Kukkakaali on erittäin terveellinen vihannes, lähde monille ravintoaineille, ja sen kulutus voi auttaa vähentämään monien sairauksien, jopa syövän, riskiä.
Lisäksi siinä on vähän kaloreita ja se on loistava liittolainen niille, jotka haluavat laihtua terveellisellä tavalla. Lisää se vain syötteeseen usein.
Opi kahdeksan tieteellisesti todistettua kukkakaalin hyötyä.
1. Ravinteiden rikas
Kukkakaali sisältää melkein kaikki vitamiinit ja mineraalit, joita elimistö tarvitsee toimiakseen hyvin. Kuidut, C-, K- ja B6-vitamiinit, folaatti, pantoteenihappo, kalium, mangaani, magnesium ja fosfori.
2. Siinä on paljon kuituja
Se, että siinä on paljon kuitua, tekee siitä hyödyllisen yleisen terveyden, etenkin ruuansulatuksen ja liikalihavuuden ehkäisyn kannalta, koska se aiheuttaa kylläisyyden tunnetta. Kuppi kukkakaalia sisältää noin 3 grammaa kuitua, mikä edustaa 10% aikuisen päivittäisistä tarpeista.
Lue myös: 10 ruokaa, jotka takaavat hyvän terveyden
3. Antioksidanttien lähde
Antioksidantit suojaavat soluja haitallisilta vapailta radikaaleilta ja kehon tulehduksilta. Kukkakaali sisältää runsaasti glykosinolaatteja ja isotiosyanaatteja, kahta antioksidanttiryhmää, jotka hidastavat syöpäsolujen kasvua ja suojaavat erityisesti paksusuolen-, keuhko-, rinta- ja eturauhassyövältä. Se sisältää myös suuria määriä C-vitamiinia, joka parantaa immuunijärjestelmän terveyttä.
4. Apua laihtumiseen
Vähäkaloriset (vain 25 kaloria per kuppi), se voi olla hyvä korvaus ruokia kuten riisiä ja jauhoja, jotka ovat pahoja poikia ruokavaliossa. Kuidun lähteenä se varmistaa kylläisyyden ja saa syömään vähemmän koko päivän. Toinen pluskohta on korkea vesipitoisuus, joka myös auttaa laihtumaan.
5. Hill Rich
Kukkakaali, kuten parsakaali, on yksi parhaista koliinin kasvilähteistä, ravintoaineesta, jolla on tärkeä rooli aivojen kehityksessä ja terveiden hermojärjestelmien kannalta välttämättömien välittäjäaineiden tuotannossa. Niillä, jotka eivät kuluta tarpeeksi koliinia, voi olla suurempi riski maksa- ja sydänsairauksille, samoin kuin neurologisille häiriöille, kuten dementialle ja Alzheimerin taudille.
6. Rikas sulforafaania
Sulforafaani on antioksidantti, joka estää entsyymejä, jotka osallistuvat syöpään ja tuumorin kasvuun, etenkin paksusuoli- ja eturauhassyöpään. On myös tutkimuksia, jotka osoittavat, että sillä voi olla mahdollisuus tuhota jo vaurioituneet solut. Se voi myös alentaa korkeaa verenpainetta ja pitää verisuonet terveinä estäen sydänsairauksia.
7. Alhaisen hiilihydraatin vaihtoehto
Monipuolista kukkakaalia voidaan käyttää jyvien ja vihannesten korvaamiseen. Ja koska siinä on vähemmän hiilihydraatteja, se voi olla loistava vaihtoehto niille, jotka pitävät vähähiilihydraattisia ruokavalioita. Sisältääkö esimerkiksi yksi kukka kukkakaalia 5 grammaa hiilihydraatteja ja yksi kuppi riisiä 45 grammaa? yhdeksän kertaa enemmän. Riisin korvaamiseksi kärki on raastaa kukkakaali ja keitä.
Lue myös: 5 parasta vähähiilihydraattista vihannesta, jotka voit sisällyttää ruokavalioon
8. Helppo kuluttaa
Kukkakaalia voidaan kuluttaa monella tapaa. Se voi olla raaka välipalana, tarjoillaan kastikkeiden kanssa, kypsennetty, paistettu ja haudutettu. Se on loistava mukana ja sitä voidaan yhdistää salaattien, keittojen ja muiden ruokien kanssa. Lisäksi se on erittäin halpaa ja helppo löytää useimmilta markkinoilta.
Joten, varmasti kuluttaa enemmän kukkakaalia? Tutustu muihin salaatti resepteihin ruokavalion valmistamiseksi ja pitämiseksi.
Marinoitu Silakkasalaatti | Kalakokkailua | Lidl Suomi (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
