuten oliiviöljystä, rypsiöljystä, oliiveista, avokadoista ja öljysiemenistä, jotka ovat maapähkinöitä, pähkinöitä, saksanpähkinöitä ja manteleita. Monityydyttymättömiä rasvoja löytyy omega 3 -tuotteita sisältävistä elintarvikkeista, jotka ovat kylmävesikalat, kuten makrilli, sardiinit ja lohi. Ja myös vihanneksissa, kuten soija, rypsi ja pellavansiemenet. Ruoat, joissa on omega-6, ovat myös runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja ja koostuvat soija-, maissi- ja auringonkukkakasviöljyistä.
On tärkeää ylläpitää tasapaino näiden rasvojen kulutuksen välillä, jotta niiden hyödyt todella saavutetaan. Mutta osoittautuu, että väestö kuluttaa enemmän kuin ihanteellinen määrä omega 6: ta varoittaa ravitsemusterapeutti. Rasvat ovat hyviä, mutta yritä olla liioittelematta niitä, koska ne ovat kaloreita. "Jokainen gramma rasvaa tarjoaa 9 kcal ja määrä on yli kaksinkertainen verrattuna muihin ravintoaineisiin", hän varoittaa.
Päästä pois huonoista rasvoista
Ja huonot rasvat ovat kuuluisia tyydyttyneitä ja trans-tyyppisiä. Ne helpottavat kolesterolin ja LDL: n nousua ja edistävät sydän- ja verisuoni-ongelmien puhkeamista. Jalostetut tuotteet ovat mestareita transrasvoissa. Tätä rasvaa esiintyy usein elintarvikkeissa, kuten täytetyt evästeet, kakut, piirakat, voiteet, jäätelö ja margariinit.
"Transrasvat ovat erittäin haitallisia terveydelle, koska ne voivat nostaa pahan kolesterolin lisäksi myös alentaa hyvää kolesterolia", varoittaa ravitsemusterapeutti. Joten vinkki: ole tietoinen elintarvikemerkinnöistä ja tarkista, onko sen koostumuksessa transrasvoja.
Jo tyydyttyneitä rasvoja on läsnä eläinperäisissä elintarvikkeissa, kuten lihassa, maidossa ja johdannaisissa, voissa, palmuöljyssä ja kookospähkinässä. "Näissä tapauksissa voit valita kuluttamaan vähärasvaisia versioita samoista ruuista", asiantuntija selittää.
The Speech YouTube Doesn't Want You To See | The Extremism Of Veganism (Huhtikuu 2024)
- Ruokavalio, kunto, ruokavaliot
- 1,230
